里脊肉夹馍

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• 羊里脊肉的营养价值 吃羊里脊肉上火吗 里脊肉营养价值

每种食物都有每种食物的营养价值，而且在食用以后有不同的功效，但是有些食物吃完以后会考虑上火的问题，那么，羊里脊肉的营养价值如何?吃羊里脊肉会上火吗?下面一起来详细的跟苹果绿天然养生专家来了解下吧。羊里脊肉的营养价值：羊里脊肉含有的营养价值丰富，有钙、铁、维生素C、蛋白质等等，比其他的肉类都要高，羊**有独特的味道，这种味道来源于含有石碳酸的成分，当去掉脂肪之后羊肉便不会再有膻味了。羊里脊肉内的蛋白质也是分不同的类型的，其中肌浆中蛋白质占20～30%，肌原纤维中40～60%，间质蛋白10～20%。羊里脊肉内的蛋白质利于消化吸收，尤其是优质蛋白质，但间质蛋白必需氨基酸不成不*衡，主要是胶原蛋白和弹

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• 猪里脊肉的挑选方法有哪些 猪里脊肉的最佳做法

猪里脊肉大家都很熟悉，在*时的生活中我们就会经常吃到猪里脊肉，这对我们健康是有一定帮助的，而且猪里脊肉经过烹饪之后吃起来的味道也是不错的，所以很多人都爱吃猪里脊肉，那么具体猪里脊肉怎么样，应该如何进行挑选，一起看看吧。闻气味在吃猪里脊肉之前，我们必须要挑选出新鲜优质的猪里脊肉才行了，而新鲜猪里脊**有鲜猪里脊肉正常的气味;变质猪里脊肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味，所以说我们是能够通过这样的方法来分辨出优质猪里脊肉的。看表皮在挑选猪里脊肉的时候还要注意，一般来说健康猪里脊肉表皮无任何斑痕;病死猪里脊肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆

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• 猪里脊肉的搭配禁忌有哪些 猪里脊肉通俗叫什么

猪里脊肉是我们最常吃到的一种食物，可以说人们是每天都会去吃的一种肉类食物了，而且猪里脊肉这种食物经过烹饪之后能起到的效果也是不错，但是在吃猪里脊肉的时候也要小心，我们必须要小心一些搭配的禁忌，下面就让我们看看吧。大豆在吃猪里脊肉的时候我们就要小心了，首先豆类与猪里脊肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。这样自然就会导致我们健康受到影响，同时我们还要小心，因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪里脊肉与黄豆不宜搭配，否则会影响营养。

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• 猪里脊肉的营养功用有哪些 里脊肉的功效与作用

用猪里脊肉烹调成的菜肴，味道极其鲜美，而且富含的营养丰富，是老少皆宜的一种肉类食材，很多人虽然都知道猪里脊肉非常营养，但具体的可能并不是非常的了解，今天小编将为大家详细讲解关于猪里脊肉的营养功效，希望能给各位提供参考。猪里脊肉是猪身上非常独特的部位，猪里脊一般指猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，猪脊肉分外脊和里脊，处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊)；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的)。由于里脊分量太少(一扇肉只有一条里脊和外脊)，做菜时往往用外脊替代里

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• 减肥期间可以吃里脊肉吗,里脊肉的热量高吗 减肥能吃里脊肉吗

里脊算是猪肉中比较瘦的一部分肉，很多人在买炒肉的时候，都是会比较喜欢买里脊的，那么里脊肉的热量高不高，减肥期间可以吃里脊肉吗？下面一起来看看吧。 里脊肉的热量是多少 1 每100克的里脊所含有的热量为155大卡，约占一个普通成年人一天所要摄入的热量总量的6%。 里脊肉的热量高吗

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• 猪里脊肉的功效与作用,猪里脊肉的营养价值 猪里脊肉营养价值

猪里脊肉，为猪的脊椎骨两侧的嫩肉，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含有丰富的蛋白质及碳水化合物、钙、铁、磷等成分，脂肪含量少，而且肉质较嫩，易消化。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 改善贫血 1 猪里脊肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白

