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黑胡椒汁的做法
【导读】黑胡椒汁是意大利菜的常用酱汁,我们在吃西餐牛排的时候经常会吃到它,味道辛香,和牛排、羊排等肉食搭配起来十分开胃。黑胡椒汁的主要材料是黑胡椒,黑胡椒原产于印度,比白胡椒的味道更加辛辣,它具有祛腥、解油腻、助消化的作用。下面是小编整理的黑胡椒汁的做法,欢迎来参考!
黑胡椒汁的做法
黑胡椒汁在西餐中很常见,常常作为牛排、羊排等的调味料,那么自己在家能不能做呢?答案当然是可以的,只要准备好材料,接下来的烹制过程并不难,有时间在家煎一个牛排,黑胡椒汁的做法你肯定需要!
准备材料:洋葱、红葱头、黑胡椒粉、黑胡椒粒、蘑菇沙司、蒜头、白脱油、高汤
做法:
1、将洋葱、蒜头、红葱头洗净后切碎备用;
2、把1中准备好的材料放在锅中,加入白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒炒制;
3、在锅中放入一碗高汤喝一碗蘑菇沙司原汁;
4、继续煮10分钟左右即可。
黑胡椒汁的功效
黑胡椒汁的主要材料是黑胡椒,种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等,具有祛腥、解油腻、助消化的功效,而黑胡椒的香气十分诱人,能够增加食欲,令人胃口大开。胡椒的性温和,可以帮助发散风寒,治疗风寒性的感冒。胡椒对胃痛、腹泻等也有一些缓解功效,善于温中散寒。而且胡椒还有抑菌的作用,与鱼虾肉等一起烹制,可以解毒。
黑胡椒汁的另一大原料洋葱也是一种营养十分丰富的食材,它有较强的杀菌功效,能够抵御流感病毒。洋葱含有前列腺素A,这种物质可以帮助扩张血管、降低血液黏度,因此具有降血压的功效,对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
黑胡椒汁中的洋葱还能降低血糖,是糖尿病人的保健食材,洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效,洋葱中还含有钙质,可以预防骨质疏松。
黑胡椒汁如何保存
黑胡椒汁应该如何保存呢?其实刚做的新鲜的黑胡椒汁是最好吃的,建议还是尽快吃完,如果实在需要留到下次使用的话,可以放在冷藏保存,但是如果需要保存的时间较长的话,就需要放在冷冻保存了,不过需要注意的是,解冻不要超过两次,因为这样很容易破坏黑胡椒汁的口感,而且容易变质。
黑胡椒汁材料选购
制作黑胡椒汁需要选择品质优良的黑胡椒,那我们应该如何选择黑胡椒呢?优质的黑胡椒颜色应该是黑褐色的,大小均匀,大家在选择的时候要注意看,比较好的黑胡椒颗粒应该是饱满的,有亮度,闻起来还有浓烈的香味,可以闻到一些松木的香味。而劣质的`黑胡椒大小是不均匀的,颗粒往往比较小,也没有浓郁的香味。更加要注意一点的是,有些黑胡椒可能是被染色的,这时候你需要用手去捻一下,看看是否会掉色,记住这些关键点,你在选购黑胡椒的时候就能避免上当受骗了哦。
孕妇能吃黑胡椒汁吗
孕妇最好不要吃黑胡椒汁。因为黑胡椒汁选用的材料黑胡椒是一种热性香料,这类热性香料都是有刺激性的,而在怀孕期间,女性的体温相应会增高,而且肠道也是比较干燥的,这些热性的食物会消耗肠道的水分,使胃肠腺体的分泌减少,增加肠道干燥、便秘和粪石梗阻的发生几率,而且便秘对于孕妇来说十分不利,孕妇解便时则要用力屏气,这样会引起腹压增大,压迫子宫内的胎儿,可能产生羊水早破和早产等不良后果。总的来说,孕妇最好不要食用黑胡椒汁,在怀孕期间饮食应该以清淡为主,多吃新鲜的蔬菜补充维生素,少吃刺激性的食物。
胡椒粉与盐的分离周记
时间一溜烟儿的走了,眨眼间,一个星期已经过去了,一周的时间,一定有不少感想,是时候静下心来好好写写周记了。快来参考周记是怎么写的吧,下面是小编收集整理的胡椒粉与盐的分离周记,仅供参考,希望能够帮助到大家。
今天妈妈教我我做了一个小实验:胡椒粉与盐的分离。这个小实验很有趣,一起来看看我的誓言过程吧!
我先把盐和胡椒粉都倒在一个碗里,相混在一起,然后用筷子搅拌均匀。你知道怎么让它们两种物质分开吗?请往下看——
我拿来了塑料汤勺,把塑料汤勺在衣服上摩擦了好几下,然后迅速放在了盐与胡椒粉的上方。
神奇的一幕发生了:胡椒粉先稳稳地粘附了在汤勺上。我兴奋地大喊:“耶!成功了!”妈妈却说:“别心急,你试试把盐也粘附在塑料汤勺上。”
听到这儿,我灵机一动,我又把塑料汤勺稍微向下移动了一下,移到了碗里剩下的盐的上面,这时,我惊喜地发现盐也粘附在了塑料汤勺上。
“为什么胡椒粉比盐吸附在塑料汤勺的时间要早一些呢?”我问妈妈。
妈妈说:“告诉你吧,胡椒粉比盐巴早被静电吸附的原因,是因为它的重量比盐轻,所以比盐先吸附在塑料汤勺上。”
生活中的科学可真是神奇呀!
如果你也想做这个小实验,那么我来告诉你实验的经过吧!
要准备的'东西有:盐,胡椒粉,碗,塑料汤勺。
第一步:将盐与胡椒粉相混在一起。
第二步:用筷子搅拌均匀。
第三步:塑料汤勺在衣服上摩擦后放在盐与胡椒粉的上方。
第四步:胡椒粉先粘附在汤勺上。
第五步:将塑料汤勺稍微向下移动一下。
第六步:盐巴粘附在汤勺上。
生活中处处皆有学问、处处皆有奥秘。这些知识陪伴在我们的身边,只要你去探索,就肯定能发现无数的奥秘。
今天,郭老师给我们上作文课时,却不见她的踪影,走进教室的竟然是张老师。原来张老师要给我们做一个好玩的科学实验。可老师却不告诉我们到底是什么,害得我们既紧张又期待。
老师刚走进教室,同学们便”炸开了锅”,有的说:“老师到底要干什么呀?”有的说:“应该是做实验吧!”……老师不紧不慢地在讲台上放上一瓶胡椒粉、一袋盐巴、一张白纸和一把塑料勺子。顿时,教室里鸦雀无声,同学们屏声静气地等待着老师做实验。同学们好奇的目光全部集中在讲台上。只见老师先把胡椒粉和盐巴倒在白纸上,小心翼翼地将它搅拌均匀,再用塑料勺子在皮肤上、头发上、衣物上不停的摩擦。
见证奇迹的时刻到了,在这扣人心弦的时刻,我们睁大眼睛,恨不得把眼睛变成放大镜,不敢放过任何一个细节。“啊,胡椒粉和盐巴分开了!”只见老师把勺子放在胡椒粉和盐巴的上方,没想到,胡椒粉像一个个调皮的小男孩,一个劲地往上跳,黏附在勺子上。可盐巴却像个听话的孩子,一动不动。勺子再往下移,盐巴也被黏附在勺子上了。
这是为什么呢?老师向我们解释是因为“摩擦起电”的科学原理,胡椒粉轻,所以被先黏附上来,盐巴重,所以后黏附上来。
你瞧,我又懂得了一个生活小知识,真希望以后能多做一些像这样的实验。
撒手浩歌归去来,生姜胡椒果是辣。——白玉蟾《快活歌二首·快活快活真快活》
秦相後车一千谷,唐相胡椒八百斛。——杨万里《寄题王亚夫检正不啻足斋》
贪人无饥饱,胡椒亦求多。——苏轼《和陶拟古九首·沉香作庭燎》
胡椒铢两多,安用八百斛。——苏轼《欧阳叔弼见访诵陶渊明事叹其绝识叔弼既去感》
何处胡椒八百斛,谁家金钗十二行。——黄庭坚《梦中和觞字韵》
锺乳三千两,胡椒八百斛。——方岳《出居十六咏·着图书所》
拙哉富贵人,胡椒不论斛。——方岳《用韵还学者诗卷》
如何元相国,胡椒积盈仓。——王祎《杂诗·南园种藜苋》
田氏三千人食客,元家八百斛胡椒。——白玉蟾《知足轩》
快看扁舟归教子,胜渠满屋贮胡椒。——洪咨夔《次及甫韵送至远别》
公辅溪壑慾,胡椒八百斛。——洪咨夔《读元公辅传有感》
季伦珊瑚光夺目,元载胡椒高柱屋。——姜特立《赋潜庵墨梅》
水硙多至三十具,胡椒满贮八百斛。——喻良能《四月二十九日坐直庐读山谷效东坡作薄薄酒二》
珊瑚数十株,胡椒八百斛。——王炎《生朝无以*作留贫荐一杯》
胡椒纵可营,安用八百斛。——李弥逊《次韵富季甲枢密》
为君扫地斗量归,犹胜胡椒夸百斛。——韩元吉《同尹少稷赋岩桂》
贪人积胡椒,智不到鬼录。——陈与义《再用迹字韵成一首呈判府》
连楹着胡椒,环堵诛蒿莱。——陈傅良《张冠卿以前诗怀哉各努力人物古来少句为十诗·连楹着胡椒》
田租不及胡椒斛,寿数行多念珠颗。——陈杰《客谈矩山大资*事*诗及新盯麻云欲浮海以安》
胡椒百斛何为哉,箪瓢便可安颜子。——邓肃《和谢吏部铁字韵三十四首·呈几叟仪曹四首·忽忽百年石火耳》
不学元相国,百斛貯胡椒。——张九成《读书·横浦非吾土》
胡椒尚杀元丞相,薏苡犹疑马伏波。——徐似道《句·胡椒尚杀元丞相》
不须彼此更相笑,未必郁林之石贤胡椒。——徐似道《舟行》
胡椒八百斛,千载遗腥臊。——于谦《无题·其一》
借有三千两钟乳,定无八百石胡椒。——晃冲之《范元章惠然相过见问奇章公服钟乳三千两事因》
臭袜终须来塞口,枉收八百斛胡椒。——罗大经《句·臭袜终须来塞口》
薰陆胡椒腽肭脐,明珠象齿骇鸡犀。——宋本《舶上谣送伯庸以番货事奉使闽浙十首·其八》
元载既伏诛,胡椒八百斛。——黄玠《读唐史·其四》
身后胡椒八百斛,尔曹堪笑亦堪怜。——赵秉文《题东坡与佛印帖》
我岂富贵人,胡椒穷豆区。——方一夔《夜梦入一市井中见有总角道人能相人者往来熟视予久之其语不能记也因授予以一握算筹谩记其事》
胡椒简介
胡椒,又名:昧履支、披垒、坡洼热等,拉丁学名:Piper nigrum L属胡椒目,胡椒科、胡椒属木质攀援藤本;茎、枝无毛,节显著膨大,常生小根。花杂性,通常雌雄同株;浆果球形,无柄,花期6~10月。[1]生长在年降水量2500毫米的热带地区,生长期中间还需要一段干热的间隔时间,印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等。
古诗小儿垂钓胡令能
《小儿垂钓》是唐代诗人胡令能创作的一首诗。此诗描写一个小孩子在水塘边聚精会神的钓鱼的情景,通过典型细节的描写,极其传神地再现了儿童那种天真、认真、童心、童趣。下面为大家带来了古诗小儿垂钓胡令能,欢迎大家参考阅读!
《小儿垂钓》
胡令能
蓬头稚子学垂纶,侧坐莓苔草映身。
路人借问遥招手,怕得鱼惊不应人。
白话译文
一个头发蓬乱、面孔稚嫩的小孩在河边学钓鱼,侧着身子坐在草丛中,野草掩映了他的身影。路人想问路,小儿向路人招招手,生怕惊动了鱼儿,不敢回应过路人。
诗词简介
《小儿垂钓》是唐代诗人胡令能所写的一首七言绝句。此诗描写一个小孩子在水边聚精会神钓鱼的情景。诗人通过描写典型细节,极其传神地再现了儿童那种认真、天真的童心和童趣。前两句叙述、描写,从外形着笔,是实写;后两句诗侧重神态来写。全诗从形神两方面刻画了垂钓小儿栩栩如生的形象,言辞流畅,清新活泼,寥寥数语便绘出一幅童趣盎然的图画,颇具生活情趣。
作者简介
胡令能(785—826年),唐诗人,隐居圃田(河南中牟县)。唐贞元、元和时期人。家贫,年轻时以修补锅碗盆缸为生,人称“胡钉铰”。胡令能的诗语言浅显而构思精巧,生活情趣很浓,现仅存七绝4首。皆写得十分生动传神、精妙超凡。
作品鉴赏
