苏式的古诗大全五个字

苏式月饼五仁馅的做法

苏式月饼五仁馅的做法

　　苏式月饼，是*中秋节的传统食品，更受到江南地区人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，下面就由小编为大家带来苏式月饼五仁馅的做法，大家一起去看看吧！

　　“苏式五仁月饼是一种传统节日食品，属于苏式糕点。呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。”

　　配料：

　　油稣：普通面粉170g、猪油85g

　　水油皮：普通面粉200g、猪油67g、麦芽糖20g、水93g、盐一小撮

　　表面：全蛋液适量、黑芝麻适量、白芝麻适量

　　馅：猪肉馅、咸蛋黄、椰蓉馅、五仁馅

　　做法：

　　1、将油酥所有材料混合抱团，静置30分钟

　　2、将水油皮所有材料混合抱团，静置30分钟

　　3、制作猪肉馅：将油酥和水油皮一个个分好，油酥18g，水油皮27g

　　4、把油酥包入水油皮里，收口朝上擀卷成椭圆形，从上往下卷起，然后按遍，再从上往下卷。

　　5、擀遍成圆形，放入咸蛋黄和猪肉馅。皮45g，馅30g

　　6、一个个整齐摆放在烤盘内，表面刷蛋液，撒上黑芝麻

　　7、烤箱预热，中层，上下火200℃20—25分钟

　　食材

　　中筋面粉226g

　　白砂糖40g

　　水96g

　　低筋面粉180g

　　熟花生仁100g

　　熟瓜子仁20g

　　熟瓜子仁20g

　　熟杏仁20g

　　熟黑芝麻30g

　　蜂蜜50g

　　熟面粉120g

　　猪油210g

　　鸡蛋1个

　　方法/步骤

　　1先做水油面团。中筋面粉226g，白砂糖10g，水96g，猪油60g，将水油面团配料中的细砂糖，猪油混合到面粉中，用硅胶刮刀搅拌或手抓拌均匀

　　2分次加入水，并搅拌均匀。由于不同面粉的吸水性不同，水不一定加完，根据面团的软硬程度酌情添加水

　　3用手将面粉揉成面团。面团应该是比较湿软的.。稍微湿一点也可以，在不断的揉面过程中会吸收部分水分，慢慢变干

　　4将面团移到案板上，继续用力揉搓，使面团不断产生筋度。可以降低后续操作中破皮，漏油的风险

　　5揉好的面团盖上纱布或保鲜膜，松弛10分钟

　　6水油面团松弛时，准备做油酥面团。低筋面粉180g，猪油90g，将油酥面团中的猪油加入到面粉中，先用刮刀搅拌或手抓拌均匀

　　7将油酥面团滚搓成粗细均匀的长条。若家中有带刻度的硅胶垫，可以按刻度搓成900px长，便于均匀分割成小面团。若没有带刻度砧板，可以借助卷尺。实在没有工具，就对半再对半的方式分割，最后对面团进行大小微调

　　8用刀按50px的间隔将面团分割成18个小剂子，分割后搓圆待用

　　9将松弛后的水油面团也搓成900px长，粗细均匀的长条

　　10同样用刀分割成18份50px长的小面团，搓圆。水油面团比油酥面团稍大

　　11取一个水油面团，用掌心按扁。将水油面饼放在左手，取一个油酥面团，放在水油面饼上

　　12左手拖住水油面饼，大拇指轻轻向下按住油酥面团，用右手虎口卡住水油面饼四周，慢慢向上收口。最后收口捏紧，收口面朝下放置

　　13依次将其余水油面团包裹上油酥面团

　　14取一个面团，用掌心按扁用擀面杖擀成椭圆形，自上往下卷起。

　　15盖上纱布或保鲜膜，松弛15分钟

　　16松弛面团时，开始准备五仁馅料。熟花生仁100g，熟瓜子仁20g，熟核桃仁20g，熟杏仁20g，熟黑芝麻30g，蜂蜜50g，白砂糖30g，猪油60g，熟面粉120g

　　17将核桃仁装入保鲜袋

　　18将这些材料用擀面杖按压，滚动，混合搅拌均匀

　　19取一个松弛好的面团，收口面朝下，用手掌按压扁，用擀面杖再次擀成长条。从上往下卷起。这是第二次卷铺盖。依次做好其他面团

　　20取一个面团，收口面朝上，将两侧端口向中间捏合，用擀面杖擀成中间厚，两边薄的圆饼。面饼可以稍微擀大点，便于包馅。但也不要擀太大，收口容易多出面团，且收口处太厚

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苏式月饼的做法

苏式月饼的做法

　　导语：苏式月饼制作区域为江浙沪三地，传统的正宗技艺保留在苏州。中秋节即将到来，大家不妨试一下做一些苏式月饼送给亲朋好友们~以下是小编为大家带来的苏式月饼的做法，大家一起去看看吧!

