竹笋是我们并不陌生的一种植物和食物，竹笋长成竹子不仅是可以美化我们的环境，竹笋的食用价值也是非常的高的，竹笋的做法也是非常 的多的，我们经常食用竹笋是因为它有很多的好处和功效，但是我们要知道竹笋食用时也是有很多需要注意的地方。我们中医认为，吃竹笋是可以很好的滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，因为笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，常食有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助消化、防止便秘的功能，对预防肠癌及单纯性肥胖有一定的益处。好处虽然多，我们也是得看看需要注意的一些事情。1.笋含难溶性的草酸,草酸很容易和钙结合成为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。所以，患有尿道结石和肾结
