生蚝集

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• 生蚝是海鲜吗,生蚝的做法

我们经常可以在市场上看到售卖生蚝的，有的人认为生蚝是一种海鲜，但是也有些人认为不是，那么生蚝究竟是不是海鲜呢？ 生蚝是海鲜吗 1 是海鲜的一种。 生蚝是牡蛎的别称，又可以叫做海蛎子、蚝白、蛎黄等，是软体动物们双壳纲蛤类的一种，是世界上产量最大的水产养殖动物，它生长在温、热带海洋中，产于海水或咸淡水的交界处，在法国沿海所产的生蚝最为闻名，所以生蚝确实属于海鲜的一种。

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• 生蚝的功效与禁忌,吃生蚝有什么禁忌,生蚝有什么功效 女人吃生蚝的功效

生蚝别名牡蛎、海蛎子、蚵仔等，属生蚝科或燕蛤科，是双壳类软体动物，主要分布于温带和热带各大洋沿岸水域。生蚝是唯一能够生吃的贝类，被称为“海洋的牛奶”，是人们喜爱的滋补食物。那么生蚝的功效与禁忌有哪些呢，下面跟随小编一起来看看吧~ 补锌 1 生蚝是含锌较多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。

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• 生蚝煮熟了还能叫生蚝吗 为啥生蚝煮熟了还叫生蚝

　　生蚝煮熟了自然还叫生蚝，生蚝只是一种名称，不会因为它是生还是熟就改变名字。生蚝在不同的地区还有不同的叫法，广东的人称之为生蚝活着生蠔，福建台湾地区称之为蚵仔，还有叫牡蛎的，说起来生蚝是牡蛎中最大的品种。　　生蚝一次吃几个最好　　生蚝性微寒，不宜多吃，一般一次吃100-150克，一周吃一两次即可。　　以克来算生蚝，很多人不是很懂，不过这里的克是不包含生蚝壳的重量的。如果时候一级大生蚝，一般吃2个左右就好;如果是二级中生蚝，一般吃3个左右就好;如果是三级小生蚝，一般吃5个左右就好;如果是蚝苗，可以吃几个个左右。　　吃生蚝注意事项　　1、生蚝不宜多吃，特别是街边的生蚝，卫生情况不说，街边生蚝所使

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• 熟生蚝可以隔夜吃吗 熟生蚝能冷冻保存吗 生蚝,烤生蚝

生蚝是一种常见的海鲜食材，很多人吃烧烤海鲜的时候都喜欢点生蚝。很多人都在家自己炒生蚝吃不完可以隔夜吗，没吃完的生蚝应该怎么保存呢。熟生蚝可以隔夜吃吗 看情况而定。 蒸熟的生蚝最好是当天就能食用完，因为将生蚝放到第二天再吃的话，生蚝的口感就会不好，并且在放置的过程中生蚝还容易出现变质的情况。 如果实在吃不完想留到第二天的话，建议将蒸熟的生蚝用密封盒装好，然后放入冷藏室内保存，如果第二天生蚝没有出现变质的话就还能继续食用。 熟生蚝能冷冻保存吗 不建议冷冻保存。 已经煮熟的生蚝的话是不建议放入冷冻室内冷冻保存的，因为冷冻室内温度较低，如果将生蚝冷冻的话，生蚝肉质周围组织就会出现放射性冷冻结晶组织，这

生蚝烤生蚝

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• 生的生蚝可以吃吗 生的生蚝要怎么吃 生蚝,海鲜

大家在生活中应该都吃多非常多的海鲜吧，那么你了解生蚝吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟生的生蚝可以吃吗，以及生的生蚝要怎么吃？跟着小编我们一起来学*吧。生的生蚝可以吃吗生蚝可以生吃，但需根据情况而定。生蚝在国外经常会蘸酱料生吃，我国这样的吃法比较少见。主要原因是处理不干净会引起人体不适，在一级水域中生长的生蚝所受污染小，适合生吃，其他水域的生蚝建议熟食。生的生蚝要怎么吃生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净；同时取出其肉，放在流水下冲刷洗净，再将其放回一半的外壳中。柠檬切开，洗净后，挤出其汁淋在生蚝肉上。将芥末挤在海鲜酱中，生蚝蘸上酱汁即可食用。吃生的生蚝有什么营养价值1、生