　　“苏式月饼是*中秋节的传统食品，源于苏州为苏式糕点，受到江浙地区人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。

　　苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼制作技艺实际上是古代人民的集体智慧结晶，源于唐朝，盛于宋朝。”

　　食材：

　　主料：面粉120克、糯米粉适量、

　　辅料：猪肉适量、榨菜适量、鸡蛋清适量、花生仁(炒)适量、芝麻适量、蜜枣适量、

　　调料：色拉油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、猪油(板油)60克、芝麻油少许、胡椒粉适量、白糖适量、小葱适量、水适量、

　　做法：

　　先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克(猪油的熬制请点击这里)、水60克

　　1.容器里放入150克面粉

　　2.加入25克白糖

　　3.加入50克猪油

　　4.加入60克水

　　5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟

　　6.把面团分成等量的8个小剂子

　　油心的制作：普通面粉(低筋面粉最好)120克、猪油60克

　　7.容器里放入120克面粉

　　8.加入60克猪油

　　9.和成团就可以

　　10.把面团醒20分钟后分成等量的8个小剂子

　　榨菜肉馅：猪肉(带点少许肥肉)榨菜、生抽、老抽、麻油、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、糖、葱花

　　11.猪肉剁成馅

　　12.加入榨菜

　　13.榨菜和猪肉剁均匀

　　14.把剁好的肉馅放入碗里，加入葱花

　　15.放入适量的生抽

　　16.放入适量的老抽

　　17.放入适量的麻油

　　18.放入适量的料酒

　　19.加入适量的黑胡椒

　　20.加入适量的鸡蛋清(半个鸡蛋的蛋清就可以)

　　21.加入半勺白糖

　　22.充分搅拌均匀

　　黑芝麻干果馅料的准备：花生仁、黑芝麻粉、蜜枣、糯米粉、白糖、食用油、水(干果的配料可以自己自由组合，比如可以放入瓜子仁，杏仁，南瓜子等等)

　　23.把花生仁放入保鲜袋

　　24.用擀面杖把花生仁碾碎

　　25.把碾碎的花生仁放入碗里

　　26.加入几勺芝麻粉

　　27.准备其他一些干果，我准备了蜜枣

　　28.把蜜枣弄碎后也放入碗里

　　29.加入一些食用油

　　30.加入一勺白糖

　　31.加入一勺炒熟的糯米粉(没有的话就放面粉)，再加一点点水，搅拌一下，稍微有点湿，不要粘成团，那样烤好的馅才松散

　　开始包酥和制作月饼：

　　32.把一个水油面剂子擀成圆形后包入一个油心小剂子

　　33.收紧

　　34.把面团放在操作台上，收口要朝上

　　35.把面团擀开

　　36.从下往上卷起

　　37.卷起后的褶皱要朝上

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苏式月饼皮的做法

苏式月饼皮的做法

　　顾名思义，“酥”式“酥”式，这种月饼的饼皮是相当香酥的，和普通广式或者提浆月饼口感有着很大的差别。基本上，它和其他中式的酥皮点心制作方法是一样一样的，如莲蓉酥、菊花酥等。下面就由小编为大家带来苏式月饼的做法，大家一起去了解一下吧!

　　配方(参考分量：9个)

　　水油皮面团：普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克

　　油酥面团：普通面粉100克，猪油50克

　　鲜肉馅：猪肉馅225克，白砂糖20克，蜂蜜1大勺(15ML)，炒熟的白芝麻1/2大勺(7.5ML)，香油10ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐6克，姜末1小勺(5ML)，蒜末1小勺(5ML)

　　表面装饰：蛋黄半个，黑芝麻(白芝麻亦可)适量

　　烤焙：烤箱中层，200度，20-25分钟，烤至表面鼓起，呈金黄色即可。

　　制作过程：

　　1、首先制作鲜肉馅。把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。

　　2、用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲)。拌好的肉馅备用。

　　3、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。

　　4、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。

　　5、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。

　　6、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。

　　7、把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。

　　8、用水油皮面团把油酥面团包起来。

　　9、包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。

　　10、用擀面杖把面团擀成长椭圆形。

　　11、擀好的面片，从外往内卷起来。

　　12、卷好的面团如图。

　　13、把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。

　　14、和第11步一样，再次把面片卷起来。

　　15、卷好的`面团如图。

　　16、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。

　　17、将鲜肉馅放在面片中央，并包起来

　　18、包好的面团如图。包的时候要注意，收口处不能沾上肉馅，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料可能会挤出来。

　　19、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻扁。压的时候千万不要用力，否则底部的收口可能会被压破。

　　20、依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。

　　21、再在面团表面撒上一些白芝麻或者黑芝麻。

　　22、把烤盘放进预热好的烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。

　　TIPS：

　　1、传统的鲜肉月饼，在月饼面团做好以后，一般会将面团压*以后，用红色的食用色素在饼胚表面印上“鲜肉”二字的色印章。但家庭制作很少用到色印章，所以采取刷蛋黄液并撒上黑芝麻的方法，也非常漂亮。

　　2、鲜肉月饼在烤制的时候要不破口、露馅，包馅的手法很关键。包鲜肉馅的手法和第8步包入油酥的手法是一样的：左手托住面团，左手的大拇指稍稍按住馅料，用右手的虎口边转变把口收紧。

　　3、收口的时候，收口处一定不能沾上馅料，否则收口捏不紧，烤的时候必然会破的。

　　4、除了使用鲜肉馅，也可以用豆沙馅、枣泥馅等来制作苏式月饼。将鲜肉馅换成其他馅料就可以了，制作方法是完全一样的。

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苏轼写的古诗

苏轼写的古诗

　　在日常学*、工作或生活中，大家总免不了要接触或使用古诗吧，古诗是*古代诗歌的一种体裁，又称古体诗或古风。古诗的类型有很多，你都知道吗？下面是小编整理的苏轼写的古诗，欢迎阅读与收藏。

