牛板筋是能消化的,虽然牛板筋吃起来很有嚼劲,像吃橡皮一样,但是牛板筋并不是不可以消化的东西。牛板筋能消化吗牛板筋当然可以消化了。牛板筋主要为蛋白质,少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,所以受到很多朋友的喜爱。牛板筋的选购技巧看颜色:白色或淡黄色的好;摸弹性:富有弹性、湿润不粘手;闻味道:没有酸味、臭味。香辣牛板筋做法用料:牛板筋、花椒大料、料油、蒜、姜、辣椒面、生抽、白糖、醋、开水、盐、芝麻、味精。做法:将牛板筋洗净,放入高压锅内,加水,没过板筋2公分左右,放入适量花椒和大料,上汽后压半小时。将压好