土砂锅,,,【四神汤】 材料：肋排/小排150克、薏仁25克、芡实25克、淮山25克、茯苓25克、生姜2片、葱白数根、料酒1勺、盐4克、胡椒粉少许、葱花少许 做法： 1、将肋排/小排改刀成寸段，装入砂锅加冷水煮开，用细孔筛网捞出血沫，使汤汁更清澈； 2、提前三小时用清水浸泡薏仁、芡实、山药和茯苓，把所有材料放入排骨汤里，加入2片生姜、数根葱白和1勺料酒； 3、将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右卤牛肉1.牛肉凉水入锅，烧开后除去血沫捞起；2.砂锅入水，放入牛肉、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、陈皮、肉蔻、干辣椒；3.加入生抽、料酒、葱、姜，大火烧开转小火煮150分钟，关火前20分钟加入盐，焖一夜；4.捞出卤好的牛肉，将牛肉切片装盘；5.将生抽、醋、蒜末、香油、红油搅拌均匀，调成汁；6.将调好的汁淋在牛肉上即可。【广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.大火煮开转小火盖盖焖煮;4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;（加美眉QQ：1426096159 惊喜呦）【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】【辣豆豉鸡翅煲】1.鸡翅斩块，加老抽，姜末腌30分钟，西芹切片，红椒切块。2.砂锅内放油，烧至八成热放姜片及花椒爆香。3.放入鸡翅煸炒至变色，加入老干妈豆豉，料酒炒匀。4.加入高汤或清水，没过鸡翅。5.盖上盖焖煮半小时，最后放西芹和红椒炒一分钟，加入糖和盐调味即可。温暖百搭的萝卜炖牛腩材料：牛腩 白萝卜 盐 花椒 八角 姜片1、牛腩用水泡去血污清洗干净，切成大块，加点葱段与姜片焯水后捞出备用2、老姜切成大片，八角两枚，花椒少许，白萝卜去皮切滚刀块备用3、砂锅注入足量水，放入牛腩、姜、葱、花椒、八角大火煮开转小火煲3小时，放入白萝卜块煮开，转小火30分钟，调入盐关火即可大风降温 3款暖胃散寒汤家中必备 【紫苏生姜红枣汤】紫苏生姜红枣汤：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣洗净去核，再把生姜切片，将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，水开后改用文火煮30分钟，然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。一、 熬夜加速皮肤衰老。补充胶原蛋白及维C食谱，以恢复皮肤弹性：黄豆猪脚汤1.把洗净的猪脚，放进冷水锅。去血水、浮沫。2.焯水时，在另一个灶眼上同时再做一锅水。3.焯好的猪脚直接捞入另一口已经开了的砂锅里。这样可以省时间，还可以使肉质不发紧4.放入调味料。5.大火开后，转中火，熬一小时后放入黄豆，再熬半小时左右就好了。一、 熬夜加速皮肤衰老。补充胶原蛋白及维C食谱，以恢复皮肤弹性。玉米排骨西红柿汤1.猪肋排洗净，剁成寸段，焯水后捞出洗净浮沫；2.玉米切成2cm的段，再对切成半圆形，西红柿切花瓣状；3.砂锅内烧水，水开后放入肋排，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火；4.1个小时后，放入玉米、西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时即可。菌菇汤材料：姬松茸4个、杏鲍菇1个、真姬菇1小盒、金针菇1把、盐、胡椒粉适量做法：1、姬松茸用温水加少许盐浸泡涨发；其他鲜菇用淡盐水浸10分钟后冲洗干净；2、砂锅内加入清水烧开，先放入姬松茸煮15分钟，再加入其他菇类煲煮半小时；调入盐和胡椒粉即可。PS：菌菇汤本身很鲜，所以无需添加更多调料，以保持汤的本味；做菌菇汤最好选气味较淡的材料，放在一起才不冲突，鲜香互补。恢复皮肤弹性 补充胶原蛋白及维C 玉米排骨西红柿汤 材料 猪肋排 500克 西红柿 1个 香葱 3-4根 鸡精 水果玉米 1根 姜 2片 盐 料酒 15克 作法 1.猪肋排洗净，剁成寸段，焯水后捞出洗净浮沫； 2.玉米切成2cm的段，再对切成半圆形，西红柿切花瓣状； 3.砂锅内烧水，水开后放入肋排，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火； 4.1个小时后，放入玉米、西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时即可。