　　《鹧鸪天》

　　林断山明竹隐墙，乱蝉衰草小池塘。

　　翻空白鸟时时见，照水红蕖细细香。

　　村舍外，古城旁，杖藜徐步转斜阳。

　　殷勤昨夜三更雨，又得浮生一日凉。

　　《题西林壁》

　　横看成岭侧成峰，远*高低各不同。

　　不识庐山真面目，只缘身在此山中。

　　《惠崇春江晓景》

　　竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

　　蒌蒿满地芦芽短，正是洒豚欲上时。

　　《饮湖上初晴后雨》

　　水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。

　　欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。

　　《六月二十七日望湖楼醉书》

　　黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船。

　　卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天。

　　《赠刘景文》

　　荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。

　　一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。

　　《南歌子·游赏》

　　山与歌眉敛，波同醉眼流。

　　游人都上十三楼。

　　不羡竹西歌吹古扬州。

　　菰黍连昌歜，琼彝倒玉舟。

　　谁家水调唱歌头。

　　声绕碧山飞去晚云留。

　　【拓展延伸】

　　苏轼的咏茶诗词

　　东坡写了许多茶诗，有一些提到当时的名茶。

　　双井茶，产于江西省修水县是当时的贡茶之一，诗见苏轼《鲁直以诗馈双井茶，次其韵为谢》。“江夏无双种奇茗，汝阴六一夸新书。磨成不敢付僮仆，自看雪汤生玑珠。列仙之儒瘠不腴，只有病渴同相如。明年我欲东南去，画舫何妨宿太湖。”这个茶好的东坡都不敢让书童仆人过手，要他自己亲自沏泡，他要好好欣赏如雪茶汤仿佛生出玑珠美玉。

　　月兔茶，产于四川省涪州，诗见苏轼《月兔茶》。“环非环，玦非玦，中有迷离玉兔儿。一似佳人裙上月，月圆还缺缺还圆，此月一缺圆何年。君不见斗茶公子不忍斗小团，上有双衔绶带双飞鸾。”小凤团茶像环又不是环，像玦又不是玦。环状的团茶，烹煮由环变成玦就缺了，这与月的阴晴圆缺又同又不同，月团缺了还会圆，团茶缺了就无法再也圆不了。所以爱茶人“不忍斗小团”。

　　垂云茶，产于浙江省杭州市宝严寺。宋时葛岭宝严院出产“垂云茶”，是形如“雀舌”的散茶，垂云茶当不是普通山茶，而是佛门上品茶。怡然送与东坡，东坡回礼以贡茶“大龙团”。《怡然以垂云新茶见饷，报以大龙团，仍戏作小诗》云：“妙供来香积，珍烹具大官。拣芽分雀舌，赐茗出龙团。晓日云庵暖，春风浴殿寒。聊将试道眼，莫作两般看。”

　　不断的贬谪生活使东坡的足迹遍及大江南北，也为东坡提供了品尝天下名茶的机会。因此苏轼一生写下了*百首咏茶的诗词。东坡所作的这些茶诗融茶艺茶趣于笔端，意境幽美，引人入胜。后世人读了仿佛与东坡一道曾神游于山水之间，品茗于松竹之下，何其惬意淋漓痛快。

　　宋神宗熙宁五年（1072年），试院监考后，东坡和二三个监考官打水煎茶。东坡作《试院煎茶》一首，诗曰：

　　蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。

　　银瓶泻汤夸第一，未识故人煎水意。（古语云：煎水不煎茶。）君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉；又不见，今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。

　　不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。

　　《诚斋诗话》还有一则东坡《煎茶》诗云：活水还须活火煮，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。

　　杨万里解析这首诗第二句“自临钓石取深清”七字时，说它具有五方面的意思：一是水是清澈的；二是水是深处的清水；三是水是石头下面的水，没有泥土；四是石是钓石，不是一般寻常之石；五是水是东坡自己打上来的，不是让仆人做的这件事。

　　“大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。”这句是形容水的状态是清澈甜美之极。“分江”二字，用的.十分绝妙。“雪乳已翻煎处脚，松风仍作泻时声。”这句是倒语，是诗人的独家行文妙法，尤为诗家妙法。如杜甫对香稻的赞美“红稻吸馀鹦鹉粒，碧梧栖老凤凰枝”语反而意全。“枯肠未易禁三椀，卧听山城长短更。”这句又把卢仝吃茶的公案打翻。仝吃茶吃到七椀，东坡不禁三椀，山城更漏无定。长短二字，有无穷之味。

　　《游惠山》：“明窗倾紫盏，色味两奇绝。”

　　《送南屏禅师》：“勿惊午盏兔毛斑，打出春瓮鹅罗酒。”《水调歌头·桃花茶》：“老龙团，真凤髓，点将来兔毫盏里。”《壑源试焙新茶》：“要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。”《白云茶》：“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春。”

　　《送刘寺丞赴余姚》：“千金买断顾渚春，似与越人降日注。”《邵伯梵行寺山茶》：“山茶相对阿谁栽，细雨无人我独来。”

　　《西江月》：“龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉。雪芽双井散神仙，苗裔来从北苑。”《水调歌头》：“采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，结就紫云堆。轻动黄金碾，飞起绿尘埃，老龙团、真凤髓。”

　　《次韵周种惠石铫》：“铜腥铁涩不宜泉，爱此苍然深且宽。蟹眼翻波汤已作，龙头拒火柄犹寒。”

　　《送南屏谦师》：“道人晓出南屏山，来试点茶二昧手。”“先生有意续《茶经》，会使老谦名下朽。”

　　《和钱安道寄惠建茶》：“我官于南今几时，尝尽溪茶与山茗。”《浣溪沙》：“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家”。

　　《寄周安孺茶》这首长达120句的苏拭第一长诗，正是咏茶之作。“大哉天宇内，植物知几族。灵品独标奇，迥超凡草木。名从姬旦始，渐播《桐君录》。赋咏谁最先？厥传惟杜育。唐人未知好，论著始于陆。常、李亦清流，当年慕高躅。遂使天下士，嗜此偶于格。”

