羊骨汤

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• 羊骨的功效 羊骨髓的功效与作用

性温、味甘；功效补肾，强筋骨治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢。禁忌人群发烧者忌食；素体火盛者慎服。适宜人群一般人群均可食用。 中医常说“肾主骨，生髓”，即人身的骨骼都与肾功能相关，并主张以形补形。这说明，某些动物的骨头有助于我们补肾，其中，羊骨便是我们补肾的佳品。关于羊骨补肾的记载，早在古代就出现了，后经现代医学证实，羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，这些元素都具有补肾壮骨、温中止泻的功效。羊骨的营养价值羊骨也是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。据测定，羊骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、

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• 喝羊骨汤好不好 营养价值和功效 羊骨汤的营养价值及功效

羊**有很好的滋阴的作用，对于提高体质，滋阴润燥有一定的效果呢，羊骨头是一种很常见的大骨，一般熬汤比较多，羊汤可以直接饮用，也可以做一些菜肴的高汤，是不错的选择呢，营养价值多，来看看羊骨头的一些营养价值吧。1.骨头汤能起到抗衰老的作用。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。羊骨汤可以有很好的抗衰的作用，对于促进青少年的发育有好处，而且还可以有促进骨骼生长的效果呢。2.骨头汤的主要原料羊骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有

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• 羊骨炖汤有膻味 教你烹饪的好方法 羊骨汤怎么去膻味

对于羊骨，我们大家都是不太熟悉的了吧，很多人认识这样的食物都是由于羊骨炖汤喝是非常好吃的原因了，而且最重要的就是羊骨炖汤喝的滋补功效很出色的了，但是在炖汤的时候很多人都发现羊骨汤存在不少的膻味，那么我们应该怎么办呢，一起看看吧。冷水下锅。羊骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。找好搭档。炖羊骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，能健脾开胃;玉米气味清香，有助增加食欲，减轻油腻感;海带含褐藻

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• 羊骨的营养价值以及保健功效 羊脊椎汤营养价值

羊骨是我们经常吃的羊骨头，而且营养物质多，比如说可以补充丰富的钙质，蛋白质以及氨基酸，它可以有很多的食用方法，可以煲汤啊或者是煮粥比较多，来看看关于羊骨的营养价值以及保健功效和作用吧。羊骨的营养价值高。羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。因部位、年龄等之不同，骨的化学组成亦有差异。其中变动最大的是水分与脂类。骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。氟含量虽然很少，但它是骨的重要成分。骨的有机物有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性硬蛋白样物质;尚有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖原等。这样的食疗方法可以有很好的补虚的作用，对于

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• 羊血汤的做法,羊血汤怎么做 羊血汤的做法大全窍门

羊血汤在我国北方很是盛行，味道鲜美，有很强的补血功效，下面看看羊血汤怎么做好喝。 食材 1 主要食材：羊血。 其他食材：羊肝，羊肺，花生，葱花。 做法步骤 2 1.先把羊肝羊肺剁碎，放入油锅煎炒，并先搁置一边等待备

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• 羊鞭汤的做法,羊鞭汤怎么做 羊鞭汤

羊鞭汤是吃羊鞭的一种常规吃法，味道鲜美，营养丰富，下面看看羊鞭汤怎么做好吃。 食材 1 主要食材：羊鞭2条 其他食材：葱节10克，姜块5克，料酒10克，胡椒2克，盐2克，清汤1000克。 做法步骤 2 羊鞭洗净氽水

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• 羊骨汤怎么熬成奶白色,炖羊骨汤放什么炖好喝 炖羊骨头的家常做法

羊骨头用来炖汤也是非常美味的，我们知道，骨头汤炖出来颜色奶白的话，会看上去更有食欲，那么羊骨汤怎么熬成奶白色呢? 羊骨汤怎么熬成奶白色 1 羊骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。

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• 牛蒡猪骨汤的做法,牛蒡猪骨汤怎么做 牛蒡猪骨汤

牛蒡是一种富含蛋白质和淀粉，维生素、矿物质的食物，不仅可以做药材，同时还可以炖肉吃，具有增强抵抗力、防癌抑癌、明目的作用。 食材 1 主要食材：牛蒡200克。 其他食材：猪骨（排骨或筒骨都可）500克；赤小豆一把；红萝卜200克；姜片、盐适量。 做法步骤

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• 喝羊汤的最佳时间,喝羊汤的禁忌

羊汤是用羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等制成的一道汤品，汤汁鲜美，营养丰富，那么喝羊汤的最佳时间是什么时候呢？ 喝羊汤的最佳时间 1 从季节上来说 从季节上来说，一般建议冬季喝羊汤最好，冬天气候寒凉，而羊汤性质温热，饮用之后可以促进人体的血液循环，温暖身体，改善怕冷、手脚冰凉等症状。 从时间上来说 从一天的时间上来说，什么时候喝羊汤都是可以的，喝羊汤并没有时间上的

