冬瓜烧肉

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• 冬瓜能否放在冰箱里,冬瓜没冰箱怎么保存 冬瓜烧肉做法

很多人喜欢吃冬瓜，因为冬瓜营养丰富，具有利尿消肿、解暑清热的功效，有利于人体健康，但是夏天气温较高，冬瓜不宜放太久，那么冬瓜能否放在冰箱里？冬瓜没有冰箱怎么保存？ 冬瓜能否放在冰箱里 1 冬瓜能放在冰箱。 通常情况下冬瓜在常温条件下比较容易滋生细菌及其他微生物，可能会导致冬瓜的营养流失和口感下降，将冬瓜放冰箱里保存可以较好的抑制细菌及其他微生物的增长，从而延长冬瓜的保存

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• 「红烧肉」材料：五花肉500g左右， 小葱3棵…

「红烧肉」材料：五花肉500g左右，小葱3棵，干山楂5片，红糖1小块，老抽1勺，盐适量。 步骤：1.小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块，备用。2.锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净。3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎。4.煎至肉表面有些焦黄，并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。5.小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上。6.倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右7.30分钟后，转中火，加老抽、盐，不停翻炒。最后撒上葱花即可。tips:1.五花肉本身肥腻多油，小火煎的时候

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• 【土豆红烧肉】做法：1. 五花肉洗干净后切…

【土豆红烧肉】做法：1.五花肉洗干净后切成2厘米左右见方的块待用。将肉块焯一下，捞出后冲去血沫。土豆去皮，洗干净后切滚刀块待用2.锅烧热，不放油，将煮好的肉块放入用小火翻炒，至表面微微变色出油3.倒出多余的油，并盛出五花肉待用4.炒锅入油，5成热时，将土豆放入炸至表皮金黄，捞出待用5.炒锅中留底油，烧到3成热，小火放入冰糖用铲子翻炒，冰糖溶化开始出现金黄色时，这时绝对不能停手，要不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化6.锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，并喷入料酒、生抽，以及八角、桂皮，直到炒出香味，加入没过肉面的开水7.水开后倒入砂锅中，盖盖小火煲45分钟，下土豆

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• （马桥豆干红烧肉）材料：马桥豆干、五花肉…

（马桥豆干红烧肉）材料：马桥豆干、五花肉、虎皮鹌鹑蛋、鹌鹑蛋清洗后在水中煮熟.冷水浸泡后剥壳上海人称“虎皮蛋”在油中煎炸至表皮金黄色.八角、啤酒、葱姜等调味料、做法：马桥豆干清洗后切斜刀块备用.五花肉切块后在生姜开水中焯水.清洗沥干备用.生姜、葱、冰糖用油炒香.倒入五花肉煸炒.直到肉变色.表面呈微黄.油脂尽量析出.倒入啤酒、生抽、老抽、清水、八角煮开后倒入豆干、虎皮鹌鹑蛋.烧开小火慢煮.汤汁最好没过食材.豆干吸足汤汁后更加美味.煮到肉软烂.根据自己口味调味.最后撒葱花.即可食用了。

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• 【山楂红烧肉】用料 五花肉300克 山楂7个 …

【山楂红烧肉】用料五花肉300克山楂7个料酒1大勺盐少许酱油少量冰糖少许步骤1.先将五花肉洗净，切成块，山楂洗净2.在盆里放凉水再加入一大勺料酒，把切好的五花肉块放进去淹15分钟去腥。3.砂锅里加多些水（大概高过肉块两寸多），把五花肉块和山楂片，大火煮30分钟，并用勺子撇除表层浮沫。然后转小火炖一个半小时。4.将煮好的肉和汤倒入炒锅中，汤刚没过肉就够了，倒入一大勺老抽和冰糖，中火烧30分钟至汤汁收浓。加点盐调整一下味道就成了

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• 【红烧肉】1、五花肉切块放一匙料酒，浸泡…

【红烧肉】1、五花肉切块放一匙料酒，浸泡一小时。2、锅里放油煸炒肉块到微黄。 3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。 4、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。 5、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。6、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁即可~

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• （马桥豆干红烧肉）材料：马桥豆干、五花肉…

（马桥豆干红烧肉）材料：马桥豆干、五花肉、虎皮鹌鹑蛋、鹌鹑蛋清洗后在水中煮熟.冷水浸泡后剥壳上海人称“虎皮蛋”在油中煎炸至表皮金黄色.八角、啤酒、葱姜等调味料、做法：马桥豆干清洗后切斜刀块备用.五花肉切块后在生姜开水中焯水.清洗沥干备用.生姜、葱、冰糖用油炒香.倒入五花肉煸炒.直到肉变色.表面呈微黄.油脂尽量析出.倒入啤酒、生抽、老抽、清水、八角煮开后倒入豆干、虎皮鹌鹑蛋.烧开小火慢煮.汤汁最好没过食材.豆干吸足汤汁后更加美味.煮到肉软烂.根据自己口味调味.最后撒葱花.即可食用了。

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• 富贵红烧肉材料：五花肉 鹌鹑蛋 生抽 老抽 …

富贵红烧肉材料：五花肉 鹌鹑蛋 生抽 老抽 蒜蓉 糖(冰糖) 盐。做法：五花肉洗净去毛切小块.放在开水里氽烫.然后倒出.冲冷水至完全冷却.烧开水.然后再将小块的五花肉放入开水里氽烫.然后倒出冲冷水至完全冷却.在炒锅里放少许的油、放入冰糖（糖）小火炒出焦糖色.别焦了.加入小块五花肉.翻炒至肉块表面有些微焦上色.然后加入适量的生抽、老抽和水.中小火焖20-30分钟.然后关火.待锅里的肉完全冷却.加入要同焖的东西.可以鸡蛋.土豆.胡萝卜.豆制品等加水再焖一次.约20-30分钟即可。PS：老抽生抽一开始别放太多.快煮好后尝下味道再按个人情况加进去。

