茭瓜已经开始上市了,甚至有人开始做糊塌子吃就参杂有茭瓜。那么,茭瓜可以生吃吗?茭瓜怎么做好吃?茭瓜可以生吃吗不建议生吃。1、香蕉茭瓜带有一丝甜味,性温,可以生吃。而普通茭瓜是性寒的,对脾胃虚寒的人不好所以不能生吃。2、茭瓜生吃口味不好,生茭瓜切口爱渗出一种汁液,口感涩并粘舌头。3、茭瓜熟食可炒、拌、做馅、摊饼,花样繁多。生食比较单一,并且生吃也容易腹泻,不宜消化。茭瓜怎么做好吃茭瓜炒鸡蛋原料:茭瓜、鸡蛋调料:盐、味精制作:1、茭瓜去皮切片,鸡蛋磕入碗中打散。2、锅中加底油,先将鸡蛋炒熟铲出。3、锅中再加底油,下入茭瓜片炒至半熟,下入鸡蛋同炒至熟,加盐、味精。根据情况可加少量水。茭瓜炒虾皮原料: