步骤1准备油皮食材:中筋面粉200克、猪油80克、清水80毫升、糖粉30克。 步骤2准备油酥食材:低筋面粉160克、猪油60克。 步骤3准备内陷食材:肉馅80克。 步骤4大碗中倒入中筋面粉。 步骤5加入适量清水。 步骤6倒入猪油。 步骤7加入糖粉。 步骤8搅拌成絮状。 步骤9然后揉成面团。 步骤10碗中倒入低筋面粉。 步骤11加入猪油。 步骤12搅拌均匀。 步骤13揉成面团。 步骤14将油皮面团分切成数个40克的小剂子。 步骤15油酥面团分成相同份数的20克小剂子。 步骤16再把油皮压扁。 步骤17包入油酥。 步骤18擀成长椭圆形面皮。 步骤19卷起。 步骤20包上保鲜膜静置10分钟。 步骤2