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• 羊骨汤的功效与作用,羊骨汤的食用方式和注意事项

冬天天气一冷很多人就会选择吃羊肉，那将羊骨熬成汤喝了之后能起到怎样的功效与作用呢？羊骨汤的食用方式是怎样的，在喝羊骨汤的时候有又哪些要注意的事项吗？ 补肾 1 中医常说“肾主骨，生髓”，即人身的骨骼都与肾功能相关，并且食疗中讲究以形补形，因此经常喝羊骨汤能起到补肾作用。羊骨头当中含有丰富的磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，这些元素都具有补肾壮骨、温中止泻的功效。

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• 羊血汤的功效与作用 羊血汤的做法大全

羊血汤，是都安县的一种农家小吃。主要材料有：羊血，羊肝，羊肺，花生，葱花。有较强的补血功效，尤其适合孕妇、贫血的人群食用。 补血 1 羊血含多种蛋白质，其中以血红蛋白最多，其次是血清球蛋白、血清白蛋白和少量纤维蛋白。都是造血所需的原料，因此有补血的功效。女人以血为主，血热则生风，血虚则闷绝，羊血咸*，能补血、凉血，故主女人血虚中风，及产后血闷欲绝也，可以吃养血补之。

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• 羊汤的做法 羊汤怎么做

　　1.羊肉切块，放入清水中浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。白萝卜切块，姜切片，香菜从中间部分切断，根部切长段，香菜叶切碎。葱白切长段，葱叶切葱花。　　2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、羊肉中火煸炒出油，倒入米酒50克继续炒。倒入适量清水煮1分钟后捞出，将甘草3克、小茴香3克、 香叶3片，放入纱布包中封好。　　3.将羊肉放入砂锅中，放入姜片、香菜根、葱段、香料包、清水适量。小火煨炖1小时30分钟，加入萝卜块继续炖20分钟，放入盐1勺、白胡椒粉2克，拌匀后撒上香菜末和葱花即可。

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• 羊骨汤的做法 羊骨汤怎么做

步骤1食材： 羊骨500克、 小葱2根、生姜1块、香菜2根。 辅料： 桂皮1块、香叶3片、花椒5克、盐1勺。 步骤2羊骨洗净切块。 步骤3姜拍碎。 步骤4小葱切葱花。 步骤5香菜切末。 步骤6羊骨用冷水浸泡2小时洗净。 步骤7羊骨冷水下锅，加花椒焯水5分钟，撇去浮沫后捞出。 步骤8锅中烧水，再倒入羊骨，加姜块 香叶 桂皮、加盖焖煮3小时。 步骤9放入香菜末、调入盐1勺，撒上葱花、拌匀即可出锅装盘。

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• 羊排汤的做法 羊排汤的做法

步骤1准备食材：羊排200克、八角5克、桂皮5克、姜1块、红枣10克、枸杞5克、大葱1段、小葱1根、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。 步骤2羊排洗净。 步骤3姜切片。 步骤4大葱切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6红枣切片。 步骤7首先起锅烧水，下入羊排焯水2分钟，捞出备用 步骤8然后将羊排放入砂锅，再倒入清水、加入桂皮、八角、姜片、盐、葱片焖煮30分钟。

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• 羊杂汤的功效与作用 羊杂汤的禁忌

核心功效驱寒暖身、健脾胃、开胃助消化羊杂汤的简介羊杂汤是一道由羊的内脏，如羊心、羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等内脏经过煮制再进一步烹饪而成的食物，口感绵软，香味浓郁，适合大多数人群食用。功效作用1、驱寒暖身，羊杂及羊内脏，在中医上属于性温的食物，有一定的燥热之气，再加上羊杂汤中加入的生姜、花椒粉、草果粉、香菜、蒜苗等性质温热的辛香调味料，燥热之气更重，可以很好的驱寒暖身，适合冬季食用。2、健脾胃，羊杂汤中蛋白质含量较高，食用有一定的促进胃粘膜健康的作用。再加上羊杂各部位性温的性质，对于脾胃虚寒的人群有很好的缓解作用，有强健脾胃，增强脾胃功能的作用。3、开胃助消化，羊杂汤中有各种辛香料有刺激唾液和胃酸