海鲜生蚝

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• 生蚝有什么功效呢 生蚝的做法有什么 生蚝,海鲜

生蚝或许大家并不是很了解但是它也是一种食物在厨房里时常会用到它的，今天我们就一起来了解一下生蚝有什么用吧，以及什么时候会用到生蚝吧。生蚝有什么功效呢1、每100g的生蚝，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求；2、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育和对孕妇的体力恢复均有好处；4、生蚝又是补钙的食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。 生蚝的做法有什么呢1.蒜蓉生蚝2.清蒸生蚝3.爆炒生蚝4.生蚝生菜汤生蚝的营养价值有什么其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。它

海鲜生蚝

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• 生蚝有沙子吗？生蚝怎么去沙？ 生蚝,牡蛎

花甲这种贝类有沙是很常见的事情，吃花甲迟到沙也是很郁闷的，有的人吃生蚝会有吃到沙子的感觉，那么究竟生蚝里面会不会有沙子呢，下面介绍生蚝有沙子吗？生蚝怎么去沙？生蚝有沙子吗如果是养殖的生蚝一般没有沙子，野生的可能会有。生蚝怎么去沙生蚝去沙子的方法也是很简单的，用干净的海水养几天就能让生蚝把沙吐干净。生蚝好吃吗生蚝非常鲜美，很大，没沙子，找了二级厨师朋友来教我做，见了说肯定是活生蚝撬的，可以生吃的，不过我觉得不加任何的烹调有点暴殄天物了，不过难的又学不会，就先学了一个特别简单的。蛋羹蒸生蚝。味道太美，不得不多说两句。其实做法很简单，打2个鸡蛋，温水混合1：1，搅拌均匀，倒盘子里，蒸10分钟，然后把

生蚝牡蛎

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• 生蚝有内脏吗？生蚝的内脏能吃吗？ 生蚝,牡蛎

一般我们吃海鲜都是不能吃内脏的，但是生蚝好像没有听说哪里不能吃，很多人就很纳闷，到底是生蚝没有内脏还是怎么，下面介绍生蚝有内脏吗？生蚝的内脏能吃吗？生蚝有内脏吗生蚝是有内脏的，生蚝肉里面一坨黑蓝色的就是生蚝的内脏。生蚝的内脏能吃吗做熟了的情况下，生蚝的内脏是可以吃的，没有什么问题，但是建议不要生吃生蚝。生蚝怎么样这次的生蚝非常好，又大又新鲜，口感非常好，性价比很高，实体店，我去问过了，同等质量的，价格要贵很多。质量特别好，物美价廉的一款好宝贝，还会再来的哦!亲们赶紧动起来。第一次在这买海鲜了，所有产品都特别新鲜。快递速度也很快，这次买了好几种海鲜，生蚝都很新鲜 ,生蚝很大，肉很饱满，做的清水煮

生蚝牡蛎

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• 生蚝肉都能吃吗？生蚝肉有不能吃的地方吗？ 生蚝肉,生蚝

生蚝肉味道鲜美，价格低廉，是很多喜爱海鲜人的不二之选，有的人刚开始入生蚝的坑。不了解哪些地方能吃哪些地方不能吃，下面介绍生蚝肉都能吃吗？生蚝肉有不能吃的地方吗？生蚝肉都能吃吗生蚝肉都能吃，但是前提是要煮熟，高温煮熟的生蚝里面的肉都是可以吃的。生蚝肉怎么样喜欢辣点所以加大了辣椒的量，一个字鲜，鲜，鲜。美味佳肴，回味无穷。所以给了全部满分评价。再次谢谢老板让我吃到这么鲜美的海味。我比较喜欢吃生蚝，经常去吃烤生蚝，现在自己买来做也不错，只是开始不知道肚子里绿东西能吃吗，第一次做全丢掉了就剩一点点了，后来问了店家说他们都直接吃生的，真羡慕店家住海边天天有鲜海鲜吃啊。哇塞超级好吃，而且生蚝肉也是肥头大耳