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• 里脊肉是哪个部位 猪里脊肉位置

　　里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。　　选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的鲜味。家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。里脊肉质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。

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• 里脊肉是什么肉 里脊肉是哪个部位

　　里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。　　选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的鲜味。家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。里脊肉质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。

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• 里脊肉是什么肉 里脊肉是哪个部位

里脊肉指的是猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。通常来说里脊肉可以分为大里脊和小里脊，大里脊是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖；而小里脊是脊椎骨内侧的一条肌肉，比较少，但是非常嫩。里脊肉也有补肾养血，滋阴润燥的功效。

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• 里脊肉饼怎么做好吃 里脊肉饼的做法 里脊肉饼,生活常识

里脊肉饼是路边经常能看见的小吃，里脊肉饼的价格也不贵，做法也简单，没事的时候自己可以在家多尝试一下做法，下面来看看里脊肉饼的做法吧。里脊肉饼怎么做好吃 主料：面粉400克、里脊肉250克辅料：酵母4克、生菜适量配料：盐适量、糖2克、胡椒粉1·5克、淀粉适量、炸鸡粉适量、吉士粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、香油适量1、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀。在加入炸鸡粉。加入一勺香油。2、全部抓拌均匀放入冰箱冷藏3-5个小时腌制3、面粉加入酵母和适量的清水(我用的豆渣)搅拌，和成光滑的面团发酵。4、发酵好的面团取出，再次揉均匀。5、把面团擀成长方大片。在上面刷上一层香油。然后上下三折叠

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• 里脊肉是什么肉呢 里脊肉有什么营养价值呢 肉类,里脊肉

大家在生活中应该都听说过或者吃过里脊肉吧，但是你了解里脊肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟里脊肉是什么肉呢，以及里脊肉有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学*吧。里脊肉是什么肉呢其实，“里脊肉就是猪肉”是一种误解。里脊肉是动物脊椎骨内侧的条状嫩肉，是动物身上最嫩的一块肉，通常这条肌肉的肉会比较少，肉质香嫩，吃起来口感非常好。不仅是猪有里脊肉，羊、牛等都有里脊肉，只不过通常我们做菜选用猪里脊为多。里脊肉有什么营养价值呢猪肉里脊肉的营养价值，蛋白质，猪里脊肉含有蛋白质，可以维持钾钠*衡，消除水肿，提高免疫力;也可以调低血压 ，缓冲贫血等。富含铜，猪里脊肉还含有铜，对于血液、中枢神经和免疫

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• 里脊肉是鸡肉吗？里脊肉是猪肉还是鸡肉 里脊肉,鸡肉

很多时候我们在小吃摊或是酒店吃的里脊肉都经过淀粉或是其他佐料处理，导致味觉上分辨不出里脊肉的属性。那么，里脊肉是鸡肉吗？里脊肉是猪肉还是鸡肉？里脊肉是鸡肉吗我们*时吃的里脊没有特别指明的话都是猪肉。如果是其它动物的肉会特别指出的比如“ 韩国料理熏牛里脊”就特别指明是牛里脊。里脊肉是猪肉还是鸡肉里脊肉最常见的是猪肉，跟鸡肉无关。你见过猪或者猪的照片吗？如果把人比作是猪，你知道什么是后脊梁吗？紧贴着脊梁两侧的凹槽里的肉就叫里脊肉。里脊肉的里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大

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• 里脊肉怎么做又好吃又嫩？里脊肉的做法大全 里脊肉

炒肉是个技术活，几乎每次做饭都把肉炒老了影响口感。那么，里脊肉怎么做又好吃又嫩？一起跟着里脊肉的做法大全学着做吧。里脊肉怎么做又好吃又嫩主料材料：里脊肉500g、鸡蛋1个辅料：油适量、盐适量、生姜少许、生抽少许、生粉适量、白砂糖少许、番茄酱适量步骤：1.里脊肉洗净切条沥干水分2.葱花、姜末切好撒入，加少许盐，生抽，再磕入一个鸡蛋液3.搅拌均匀，腌制片刻，让其入味4.加入淀粉抓匀5.热油锅，可以先放一个进去试下油温，可以了再放多下去炸。如果肉比较多久分两次再炸，以免肉都粘在一起6.这是炸好的里脊条哦。香喷喷的。要记得炸两次哦。第一次炸好后捞起来，过片刻再入锅翻炸一下7.再拿一个锅。倒入番茄酱，加