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• 羊骨汤怎么熬成奶白色 羊骨汤熬成奶白色的诀窍

　　想把骨头汤熬成奶白色，关键在于熬煮的时候一定要保持锅内高温。在高温的环境下，羊骨头上成团的脂肪就会被打散变成小颗粒，均匀分布在水里而不凝聚，这样就可以让汤变成奶白色。需要注意的是，期间切忌揭开锅盖。　　羊骨汤怎么熬成奶白色　　实际上，可以熬出奶白色的骨头汤，但，没有奶白色那么浓，有点像浅白色。其做法主要是买两根剃了肉的羊棒骨，与姜、葱、水一起倒入锅中焯一遍水。不焯水会有血沫影响到汤的口味与味道，即使可以撇去，但也没有焯水效果好。羊棒骨煮到没有血水之后捞出用清水冲洗，但不要把骨髓洗掉。骨髓中含大量的脂肪，脂肪是熬成奶白色汤的关键。　　然后在锅内倒入适量水，放入姜片、葱结，烧开后再煮几分钟;待

听闻留墨

• 乌骨羊养殖骗局揭秘 乌骨羊羊肉多少钱一斤 羊肉,乌骨羊

乌骨羊是一种名贵的山羊，和普通的山羊相比，乌骨羊算是比较名贵的品种了，价格自然也不便宜。那么，乌骨羊养殖有前景吗？乌骨羊羊肉多少钱一斤？乌骨羊多少钱一只头年的乌骨羊价格在1万上下,商品羊在1万以下,种羊在1万以上,年限越长越贵。乌骨羊的外貌特征与藏系羊相似，仔细观察才能分辨得出。乌骨羊体大膘肥，抗病力强，耐粗饲，适应性强，对潮湿、寒冷、干燥气候均能适应，在较好的饲养条件下，6月龄羊身高55厘米左右，体重30-40公斤，羔羊成活率98%以上。乌骨羊的价值乌骨羊肉质细嫩，膻味淡，香气浓郁，味道独特，属肉类中的上品。因黑色素含量丰富，具有滋阴壮阳的双重保健功能。乌骨羊肉是低脂肪、低胆固醇的理想肉食。

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• 羊杂汤膻不膻？羊杂汤是哪里的特色美食 羊杂汤,食物

一般羊肉都有一股膻味，而羊杂汤多半是羊肚等混杂在一起煮的汤汁，很多人担心其中有膻味而不吃。那么，羊杂汤膻不膻？羊杂汤是哪里的特色美食？羊杂汤膻不膻羊杂汤一般做得味道不错的是不带膻味的，这主要是做的方法技巧。原料：羊肺1个 羊肚1个 羊头1个 辅料：八角2个 花椒30粒 桂皮3寸段 姜10g 干辣椒2个 盐适量 胡椒粉适量做法：1、因为不会自己处理羊头，也没勇气处理，就买了已经处理好的羊头，回来用开水汆一下。这种羊头我们这里*肉市场有现成的。羊肚也是买的处理过的，回来也再用开水汆一下。这两种东西因为都是半成品，买回来处理也就简单很多，用水再汆一下就行了，就是这简单的汆水，就能去除大部分的羊膻味。

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• 喝羊杂汤有什么好处？羊杂汤的做法和配料 羊杂汤,食物

羊杂汤是一道特色美食，其主要是有羊肚、羊肝等成分，而且汤汁营养，甚至韩国人都慕名去品尝羊杂汤的美味。那么，喝羊杂汤有什么好处？羊杂汤的做法和配料是什么？喝羊杂汤有什么好处真别小看了羊杂，俗话说羊肉一身都是宝，冬天吃羊肉，不仅开胃健脾，益肾补虚，对御寒的效果也非常好。羊肝历来就是宝物，其中含铁量极为丰富，同时高含量的VA，对夜盲症，眼干燥症，目暗昏花，或面色萎黄的血虚患者，妇人产后贫血，小儿衰弱都有极大帮助。羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素;羊心味甘、性温，归心经;有补心益血的作用;可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症。羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效;用于虚劳赢瘦、盗

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• ​大暑为什么喝羊汤？​大暑喝羊汤的功效 ​大暑,​羊汤

大暑是三伏天种最热的一段时间，这段时间人会感觉比较燥热，因此，一般是建议多吃清热解渴的食物。但是有些地方有大暑喝羊汤的*俗。那么，大暑为什么喝羊汤？大暑喝羊汤有什么功效？大暑为什么喝羊汤羊肉在伏天吃，营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康。而在暑天之前的羊肉汤因为山上的青草刚刚抽绿，羊吃完抽绿的青草时，体内残存了不少毒素。暑日喝点羊肉汤能开胃护胃，增进食欲，特别是妇女产后食之更能起到补体作用。过去每到暑期，人们有互赠羊肉的*俗。羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、B2和钙、磷、铁等。

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