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苏轼五言绝句古诗

　　苏轼字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙 。汉族，眉州眉山(今属四川省眉山市)人，祖籍河北栾城，北宋著名家、书法家、画家。

　　谁人筑短墙，横绝拥吾堂。

　　不作新亭槛，幽花为谁香。

　　明月入我池，皎皎铺紵缟。

　　何日变成缁，《太玄》吾懒草。

　　谁能铺白簟，永日卧朱桥。

　　树影栏边转，波光版底摇。

　　东邻多白杨，夜作雨声急。

　　窗下独无眠，秋虫见灯入。

　　流水照朱栏，浮萍乱明鉴。

　　谁见槛上人，无言观物泛。

　　汧(qian)流入城郭，亹亹(wei)渡千家。

　　不见双池水，长漂十裏花。

　　田田抗朝阳，节节卧春水。

　　*铺乱萍叶，屡动报鱼子。

　　湖上移鱼子，初生不畏人。

　　自从识钩饵，欲见更无因。

　　花好长患稀，花多信佳否。

　　未有四十枝，枝枝大如斗。

　　争开不待叶，密缀欲无条。

　　傍沼人窥鉴，惊鱼水溅桥。

　　不及梨英软，应惭梅萼红。

　　西园有千叶，淡伫更纤穠。

　　开花送余寒，结子及新火。

　　关中幸无梅，汝强充鼎和。

　　霜降红梨熟，柔柯已不胜。

　　为尝蠲夏渴，长见助春冰。

　　居人几番老，枣树未城槎。

　　汝长才堪轴，吾归已及瓜。

　　独绕樱桃树，酒醒喉肺乾。

　　莫除枝上露，从向口中溥。

　　风流意不尽，独自送残芳。

　　色作裙腰染，名随酒盏狂。

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关于五月五端午苏轼古诗词（诗三首）

浣溪沙·端午

宋代：苏轼

轻汗微微透碧纨，明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。

彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。

端午遍游诸寺得禅字

宋代：苏轼

肩舆任所适，遇胜辄留连。

焚香引幽步，酌茗开静筵。

微雨止还作，小窗幽更妍。

盆山不见日，草木自苍然。

忽登最高塔，眼界穷大千。

卞峰照城郭，震泽浮云天。

深沉既可喜，旷荡亦所便。

幽寻未云毕，墟落生晚烟。

归来记所历，耿耿清不眠。

道人亦未寝，孤灯同夜禅。

少年游·端午赠黄守徐君猷

宋代：苏轼

银塘朱槛麹尘波，圆绿卷新荷。

兰条荐浴，菖花酿酒，天气尚清和。

好将沉醉酬佳节，十分酒、一分歌。

狱草烟深，讼庭人悄，无吝宴游过。

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海棠苏轼的古诗

海棠苏轼的古诗

　　苏轼，苏轼，有人说你的文章似行云流水，是天地奇观，我说你的诗文是开在你心上的璀璨烟花，每一次绽放都惊天动地，留下恒久的惊叹与怀想。让我们一起来看看吧，下面是小编帮大家整理的海棠苏轼的古诗，希望大家喜欢。

　　海棠

　　苏轼

　　东风袅袅泛崇光，香雾霏霏月转廊。

　　只恐夜深花睡去，更烧高烛照红妆。

　　思想感情

　　苏轼由花及人，生发奇想，深切巧妙地表达了爱花惜花之情。

　　翻译

　　袅袅的东风吹动了淡淡的云彩，露出了月亮，月光也是淡淡的。花朵的香气融在朦胧的雾里，而月亮已经移过了院中的回廊。由于只是害怕在这深夜时分，花儿就会睡去，因此燃着高高的蜡烛，不肯错过欣赏这海棠盛开的时机。

　　赏析

　　这首诗开头两句，并不拘限于正面描写。首句“东风袅袅”形容春风的吹拂之态，化用了《楚辞·九歌·湘夫人》中的.“袅袅兮秋风”之句。着一“泛”字，活写出春意的暖融，这为海棠的盛开造势。次句侧写海棠，“香雾空蒙”写海棠阵阵幽香在氤氲的雾气中弥漫开来，沁人心脾。“月转廊”，月亮已转过回廊那边去了，照不到这海棠花；暗示夜已深，人无寐，从中还可读出一层隐喻：处江湖之僻远，不遇君王恩宠。这两句把读者带入一个空濛迷幻的境界，十分美丽，然而略显幽寂。

　　后两句，苏轼由花及人，生发奇想，深切巧妙地表达了爱花惜花之情。“只恐夜深花睡去”，这一句写得痴绝，是全诗的关键句。此句转折一笔，写赏花者的心态。当月华再也照不到海棠的芳容时，苏轼顿生满心怜意：海棠如此芳华灿烂，不忍心让她独自栖身于昏昧幽暗之中。一个“恐”写出了苏轼不堪孤独寂寞的煎熬而生出的担忧、惊怯之情，也暗藏了苏轼欲与花共度良宵的执著。一个“只”字极化了爱花人的痴情，此刻他满心里只有这花儿璀璨的笑靥，其余的种种不快都可暂且一笔勾销了：这是一种“忘我”、“无我”的超然境界。

　　最后一句更进一层，将爱花的感情提升到一个极点。“故”照应上文的“只恐”二字，含有特意而为的意思，表达了苏轼对海棠的情有独钟。宋释惠洪《冷斋夜话》记载：唐明皇登香亭，召太真妃，于时卯醉未醒，命高力士使待儿扶掖而至。妃子醉颜残妆，鬓乱钗横，不能再拜。明皇笑日：“岂妃子醉，直海棠睡未足耳！”此句运用唐玄宗以杨贵妃醉貌为“海棠睡未足”的典故，转而以花喻人，点化入咏，浑然无迹。

