鸭子可以整只腌制,腌制起来更加方便。腌制后放置一段时间就拿出来风干,那么,鸭子腌几天可以晒?鸭子怎么腌制好吃?鸭子腌几天可以晒隔天可以拿出来晾晒、花椒一起炒热后抹在洗干净的鸭子上,用纸包好捆紧。这里要放多少盐其实没有过于固定,主要看大家的口味。之所以把酱油烧开,就是为了防止酱油变质,而且烧开之后,香料的味道能更好的融化到酱油里面。腌鸭子晒几天鸭子宰杀、煺毛、部腹除内脏后,切去翅尖脚爪,洗净血污,晾干表面附着的水分,再用10%的食盐将鸭肚内外擦遍;于是放入缸中,上压重石,约经7天即可腌成。气温高时,时间可缩短。在腌制期间,须上下翻1~2次,同时在腹腔及颈口部分,或有欠缺之外,补充食盐,腌成后先晒