腌制辣椒是比较传统的美食,腌制过后的辣椒可以做各种各样好吃的菜品,搭配在很多菜里面都是很不错的味道,下面介绍辣椒怎么腌制 教你最简单的做法。辣椒怎么腌制制作步骤:1.辣椒洗干净,姜、蒜准备好。2.辣椒用剪刀剪去籽,并用厨房用纸擦干或晾干,一定不能有生水。3.用剪刀将辣椒剪成小块,大约1厘米左右。4.姜、蒜剁成末。5.姜蒜加到红辣椒里。6.加二小勺盐。7.搅拌均匀,并放冰箱里腌制大约一天(20小时左右)。8.第二天根据自己的吃量取一部分,加入生抽、酷、糖及香油拌匀即可食用,剩下辣椒放入冰箱里可下餐再吃。小贴士:1.辣椒选用肉厚且不太辣的红辣椒,但不建议用水果椒,个人认为一点辣味没有就不向辣椒了,