荸荠很有名的一种水果,吃起来脆脆甜甜的很美味,一般食用的时候我们都是去皮的,那么问题来了,荸荠皮有哪些功效与作用呢?下面我们来一起介绍下吧!荸荠皮可以吃吗虽然现在有很多的蔬菜的皮都是可以食用而且营养价值是非常的高的,但是需要注意的是荸荠的皮是不可以吃的,因为荸荠是常年生长在水中的食物,而它的皮有着可以吸收有毒生物的排泄物的功效,而且其中还有着比较多的细菌,如果是直接吃皮的话比较容易造成腹泻以及呕吐等情况的出现,而且荸荠皮中含有的淀粉也是比较多的,糖尿病的患者一定是不可以食用的.荸荠皮的功效与作用1、治疗呼吸道疾病.在呼吸道传染病较多的季节,吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎.2、