　　“烧高烛”遥承上文的“月转廊”，这是一处精彩的对比，月光似乎也太嫉妒于这怒放的海棠的明艳了，那般刻薄寡恩，竟然不肯给她一方展现姿色的舞台。于是苏轼用高烧的红烛，为她驱除这长夜的黑暗。此处隐约可见苏轼的侠义与厚道。“照红妆”呼应前句的“花睡去”三字，极写海棠的娇艳妩媚。“烧”“照”两字表面上都写苏轼对花的喜爱与呵护，其实也不禁流露出些许贬居生活的郁郁寡欢。他想在“玩物”（赏花）中获得对痛苦的超脱，哪怕这只是片刻的超脱也好。虽然花儿盛开了，就向衰败迈进了一步，尽管高蹈的精神之花毕竟远离了现实的土壤，但他想过这种我行我素、自得其乐的生活的积极心态，没有谁可以阻挠。

　　全诗语言浅*而情意深永。写这首诗时，苏轼虽已过不惑之年，但这首诗却没有给人以颓唐、萎靡的感觉，从“东风”“崇光”“香雾”“高烛”“红妆”这些明丽的意象中分明可以感触到苏轼的达观、潇洒的胸襟。

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姑苏怀古诗意

姑苏怀古诗意

　　《姑苏怀古》为唐代诗人许浑所作，表现诗人对人生短促、历史无情，自然永恒的感慨之情。为大家整理姑《姑苏怀古》的诗意及鉴赏，欢迎欣赏！

　　姑苏怀古

　　作者：许浑

　　宫馆余基辍棹过，黍苗无限独悲歌。

　　荒台麋鹿争新草，空苑岛凫占浅莎。

　　吴岫雨来虚槛冷，楚江风急远帆多。

　　可怜国破忠臣死，日月东流生白波

　　译文

　　行舟经过姑苏古城，舍舟登岸，凭吊古台，初登台基，放眼眺望，只见残砖败瓦间禾黍成行，断壁颓垣上蒿草丛生。

　　争食新草的麋鹿和各据莎草、筑巢栖息的水鸟在四周栖息游荡。

　　山雨将至时，登台凭槛，一切都那么凄凉，楚江上面在风雨中的远帆更是让人心下情绪低落。

　　吴越战争时候，忠臣伍子胥惨遭杀害，吴国也被灭国，真是令人唏嘘不已，急风吹帆的大江，在滔滔白波中向东而去，消失在天际。

　　诗歌鉴赏

　　姑苏，即姑苏山，在今江苏苏州市，春秋吴王阖庐始于山上建台，在其子夫差时竣工，人称姑苏台，其台横亘五里，夫差曾在台上备宫妓千人，又造春宵宫，为长夜之饮，越国攻吴，吴太子友战败而焚之。*常借吟咏姑苏台来抒发对吴越争霸历史的感喟。此诗就是许浑舟行经过姑苏，登台吊古所作。

　　首联叙登台。上句以*叙之笔直接点题，“宫馆余基”指姑苏陈迹。“辍棹过”言舍舟登岸，凭吊古台。下句“黍苗”承“宫馆余基”来，初登台基，放眼眺望，只见残砖败瓦间禾黍成行，断壁颓垣上蒿草丛生。“黍苗”二字实写眼前景色，又暗中脱化《诗经·黍离》诗意，借古人亡国之哀思，表现自己对人世沧桑的感慨。“独”字传神，将独来吊古那种惆怅情绪写得极真。“悲歌”即含黍离之悲意。这一联以叙事起，以情语接，用一“悲”字奠定全诗感情基调，语言*淡而富有深韵，已然将读者引入浓厚的思古气氛中。

　　颔联以赋笔铺写姑苏台遗址景象，但景中意蕴深藏。一边是人去台空的荒凉阒静，另一边则是争食新草的麋鹿和各据莎草、筑巢栖息的水鸟。这一联遣词用字极为考究：野鹿、凫鸥性极警觉，在此栖游，可见荒台空苑之静寂；新草、浅莎，当春始发，正见出春机盎然之状。动词“争”、“占”，绘出了自然界旺盛的生命活力。工整的对仗，显示出诗人匠心独到之处，这里并置着的人事意象和自然意象，通过精确而富于表现力的形容词与动词的修饰连接，把历史陈迹的死寂与自然生命的生机统一于有机的画面中，形成强烈的生和死的比差，活生生地逼出人们心中历史无情、自然永恒的悲情。这一联以表面的赋法铺写，包裹着深沉的内核，诗人充分利用了律诗对偶的特点，以各个意象间强大的张力，造成形象大于思想的艺术效果，以空外传音的方式，暗示出作者吊古的情绪。

　　颈联使用比兴手法表现诗人对历史和现实的感受。“吴岫雨来”、“楚江风急”看似实写眼中景色，然而“吴”、“楚”字面，可以引发历史联想，惊风飘絮，雨打浮萍既为国破家亡象征意象，亦可被认为其意味着“山雨欲来风满楼”的晚唐政治现状，似此似彼，亦此亦彼，彼此难分。“虚槛冷”是山雨将至时，诗人登台凭槛的思绪，是眼前天气变化造成的，同时它又是诗人怀古而产生的，对时局和个人前途的寒颤情绪。风雨中的远帆，是诗人眺望中所见，亦可视为他在怀古中体悟出的回避乱世、远身避祸的道理、事实上，诗人“自有还家计，南湖二顷田”（《夜归丁卯桥村舍》）的想法，正是有感于乱世产生的`。

