处红柚果实大小适中，外观端正，锥圆形，单果重800～1000克，*均单果重870克;果实纵径12至15厘米，横径13至16厘米，果形指数0.96，果皮橙黄色，香气浓，厚0.5～1.0厘米，汁胞细，果面光滑，有光泽，果皮易剥离，海绵层淡红色，易与瓤瓣剥离，囊瓣12～15瓣，囊壁薄而红。果肉爽口、化渣，后味清新，少籽或无籽，果实可食率63.28%。果汁维生素C含量49.38mg/100ml;可溶性固形物含量12%，总糖8.50g/100ml，其中还原糖3.49g/ml，蔗糖4.50g/ml，总酸1.33g/100ml，转化糖8.17g/ml，糖酸比6.39，固酸比9.02。