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• 里脊肉是哪个部位？里脊肉是哪里的肉 里脊肉

对于吃肉，最常见的除了五花肉就是里脊肉了，但是五花肉和里脊肉的口感不同，因为其所在部位也不同。那么，里脊肉是哪个部位？里脊肉是哪里的肉？里脊肉是哪个部位里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳里脊肉是哪里的肉里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。五花肉等所在部位里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉

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• 麻麻辣辣牛肉炒饭 牛里脊肉 剩米饭 鸡蛋红…

麻麻辣辣牛肉炒饭牛里脊肉剩米饭鸡蛋红葱头小米椒豌豆将牛里脊肉切成1cm左右的小丁放于一个碗中，倒入一半的盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末，再倒入料酒与酱油抓匀，腌制备用*底锅倒入油，将打散的鸡蛋倒入锅内，煎单面蛋液不流动即可，蛋饼盛出切丁煎蛋后的油，煎炒牛肉粒，变色盛出，.煎蛋、红葱头、小米椒切丁，准备好配菜豌豆等锅中放入从头与小米椒，煸炒出味加入白饭，剩余盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉调味，中火煸炒倒入牛肉粒继续煸炒,下入切碎的煎蛋与豌豆，翻炒至熟出锅即食

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【滑蛋牛肉饭】1.牛里脊肉洗净用盐、糖、料酒、耗油、油腌制2小时2.锅子烧热倒入冷油下入牛肉片快速滑散炒至8成熟即可关火晾凉；3.鸡蛋中加入少许生抽、葱花、盐和白糖抽打至粗泡；4.倒入凉至手温的牛肉片；5.搅匀后快速淋入热油中滑散，成型出盘

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【家庭版蜜汁叉烧肉】原料：猪里脊肉、李锦记叉烧酱、蜂蜜。做法：1、脊肉洗净，切块；2、将叉烧酱放到肉上；3、将叉烧酱揉匀；4、将叉烧肉放入冰箱中腌制过夜；5、将腌制好的肉取出，再放一勺叉烧酱，加少许蜂蜜刷匀；6、将腌肉放入烤箱烤20分钟；7、取出再刷一层蜂蜜，放回烤箱继续烤15分钟.

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• 熘肉段 1.猪里脊肉剔去筋膜，切块，用适量…

熘肉段 1.猪里脊肉剔去筋膜，切块，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉、酱油抓匀并腌制一会  2.用一个鸡蛋清加点水和面粉、淀粉打成均匀的面糊 3.油锅放油，油热后下入挂糊的里脊炸至定型捞出，待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色焦脆捞出控油 4.将白糖、醋、美极鲜生抽、（我用了4勺白糖，一大勺醋、两勺生抽）放一个碗里兑成芡汁。将蒜剁成蒜末备用 5.锅内留少许油，爆香蒜末，将碗中兑好的汁水倒入，锅沸起小花时用勺推动，淋入淀粉水适量，随后倒入炸制好脊肉，迅速翻颠炒锅至汁液均匀裹在上面即可

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• 美味好吃的铁板牛柳

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铁板牛柳是将牛里脊肉去筋洗净，切成条或片调味，合入洋葱、芹菜后，放入烧致极热的铁板中致熟，令食物喷香的一种烹调方法。其特点是色泽红亮，肉质细嫩，香气四溢，鲜香浓郁。

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• 鲜红的牛里脊肉

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牛里脊肉又称“沙朗(Sirloin)”、“西冷”或“腓利(Fillet)”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。腓利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。

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