在唐诗中,写儿童的`题材比较少,因而显得可贵。此诗分垂钓和问路两层,第一、二句重在写形:垂钓,第三、四句重在传神:问路。
第一、二句,“蓬头”写小孩的外貌,突出了小孩的幼稚顽皮,天真可爱。“垂纶”即题目中的“垂钓”,也就是钓鱼。诗人对这垂钓小儿的形貌不加粉饰,直写出山野孩子头发蓬乱的本来面目,使人觉得自然可爱与真实可信。“学”是这首诗的诗眼。这个小孩子初学钓鱼,所以特别小心。在垂钓时,“侧坐”姿态,草映其身,行为情景,如在眼前。“侧坐”带有随意坐下的意思。侧坐,而非稳坐,正与小儿初学此道的心境相吻合。这也可以想见小儿不拘形迹地专心致志于钓鱼的情景。“莓苔”,泛指贴着地面生长在阴湿地方的低等植物,从“莓苔”不仅可以知道小儿选择钓鱼的地方是在阳光罕见人迹罕到的所在,更是一个鱼不受惊、人不暴晒的颇为理想的钓鱼去处,为后文所说“怕得鱼惊不应人”做了铺垫。“草映身”,也不只是在为小儿画像,它在结构上,对于下句的“路人借问”还有着直接的承接关系──路人之向小儿打听问路,就因为看得见小儿。
后两句中“遥招手”的主语还是小儿。当路人问道,小儿害怕应答惊鱼,从老远招手而不回答。这是从动作和心理方面来刻划小孩,有心计,有韬略,机警聪明。小儿之所以要以动作来代替答话,是害怕把鱼惊散。小儿的动作是“遥招手”,说明小儿对路人的问话并非漠不关心。小儿在“招手”以后,又怎样向“路人”低声耳语,那是读者想象中的事,诗人再没有交代的必要,所以,在说明了“遥招手”的原因以后,诗作也就戛然而止。
这首七绝写小儿垂钓别有情趣。诗中没有绚丽的色彩,没有刻意的雕饰,就似一枝清丽的出水芙蓉,在*淡浅易的叙述中透露出几分纯真、无限童趣和一些专注。
送澄海令吴斯椒北观斯椒专以文章诱士不任刑政作三十韵诗宠之且以劝之
郭之奇〔明代〕
古人不可见,循吏亦已远。试为左右容,阿墨何相反。
陵迟叔季日,毁誉俱混混。岂不贵循良,谁甘露愊悃。
岁计或有馀,背憎多朝噂。是以巧宦情,趋末不趋本。
时心日竞驰,之子气深稳。自从海邦来,怀抱终恳恳。
厌操新发硎,时出旧琨琬。开襟向澄流,须眉明淡婉。
绿水照琴书,春风动襫蓘。每痛鹰鹯语,惟求损又损。
顑颔事上官,亦未甘肥遁。携彼仁心质,时垂冰雪幰。
论文款柴扉,耽幽宿蕙畹。清谈废早衙,苦讽忘昏饭。
枳棘虽暂栖,荪蘅堪偃蹇。人每颂金锡,尔毋逊赫咺。
吴祐在胶东,冰夫从风偃。闭阁每自思,布衣终却返。
今人不古如,古意凭今挽。我畏滔汶流,恃尔为堤堰。
我思恬漠乡,恃尔能终恳。勖哉之子怀,他心独予忖。
携持共千秋,岂惟时世键。我闻密令名,非为华貌烜。
行已在清浊,所记胡矛盾。已浊清何存,去华名未晚。
文翁教可成,太丘声亦焜。谁道南宫台,不附褒德衮。
寄全椒山中道士
韦应物〔唐代〕
今朝郡斋冷,忽念山中客。
涧底束荆薪,归来煮白石。
欲持一瓢酒,远慰风雨夕。
落叶满空山,何处寻行迹。
椒聊
佚名〔先秦〕
椒聊之实,蕃衍盈升。彼其之子,硕大无朋。椒聊且,远条且。
椒聊之实,蕃衍盈匊。彼其之子,硕大且笃。椒聊且,远条且。
辋川集·椒园
王维〔唐代〕
桂尊迎帝子,杜若赠佳人。椒浆奠瑶*,欲下云中君。
辋川集。椒园
王维〔唐代〕
桂尊迎帝子,杜若赠佳人。椒浆奠瑶*,欲下云中君。
辋川集二十首·椒园
裴迪〔唐代〕
丹刺罥人衣,芳香留过客。幸堪调鼎用,愿君垂采摘。
辋川集 椒园
王维〔唐代〕