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• 不焯水不放油的家常红烧肉 做法 1.五花肉…

不焯水不放油的家常红烧肉做法1.五花肉选择带皮的，洗净、控干水分，切成麻将块大小。2.锅烧热，不用倒油，直接将五花肉倒入。用筷子扒拉扒拉，尽量不要重叠，每块肉都贴着锅底。肉倒入后，先不要着急翻面，小火慢煎，待有油渗出能晃动后再翻面。拿筷子给每块肉翻翻面，直到表面微微焦黄，油分被逼出来。3.接着放入冰糖，翻炒片刻。用小颗的冰糖。如果想好好炒个糖色，那就把肉先盛出来，油留在锅中，放入冰糖后保持小火翻炒搅拌，直到全部融化，开始冒泡，再把肉倒回去，迅速翻炒均匀。4.等冰糖融化得差不多了，放入姜片、八角、香叶、干辣椒，翻炒几下。再倒一点儿黄酒、老抽、生抽。翻炒至所有肉块都上色。

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• 【六千馆】香肴肉，第一口非常惊艳，非常香…

【六千馆】香肴肉，第一口非常惊艳，非常香浓的叉烧味，有点脆脆的。有点类似小时候吃的零食，特别香，停不下来！

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• 【小土豆红烧肉】1、五花肉切块,过开水焯一…

【小土豆红烧肉】1、五花肉切块,过开水焯一下。2、锅中倒油炒糖色至起泡，入五花肉翻炒。3、倒入料酒、老抽，倒开水没过肉几厘米，放葱段、姜片、桂皮，把装有花椒、八角、香叶的纱布包放入锅中，小火炖。4、炖至八成熟，把去皮洗净的小土豆倒入，放适量盐炖至土豆绵软，大火收汤即可。

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• 【冬瓜薏米猪骨汤】1.猪骨飞水,洗净血沫;2.…

【冬瓜薏米猪骨汤】1.猪骨飞水,洗净血沫;2.冬瓜去籽,洗净外皮,连皮切成厚件;3.甜玉米斩段,薏米和眉豆洗净,生姜刮皮后拍扁;4.除冬瓜外的全部材料放进汤锅,加3升水,大火煲至水开;5.继续大火煲15min转中小火煲1小时;6.入冬瓜,大火煲至水开后转中小火煲30min,放盐调味即可~

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• 【排骨冬瓜汤】 1.排骨放在开水锅中烫5分钟…

【排骨冬瓜汤】 1.排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净； 2.排骨、姜和适量清水放入电饭锅，快煮至水沸，然后放入黄酒，按键转2小时煲汤； 3.冬瓜切厚片，时间过去1小时后，放入冬瓜片再炖约20分钟至冬瓜熟， 再加入盐、胡椒粉，和少量香菜葱花即可~

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• 板栗红烧肉 材料：400g板栗、500g带皮五花…

板栗红烧肉材料：400g板栗、500g带皮五花肉、适量冰糖、适量葱姜蒜、适量盐、1片桂皮、1个八角、3片香叶、15g色拉油、适量料酒做法1)备好葱姜蒜，桂皮八角香叶，姜蒜；2)新鲜板栗400克。3)五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫；4)五花肉洗净后切方块；5)锅内放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖适量，然后开小火，用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。6)糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。7)锅内倒入料酒翻炒；8)加姜蒜，香料炒香；9)五花肉和板栗倒入电饭锅中，倒入开水没过肉和板栗，开煮饭档炖至熟烂即可！上盘时撒上葱段。

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• #新手下厨#【焦糖啤酒红烧肉】1．五花肉切…

#新手下厨#【焦糖啤酒红烧肉】1．五花肉切块在热水里焯过备用；2．锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，至糖水熬成棕色；3．五花肉倒入锅中，快速翻炒至均匀包裹上焦糖；4．倒入啤酒，没过五花肉；5．大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中，撇去浮沫，大火收汁即可。

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• 【红烧肉】1、五花肉切块放一匙料酒，浸泡…

【红烧肉】1、五花肉切块放一匙料酒，浸泡一小时。2、锅里放油煸炒肉块到微黄。 3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。 4、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。 5、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。6、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁即可

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• 【干豆角烧肉】 材料】带皮五花肉300g 干豆…

【干豆角烧肉】 材料】带皮五花肉300g 干豆角150g 香叶2片 八角1个 桂皮1片 姜 5g 糖4勺 白酒2勺 料酒1勺 老抽1茶匙 蚝油 1勺 生抽 2勺 1.五花肉洗净后放凉水中，加1勺料酒煮开，转中火煮5分钟捞出，用温水冲净表面脏污，切成块 2.炖锅中加清水，加白酒、老抽、生抽、蚝油、桂皮、姜、香叶、八角煮开待用；另取一锅加油和糖，小火加热至糖变成浅棕色的焦糖；将五花肉放入锅中，每一面都煎上颜色；将肉和焦糖一起倒入锅中，大火煮沸转小火炖1小时；炖五花肉时处理干豆角

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