生姜不仅可以作为一种调料辅料，还可以腌制后食用，味道也是非常不错的，但是腌制生姜放盐的时候要注意比例。那么，腌生姜放多少盐？腌一斤生姜放多少盐？腌生姜放多少盐用盐老姜一般在二两左右，嫩姜在二两二左右；如果打算食用的时间短，多放点盐，以免腌不透；时间长，就少放点盐，以免太咸。时间很长，反而要多放点盐了，否则容易坏。当然，如果不是吃腌制的姜，只是因天气原因，打算保存让姜不坏，直接弄个小盐缸，埋盐里好了。弄出来做菜的的时候少放点盐就好。嫩姜的腌制方法1、买回的嫩姜去皮洗净。2、将鲜姜切成小薄片。3、撒盐，拌匀，腌制几个小时，让姜里多余的水分出来。4、看，这是挤出的带着盐的姜汁，我也给留了下来，炒菜的
