喜欢吃火锅的人一定听过潮汕牛肉火锅，潮汕牛肉火锅在很多地方都有店子，吃过的人都会喜欢，很好吃，下面来看看潮汕牛肉火锅为什么这么火吧。潮汕牛肉火锅的锅底是什么 潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代，传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜，更有利于尝出牛肉本来的味道。潮汕牛肉火锅为什么好吃大城市从定点屠宰到送到店里的时间，是难以满足潮汕牛肉火锅新鲜度要求的。如今，上海、杭州等地的潮汕牛肉火锅店较多，已经形成了生鲜配送链，保证牛肉的新鲜;而在北京，一些火锅店甚至在郊区或者河北养牛，屠宰后立刻运到店里。来越多的中国人愿意为好食材买单，追求默默坚持的古
