糖醋鱼肯定少不了醋这种调味产品，醋不仅可以去除鱼的腥味，而且还可以开胃。那么，糖醋鱼用什么醋？糖醋鱼可以用陈醋吗？糖醋鱼用什么醋糖醋鱼是放陈醋。糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味*惯进行细节调整。做糖醋鱼主要的食材有草鱼、青椒、洋葱、江米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉(玉米)、植物油。糖醋鱼的家常做法制作食材主料：鲷鱼一条（或鲤鱼、草鱼）、姜片和姜末（多量）、葱、香菜、尖椒辅料：料酒、豆瓣酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精制作流程1、在处理好的鱼身切开几条刀口，再抹上少许盐和料酒和姜片、葱，腌渍片刻2、把腌出来
