一般来说，没有对肝脏极其反感的人，应该都喜欢吃动物肝脏，猪心的应用虽不如猪肝那么频繁，原因在于猪心只有一颗，比较珍贵，那这珍贵的猪心有什么作用呢？猪心的作用猪心中的蛋白质成分对于更新人体组织、提供生命活动能量、调节器官活性、促进酶的催化作用、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。而猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。多种维生素成分，则可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。猪心怎么保存1、可在鲜猪心的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存.再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩猪心。2、放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎
