鸡蛋奶油

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• 鸡蛋打奶油的方法 鸡蛋怎么打成奶油

　　很多人都喜欢在家里自己动手做一些蛋糕或面包，这时候往往都需要自己制做奶油。其实用蛋清就可以制作出好吃的奶油，怎么做呢，一起来看看。　　首先在鸡蛋的挑选上，要选择新鲜的鸡蛋。其次蛋清要置于干净、无油无水的容器中，并且蛋白不能沾水、蛋黄和油。在打发蛋清的时候，打蛋器一定要顺着同一方向搅打。搅打蛋清至出现大量泡沫时，可以加入砂糖来帮助打发。加入白糖后，还要继续打，这样就能够将鸡蛋打发成奶油状。　　温馨提示：由于奶油是用蛋清制作而成，所以不宜长时间保存，最好现做现用。

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• 鸡蛋清怎么用筷子打发成奶油 用筷子怎么把鸡蛋清打发成奶油

　　将鸡蛋的蛋黄跟蛋清分开来，往里面加少许白砂糖。准备三根筷子，手持三根筷子往同一个方向打，不要停下来要一直打，打到蛋清呈现奶油状即可。　　鸡蛋清怎么用筷子打发成奶油：　　第一步：准备好新鲜的鸡蛋，可以提前把鸡蛋放冰箱里冷藏下，这样会比常温下的鸡蛋清更容易打发成奶油状;　　第二步：把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分开，蛋清里面一定不要有蛋黄，并且装蛋清的容器要无油无水，不然会影响到打发的效果;　　第三步：在蛋清里加少许的白糖;　　第四步：准备三根筷子和四个蛋清，手拿三根筷子顺着一个方向打蛋清，打到蛋清呈现奶油状即可。

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