生蚝生蚝肉

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• 碳烤生蚝怎么吃 美味生蚝吃法 生蚝,碳烤生蚝

生蚝的做法有很多种，其中最为经典的吃法还是碳烤生蚝。但是炭烧的在很多人看来可能不是很健康。那么，碳烤生蚝怎么吃？碳烤生蚝好吃吗？碳烤生蚝怎么吃吃蚝步骤：倘若是讲究文雅的吃法，可以分两步走：第一步要先嗅生蚝独特清新的海水味儿，趁此还可以辨别蚝肉的新鲜程度，之后吃蚝肉、饮蚝汁，这才算叹生蚝。第二步为品尝品种较大的生蚝，可以先吃咸味的蚝肚，之后是甜甜的肌肉，最后才是爽口的裙边。食用诀窍1、如果没有烤箱，也可以去买一个烧烤网，架在煤气炉上烤。最好的是用炭火烤，这样烤出来的生蚝更加香。2、食用时打撬开生蚝的壳，并滴上柠檬汁一同食用味道会更好。宜与蚝搭配的酱料如果想吃原味生蚝，不宜加酱油或陈醋。二者味重，

生蚝碳烤生蚝

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• 生蚝隔夜可以吃吗？隔夜的生蚝能吃吗？ 生蚝

营养学家一般建议食物吃新鲜的比较好，食物隔夜容易徐俊繁殖，而且并不是所有的食物都可以隔夜吃。那么，生蚝隔夜可以吃吗？隔夜的生蚝能吃吗？生蚝隔夜可以吃吗煮熟的生蚝放冰箱冷藏，第二天吃前加热即可。清蒸生蚝主料：生蚝500g辅料：油适量，小香葱两根，蒸鱼豉油两勺，蒜蓉两大勺，剁辣椒一大勺步骤：1、准备生蚝。2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。3、把小香葱和蒜蓉剁碎。4、准备好蒜蓉剁辣椒。5、锅置火上加入色拉油。6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。7、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。8、加入少量的料酒。（要很少）9、然后盛出放小碗中待用。10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制

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• 生蚝可以泡酒吗?生蚝泡酒的功效与作用 生蚝,泡酒

生蚝很常见的海鲜,一般的烧烤店或者火锅店都有的吃!有人要问了,生蚝营养价值这么高,是否可以拿来泡酒呢?生蚝泡酒的功效和作用是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!生蚝可以泡酒吗1、生蚝可以泡酒,生蚝泡酒有滋阴益血,清热除湿的功效,用于虚损,妇人崩漏失血,或热病後阴津耗伤,心神不安,烦扰不寐.宜单用生蚝煮熟,食肉喝汤2、牡蛎有敛汗、固精、潜阳、散结药的作用,牡蛎泡酒有能提高性能力.性能力,能生育就是基本能力.一周能排泄**几次,**质量如何,**时间长短,和快感如何,都要顺其自然.养精蓄锐.厚积薄发,有助于长期的幸福愉快.不追求一时快乐,损害以后的健康幸福.生蚝的功效与作用滋补强壮生蚝含18种氨基酸、

泡酒生蚝

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• 孕妇可以喝生蚝汤吗？孕妇能吃生蚝吗？ 孕妇,生蚝汤,生蚝

生蚝，是营养价格极高的海产类食物，不仅蛋白质丰富，还能补充身体缺乏的多种元素。不少孕妇妈妈们困惑，孕妇可以喝生蚝汤吗？关于，孕妇可以喝生蚝汤吗？孕妇能吃生蚝吗？5号网小编来为您一一解答！孕妇能吃生蚝吗孕妇是能吃生蚝的。生蚝，就是俗称的牡蛎，是一种双壳类软体动物，分布在温带和热带各大洋沿岸水域。对于孕妇来说，生蚝是一种很有营养的海鲜。锌对孩子的脑神经发育很有好处，而生蚝是含锌最多的天然食品之一，它具有宁心安神，益智健脑，益胃生津，强肝解毒的功效。生蚝又是补钙的最好食品，含磷也很丰富，其丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。5号网友情提示：生蚝虽然营养丰

孕妇生蚝生蚝汤

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• 喝生蚝汤有什么好处？生蚝汤的做法 生蚝汤,生蚝

生蚝，是我们生活中，比较常见的海产食物。不少人困惑，用生蚝熬汤喝，有什么好处呢？关于，喝生蚝汤有什么好处？生蚝汤的做法。5号网小编来为您一一解答！喝生蚝汤有什么好处1、喝生蚝汤又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。2、喝生蚝汤能补锌，预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌最高。3、生蚝含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。4、生蚝中含有糖元，糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑

生蚝生蚝汤

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• 生蚝可以冷冻吗？生蚝怎么保存？ 生蚝,海鲜

生蚝又叫蚝，牡蛎。是有名的海产品，眼下正是吃生蚝的好时间，不过海产品的保存十分重要，否则影响口感和营养，那么生蚝可以放冰箱吗？生蚝怎么保存？生蚝可以冷冻吗生蚝可以放冰箱冷冻。新鲜生蚝购买后可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。如需长期保存，则需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。有*肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效；主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。生蚝可以冷冻保存多久生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻

海鲜生蚝

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• 生蚝可以生吃吗？生蚝可以煮着吃吗？ 生蚝,海鲜

生蚝是一种很常见的很美味的海鲜，有着坚硬的壳，搭配软嫩的肉，无论碳烤还是其他做法都是无比美味。不过也有人喜欢生吃海鲜，因为生的海鲜比较有营养，那么，生蚝可以生吃吗？生蚝可以煮着吃吗？5号网小编和大家一起探讨生蚝可以生吃吗原则上，牡蛎可以生吃。 海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。 友情提示：！！！！ 尽量不要生吃海鲜品！ 因为在这些水产品体内，往往寄生有蠕虫、病毒等病原体，人吃了生的或半生的被污染的水产品后

海鲜生蚝

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• 特大的冰鲜生蚝，纯净水养殖。味道鲜美，营…

特大的冰鲜生蚝，纯净水养殖。味道鲜美，营养价值颇高。【肴易食淘宝旗舰店】：

美食海鲜生蚝牡蛎

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• 【蒜蓉烤生蚝】烹饪技巧：1.最好的生蚝就产…

【蒜蓉烤生蚝】烹饪技巧：1.最好的生蚝就产在大概11月到12月之间，因为在这段时期的海水温度是全年最低，使得生蚝甚至其他的贝类海产最肥美鲜甜；2.生蚝不要选太大的，大小要适中就行；3.去壳技巧：将生蚝竖着放，用斧头的一头先击打两个壳的连接部分。击打出一个缝隙后将斧子插入两个壳的缝隙中撬开即可。生蚝打开后将便于烧烤的壳留下（壳深的留下，便于和汁），两边的肉用刀剔下来用水洗干净放入壳中；4.别忘记买一个大夹子，否则烤的时候生蚝是拿不了的，太烫。

菜谱美食家常菜

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• 第七集 我们的田野 【蒜蓉烤生蚝】用料：大…

第七集我们的田野【蒜蓉烤生蚝】用料：大蒜，生蚝，鸡粉做法：1.生蚝外壳刷洗干净。2.剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。3.蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。4.将蚝壳冲洗干净待用。5.将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。6.烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。

