鳗鱼既是一种鱼又称为鳝,是外形类似长条蛇的鱼类,具有很高的营养价值。那么,鳗鱼有刺吗?鳗鱼有鳞吗?鳗鱼有刺吗鳗鱼有刺,就是那根脊椎。鳗鱼有鳞吗鳗鱼,别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目 鳗鱼 分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界 鱼鳞有大有小,有的鱼看起来没有鳞,表面很光滑。其实它们也有鳞,只是我们肉眼看不到,如果用放大镜看就能看到,还有的鱼用放大镜也看不到,像鳗鱼,它的鳞长在皮下。食用价值日本菜经常使用淡水鳗(うなぎ; unagi)及海水鳗(康吉鳗