三伏天的高温天气，树上的爬叉叫个不停，河南河北等地人都喜欢捕捉爬叉。那么，爬叉能吃吗？爬叉怎么做好吃？爬叉能吃吗爬叉蝉猴的河南、河北中南部以及鲁西南方言叫法。由于蝉面临蜕变的幼虫（又称为若虫）蝉猴善于攀爬，故在鲁西南的泰安东*一带以爬叉称呼之，河南称之为爬叉猴。，豫西巩义嵩县洛阳一带也叫“马知了（马几了）”。“爬叉”为地方口音误传所致，实为“爬蚱（pa zha）”，一般指蚱蝉未脱壳的幼虫。可以吃的。爬叉怎么做好吃还没有长翅膀的蝉，小时候下过雨去湿地里面捉些来，直接拿来炒着吃，很香的，现在发明一个新的吃法。1、爬叉泡用盐水一夜，洗干净，然后，煮花椒水。2、里面还可放入豆蔻，香叶，咖喱，大料等作料