　　诗的中间两联写景，是诗人对传统诗歌赋、比、兴手法的熟炼运用，又见出他对七律这一体裁的得心应手，可谓左右逢源，佳句迭出。

　　尾联照应篇首，抒发诗人历史无情、自然永恒的感慨之情。“忠臣”，指伍子胥，吴越战争时，夫差败越，越王勾践求和，子胥力谏吴王不可应允，吴王夫差不从，且偏信伯嚭谗言，迫子胥自杀，弃尸江中，后来越国果然击败吴国。“可怜”句，是诗人对伍子胥悲剧命运的哀悯感叹。孔子面对滚滚流水，曾发出过“逝者如斯夫，不舍昼夜”的感慨，急风吹帆的大江，在滔滔白波中向东而去，消失在天际。人生短促、历史无情，自然永恒，使诗人思绪万端。

　　此诗以叙事起，以绘景结，中间两联以写实和象征兼用之笔承转首尾，使通篇圆转流畅，同时又以“独悲”二字统领全诗，在整个意境空间中灌注伤今悲古的悲怆凄凉之气，与其五律诗的“高华雄浑”形成迥然不同的风格，这种风格为*极推崇，宋人范晞文说：“用物而不为物所赘，写情而不为情所牵，李、杜之后，当学者许浑而已。”（《对床夜语》）可见许浑七律，在唐朝诗人中，是占有很高地位的，此诗亦可以证明这一点

　　作者简介

　　许浑，晚唐最具影响力的诗人之一，七五律尤佳，*拟之与诗圣杜甫齐名，更有“许浑千首诗，杜甫一生愁”之语。

　　许浑（约791～约858），字用晦，一作仲晦，祖籍安州安陆（今湖北安陆），寓居润州（今江苏镇江）。武后朝宰相许圉师六世孙。文宗大和六年（832）进士及第，先后任当涂、太*令，因病免。大中年间入为监察御史，因病乞归，后复出仕，任润州司马。历虞部员外郎，转睦、郢二州刺史。晚年归润州丁卯桥村舍闲居，自编诗集，曰《丁卯集》。其诗皆*体，五七律尤多，句法圆熟工稳，声调*仄自成一格，即所谓“丁卯体”。诗多写“水”，故有“许浑千首湿”之讽。

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浣溪沙古诗苏轼

浣溪沙古诗苏轼

　　引导语：老又如何?依然可以左牵黄右擎苍，努力进取。谁说人不似花，再无少年时?青春可以永驻，只要心不老，青春就永远不会老去，老去的，只是岁月本身。

　　浣溪沙

　　游蕲水清泉寺，

　　寺临兰溪，溪水西流。

　　山下兰芽短浸溪，

　　松间沙路净无泥。

　　潇潇暮雨子规啼。

　　谁道人生无再少?

　　门前流水尚能西!

　　休将白发唱黄鸡。

　　注释译文

　　蕲水：县名，今湖北浠水县。

　　浸：泡在水中。

　　子规：布谷鸟或杜鹃鸟。

　　潇潇暮雨：白居易《寄殷协律》自注：“江南吴二娘曲词云，‘萧萧暮雨郎不归’”。“子规”，杜鹃鸟，相传为古代蜀帝杜宇之魂所化，亦称“杜宇”，鸣声凄厉，诗词中常借以抒写羁旅之思。

　　浣溪沙游蕲水清泉寺

　　门前流水尚能西：此句当为写实。《旧唐书》卷一九一方伎《一行传》，谓天台山国济寺有一老僧会布算，他说：“门前水当却西流，弟子亦至”。“一行进去请业，而门前水果却西流”。白发唱黄鸡：白居易《醉歌》：“谁道使君不解歌，听唱黄鸡与白日。黄鸡催晓丑时鸣，白日催年酉前没。腰间红绶系未稳，镜里朱颜看已失”。这里反用其意，谓不要自伤白发，悲叹衰老。无再少：不能回到少年。

　　译文

　　山脚下兰草嫩芽入小溪，松林间小路清净无泥，傍晚细雨中布谷鸟阵阵啼。谁说人老不可再年少?(谁说人老不能回到少年时代?)门前流水还能执著奔向西!不必烦恼叹年老，感慨时光的流逝。

　　编辑本段创作背景

　　这首词写于元丰五年(1082)春，当时时苏轼因“乌台诗案”，被贬任黄州(今湖北黄冈)团练副使。这在苏轼的政治生涯中，是一个重大的打击，然而这首词却在逆境中表现出一种乐观向上的精神。

　　作品赏析

　　赏析一

　　这是一首触景生慨、蕴含人生哲理的小词，体现了作者热爱生活、乐观旷达的性格。

　　上片写暮春游清泉寺所见之幽雅景致。山下溪水潺湲，溪边的兰草才抽出嫩芽，蔓延浸泡在溪水中。松柏夹道的沙石小路，经过春雨的冲刷，洁净无泥。时值日暮，松林间的杜鹃在潇潇细雨中啼叫着。这是一幅多么幽美宁静的山林景致啊!首七字既点出游清泉寺时的时令，也点明兰溪之名的由来。“浸”字与“皋兰被径兮，斯路渐”(《楚辞·招魂》)中的“渐”字一样，均有“蔓延”之意。兰草此际始出“芽”，其芽尚“短”，但生机勃勃，长势很快，已由岸边蔓延至溪水中矣。杜鹃啼声凄婉，本是易引发羁旅之愁的。但作者此际漫步溪边，触目无非生意，浑然忘却尘世的喧嚣和官场的污秽，心情是愉悦的。兼之疾病始愈，有医者相伴游赏，故杜鹃的啼叫亦未能搅乱作者此时之清兴。总之，上片只是写实景，其内心所唤起的应是对大自然的喜爱及对人生的回味，这就引出了下片的对人生的哲思。