美食舌尖上的中国

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• 味蕾时光 第三集 蒜蓉粉丝蒸生蚝

关于《味蕾时光》我叫卫蓝，坐标沈阳，一名与俩猫同居的摄影师。工作之余，爱好一切与美食相关的种种，于是便有了现在的纪录短片《味蕾时光》，我希望通过它，能把有关美食的故事诉于你，与你分享我视野中的每一份温暖与感动。（公众微信附有相关做法，图文并茂，每两周一次更新。） 来自沈阳 / 摄影师 卫蓝

摄影静物味蕾时光第一季

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• 味蕾时光 第三集 蒜蓉粉丝蒸生蚝

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【蒜蓉烤生蚝】烹饪技巧：1.最好的生蚝就产在大概11月到12月之间，因为在这段时期的海水温度是全年最低，使得生蚝甚至其他的贝类海产最肥美鲜甜；2.生蚝不要选太大的，大小要适中就行；3.去壳技巧：将生蚝竖着放，用斧头的一头先击打两个壳的连接部分。击打出一个缝隙后将斧子插入两个壳的缝隙中撬开即可。生蚝打开后将便于烧烤的壳留下（壳深的留下，便于和汁），两边的肉用刀剔下来用水洗干净放入壳中；4.别忘记买一个大夹子，否则烤的时候生蚝是拿不了的，太烫。

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• 【菠菜乳酪生蚝】1.生蚝去壳洗净，用干葱…

【菠菜乳酪生蚝】1.生蚝去壳洗净，用干葱、白酒煮熟，蚝壳飞水沥干；2.菠菜洗净，用蒜蓉炒熟，放在蚝壳上，然后把生蚝放在上面；3.牛油炒面粉，除除加鲜奶及上汤，至加完为止，洒些芝士蓉兜匀，淋在生蚝上；4.面包糠与芝士粉拌匀，洒在白汁上，即可放入炉以250度，5分钟即成。

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• 【炭烧生蚝】做法：1 先把生蚝用刀撬开清洗…

【炭烧生蚝】做法：1 先把生蚝用刀撬开清洗干净；生姜洗净切末；蒜去皮切末备用。2 烤箱200℃预热5分钟，将生蚝摆在烤盘内，放入烤3～4分钟；把蒜、姜末放入碗内，加盐、糖、生抽、料酒、鸡精、油，搅拌均匀制成调味汁。3 取出生蚝，浇上调味汁，再放入烤箱烤5分钟左右，便可轻松享用美食了。可根据个人喜好点缀一些彩椒丝。特色：如果吃粤菜没有尝过这道炭烧生蚝，那绝对是亏待自己。它的鲜美让吃过的人想起来都会垂涎，无论你吃得多饱，这炭烧生蚝的诱惑程度也足以让你的食欲卷土重来……小贴士：做这道菜要注意掌握火候，加料调味要适时，用火不能过短，否则腥味难除，口感也不那么好；用火也不能过长，否则肉质就不那么滑嫩爽口

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• 特大的冰鲜生蚝，纯净水养殖。味道鲜美，营…

特大的冰鲜生蚝，纯净水养殖。味道鲜美，营养价值颇高。 【肴易食淘宝旗舰店】：http://yaoyishi.tmall.com

美食海鲜生蚝牡蛎

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• 【香煎生蚝】香煎生蚝很早画了忘记发啦！生…

【香煎生蚝】香煎生蚝很早画了忘记发啦！生蚝如果不好买，买海蛎的话做海蛎煎也很好次哟~

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• 【 法国“蚝”门内斗 】法国生蚝，味道够…

【 法国“蚝”门内斗  】法国生蚝，味道够复杂，被认为是世界上味道最丰富的生蚝品种，能吃出来个前中后韵味、讲究after-taste……法国“蚝”门内斗，比大片更精彩！  想探寻更多好味道的顶级食材？现在就下载《顶级食材精选》iPad应用https://itunes.apple.com/cn/app/ding-ji-shi-cai-jing-xuan/id626165165?mt=8

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• 新鲜的生蚝

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生蚝(学名：Oyster)是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。

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• 牡蛎生蚝

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牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其*缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注:牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而*，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不*。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。

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• 美味的海鲜生蚝

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动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其*缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

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