　　下片就眼前“溪水西流”之景生发感慨和议论。“百川东到海，何时复西归”(汉·《长歌行》)。“花有重开日，人无再少时”。江水的东流不返，正如人的青春年华只有一次一样，都是不可抗拒的自然规律，曾使古今无数人为之悲叹。而作者此际面对着眼前西流的兰溪水，却产生奇妙的遐想：既然溪水可以西流，人为什么不可以重新拥有青春年华呢?人生之“再少”，非如道所企求的“返老还童”，乃是说应保持一种年轻的乐观的心态。因为人并不能改变这个世界;人所能改变的，仅仅是对这个世界的态度和看法。白居易《醉歌》诗有“谁道使君不解饮，听唱黄鸡与白日。黄鸡催晓丑时鸣，白日催年酉前没。腰间红绶系未稳，镜里朱颜看已失”诸句，乃嗟老叹衰之词也。作者尾句反用其意，认为即使到了暮年，也不应有那种“黄鸡催晓”、朱颜已失的衰颓心态，体现了作者在贬谪期间旷达振作的精神状态。[2]全词的特点是即景抒慨，写景纯用白描，细致淡雅;抒慨昂扬振拔，富有哲理。此前，作者于熙宁六年(1073)曾有诗云：“江边身世两悠悠，久与沧波共白头。造物亦知人易老，故教江水向西流”(《八月十五日看潮五绝》其三)。乃是在钱塘潮来江水回流时所生发的感慨，与此词旨趣有相*之处。但当时作者是自请外任，以太常博士直史馆的头衔到美丽富庶的杭州作通判，是京官下派作地方官，仕途失意之感并不浓。此时则是以待罪之官的身份被安置在偏僻的黄州，孤寂苦楚的心情不是轻易可以摆脱的。因此，此词下片所表现出来的对青春活力的呼唤，对老而无为的观点的否弃，便显得尤为可贵。可以说，这种在“命压人头不奈何”的逆境中的乐观奋发的精神，是苏轼之所以受到后世尊崇的重要原因之一。

　　赏析二

　　蕲水，今湖北浠水，在黄州(今湖北黄冈)东。蕲水的清泉寺，下临兰溪。兰溪水出于箬竹山，溪旁多兰花，故名曰：兰溪。此词是元丰五年(1082年)三月，46岁的苏轼贬官黄州期间所作。上片写暮春三月兰溪的雨后景色。首句点名了兰溪 得名的缘由——山下溪边多兰。同时又点明了游兰溪的时令。兰刚发芽，芽虽短，但是生机勃勃长势很快，一个“浸”字写尽春兰的活力。次句写漫步溪边，“松间沙路净无泥”化用了白居易的“沙路润无泥”。苏轼将“润”改为“净”，更加突出了兰溪的洁净和一尘不染。

　　“萧萧暮雨子规啼”点出了净无泥的原因，同时又烘托出自己贬官黄州期间的凄凉环境和悲凉心情。暮雨萧萧、子规哀鸣都是写实。暮春三月，春色正浓，可写之景可谓数不胜数。但是作者独取此景，这显然和他当时的'处境和心情有着直接的关系。但是，苏轼毕竟是一个“奋厉有当世志”的杰出人物。溪水西流使他感悟到：溪水尚且可以西流，难道人生就再无少了吗?何必自伤白发，哀叹衰老呢?集中体现了他虽然身处困境，仍力求振作的精神。

　　末句“休将白发唱黄鸡”中的“白发”和“黄鸡”都出自于白居易的《醉歌》(“谁道使君不解歌，听唱黄鸡与白日。黄鸡催晓丑时鸣，白日催年酉时没。腰间红绶系未稳，镜里朱颜看已失。”)白居易感叹黄鸡催晓、白日催年、朱颜易逝，调子低沉。苏轼在这首词中是说不要伤悲叹白发，感慨黄鸡催晓，光阴易逝。这就一扫白诗的低沉调子，也冲淡了上片“萧萧暮雨子规啼”的悲凉气氛。此词，上片写景，景色如画，淡雅凄婉;下片抒情，富有哲理，振奋人心。*千年来，不知令多少身受挫折的失意人重新焕发出生活下去的勇气和继续前进的信心!这首词从山川景物着笔，意旨却是探索人生的哲理，表达作者热爱生活、旷达乐观的人生态度。整首词如同一首意气风发的生命交响乐，一篇老骥伏枥，志在千里的宣言书，流露出对青春活力的召唤，对未来的向往和追求，读之令人奋发自强。上阕写暮春三月兰溪幽雅的风光和环境：山下小溪潺湲，岸边的兰草刚刚萌生娇嫩的幼芽。松林间的沙路，仿佛经过清泉冲刷，一尘不染，异常洁净。傍晚细雨潇潇，寺外传来了杜鹃的啼声。

　　作者选取几种富有特征的景物，描绘出一幅明丽、清新的风景画，令人身临其境，心旷神怡，表现出词人爱悦自然、执着人生的情怀。[2]下阕迸发出使人感奋的议论。这种议论不是抽象的，概念化的，而是即景取喻，以富有情韵的语言，表达有关人生的哲理。“谁道”两句，以反诘唤起，以借喻回答。结尾两句以溪水西流的个别现象，即景生感，借端抒怀，自我勉励，表达出词人虽处困境而老当益壮、自强不息的精神。这首词，上片以淡疏的笔墨写景，景色自然明丽，雅淡凄美;下片既以形象的语言抒情，又在即景抒慨中融入哲理，启人心智，令人振奋。词人以顺处逆的豪迈情怀，政治上失意后积极、乐观的人生态度，催人奋进，激动人心。

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苏轼的诗词有名的古诗

苏轼的诗词有名的古诗

　　苏轼是中国古代文人中的著名诗人，他的诗、词、散文成就非常高，让我们一起来看看吧，下面是小编帮大家整理的苏轼的诗词有名的古诗，希望大家喜欢。

　　明月几时有，把酒问青天。

　　不知天上宫阙，今夕是何年？

　　我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，

　　高处不胜寒。

　　起舞弄清影，何似在人间！

　　转朱阁，低绮户，照无眠。

　　不应有恨，何事长向别时圆？

　　人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，

　　此事古难全。

　　但愿人长久,千里共婵娟。

　　鉴赏：苏轼把青天当做自己的朋友，把酒相问，显示了他豪放的性格和不凡的气魄。李白的《把酒问月》诗说：“青天有月来几时？我今停杯一问之。”不过李白这里的语气比较舒缓，苏轼因为是想飞往月宫，所以语气更关注、更迫切。“明月几时有？”这个问题问得很有意思，好像是在追溯明月的起源、宇宙的起源；又好像是在惊叹造化的巧妙。

　　最后两句是千古名句，“婵娟”就是月亮的意思。两个人像个千里，但却可以共同凝望天上的月亮。王勃有两句诗：“海内存知己，天涯若比邻。”意味深长，传为佳句，与“千里共婵娟”有异曲同工之妙。另外，张九龄的《望月怀远》说：“海上生明月，天涯共此时。”许浑的《秋霁寄远》说：“唯应待明月，千里与君同。”与东坡诗句颇有同趣。

　　竹外桃花三两枝，

　　春江水暧鸭先知。

　　蒌蒿满地芦芽短，

　　正是河豚欲上时。

　　鉴赏：画以鲜明的形象，使人有具体的视觉感受，但它只能表现一个特定的画面，有一定的局限性。而一首好诗，虽无可视的图像，却能用形象的语言，吸引读者进入一个通过诗人独特构思而形成的美的意境，以弥补某些画面所不能表现的东西。

　　这首题画诗既保留了画面的形象美，也发挥了诗的长处。诗人用他饶有风味、虚实相间的笔墨，将原画所描绘的春色展现得那样令人神往。在根据画面进行描写的同时，苏轼又有新的构思，从而使得画中的优美形象更富有诗的感情和引人入胜的意境。

　　花褪残红青杏小。

　　燕子飞时，绿水人家绕。

　　枝上柳绵吹又少，

　　天涯何处无芳草。

　　墙里秋千墙外道。

　　墙外行人，墙里佳人笑。

　　笑渐不闻声渐悄，

　　多情却被无情恼。

　　鉴赏：这首词上下句之间、上下阕之间，往往体现出种种错综复杂的矛盾。例如上片结尾二句，“枝上柳绵吹又少”，感情低沉；“天涯何处无芳草”，强自振奋。这情与情的矛盾是因在现实中，词人屡遭迁谪，这里反映出思想与现实的矛盾。上片侧重哀情，下片侧重欢乐，这也是情与情的矛盾。而“多情却被无情恼”，不仅写出了情与情的矛盾，也写出了情与理的矛盾。佳人洒下一片笑声，杳然而去；行人凝望秋千，空自多情。词人虽然写的是情，但其中也渗透着人生哲理。

　　在江南暮春的景色中，作者借墙里、墙外、佳人、行人一个无情，一个多情的故事，寄寓了他的忧愤之情，也蕴含了他充满矛盾的人生悖论的思索。

　　老夫聊发少年狂，

　　左牵黄，右擎苍。

　　锦帽貂裘，千骑卷*冈。

　　为报倾城随太守，

　　亲射虎，看孙郎。

　　酒酣胸胆尚开张，

　　鬃微霜，又何妨！

　　持节云中，何日遣冯唐？

　　会挽雕弓如满月，

　　西北望，射天狼。

　　鉴赏：苏轼在宋词中属于豪放派，境界开阔，宏大。这首词具有明显的豪放派的特质。此作是千古传诵的东坡豪放词代表作之一。词中写出猎之行，抒兴国安邦之志，拓展了词境，提高了词品，扩大了词的题材范围，为词的创作开创了崭新的道路。作品融叙事、言志、用典为一体，调动各种艺术手段形成豪放风格，多角度、多层次地从行动和心理上表现了作者宝刀未老、志在千里的英风与豪气。

　　大江东去，浪淘尽，千古风流人物。

　　故垒西边，人道是， 三国周郎赤壁。

　　乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。

　　江山如画， 一时多少豪杰！

　　遥想公瑾当年， 小乔初嫁了，雄姿英发。

　　羽扇纶巾，谈笑间，强虏灰飞烟灭。

　　故国神游，多情应笑我，早生华发。

　　人生如梦，一尊还酹江月。

　　鉴赏：这是苏轼最有名的词作之一，也是最能代表他风格的作品。这首词从总的方面来看，气象磅礴，格调雄浑，高唱入云，其境界之宏大，是前所未有的。通大笔挥洒，却也衬以谐婉之句，英俊将军与妙龄美人相映生辉，昂奋豪情与感慨超旷的思绪迭相递转，做到了庄中含谐，直中有曲。特别是它第一次以空前的气魄和艺术力量塑造了一个英气勃发的人物形象，透露了作者有志报国、壮怀难酬的感慨，为用词体表达重大的社会题材，开拓了新的道路，产生了重大影响。

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