桂尊迎帝子,杜若赠佳人。椒浆奠瑶*,欲下云中君。
辋川集二十首。椒园
裴迪〔唐代〕
丹刺罥人衣,芳香留过客。幸堪调鼎用,愿君垂采摘。
鹧鸪天·柏绿椒红事事新
姜夔〔宋代〕
柏绿椒红事事新,隔篱灯影贺年人。三茅钟动西窗晓,诗鬓无端又一春。慵对客,缓开门,梅花闲伴老来身。娇儿学作人间字,郁垒神荼写未真。
辋川集二十首 椒园
裴迪〔唐代〕
丹刺罥人衣,芳香留过客。幸堪调鼎用,愿君垂采摘。
胡马大宛名,锋棱瘦骨成。竹批双耳峻,风入四蹄轻。所向无空阔,真堪托死生。骁腾有如此,万里可横行。
此诗作于唐玄宗开元二十八年,这时杜甫身处洛阳,正是其游齐赵、裘马轻狂的时期。杜甫自身善骑射,且爱马,对马有真感情,常在咏马诗中寄托自己的思想感情。这首诗就是作者通过描绘一匹神清骨峻、驰骋万里的“胡马”来表达对房兵曹立功万里之外的期望,以及自身锐于进取的精神。
兵曹:即兵曹参军,唐代官名,辅佐府的长官管理军事。
房兵曹,不详为何人。
胡:此指西域。
大宛(yuān):汉代西域国名,其地在今乌兹别克斯坦境内,盛产良马。宛,读鸳,*声。大宛名是指著名的好马。
锋棱:骨头棱起,好似刀锋。形容骏马骨骼劲挺。
批,削,割。竹批:像斜削的竹筒一样尖锐。峻:尖锐。“双耳峻”是良马的特征之一。
无空阔:意指任何地方都能奔腾而过。
堪:可以,能够。托死生:马值得信赖,对人的生命有保障。
骁(xiāo)腾:健步奔驰。
房兵曹的这一匹马是著名的大宛马,它那精瘦的筋骨像刀锋一样突出分明。
它的两耳如斜削的竹片一样尖锐,奔跑起来四蹄生风,疾速轻盈。
所向无阻,不怕路途遥远,真可将生死托付于它。
拥有如此奔腾快捷、堪托死生的良马,真可以横行万里之外,为国立功了。
《冬晚对雪忆胡居士家》古诗赏析
《冬晚对雪忆胡居士家》是唐代诗人王维创作的一首五律。此诗抒写雪中思友之情景,由冬日清晨下雪时作者的所见所感,最后转入想象胡居士雪天高卧,表达出对友人无比的敬仰和深切的关怀之情。下面是小编整理的《冬晚对雪忆胡居士家》古诗赏析,一起来看看吧。
寒更传晓箭,清镜览衰颜。
隔牖风惊竹,开门雪满山。
洒空深巷静,积素广庭闲。
借问袁安舍,翛然尚闭关。
赏析
王维这首《冬晚对雪忆胡居士家》就是一首抒写雪中思友的,表达出对友人深切的关怀。胡居士:名不详。只知他家境清寒,信奉佛教,住处距王维不远。王维有《胡居士卧病遗米因赠》、《与胡居士皆病寄此兼示学人》等诗,从诗中可知胡居士贤而贫困,王维曾经周济过他。前六句写山居的静寂,雪景的清幽,结尾处的对雪怀人之情,就是在这样一个特定的环境中自然地触发出来。
中二联是写雪景的名句。一般人好用鹅毛柳絮、碎琼乱玉等来写雪景。王维写雪,笔墨空灵,感觉细腻而有层次。诗人先从听觉着笔,写他夜里隔着窗子听见风吹动竹子的声响;接着写视觉所见:清晨开门一看,才发觉皑皑白雪已铺满了山头。风惊竹有声,雪满山有色,境界空阔,又紧扣着诗人隔窗听和开门看的动作神态,一惊一叹的内心感受,这就使人如临其境。接下去的一联,洒空二字摹写动态,描绘雪花纷纷扬扬、漫空飞舞之态;积素二字写静,表现给地面上已积起厚厚的一层白雪。深巷静、广庭闲、则渲染雪夜里深巷、广庭环境的清寂,传达出诗人的心境。诗人通过惊、满、静、闲四个动词和形容词,细致地表现了自己在雪夜里的思绪变化。王维吸取了前人写雪的艺术经验,同样运用不粘滞于物象而纯从感觉印象着以淡墨的表现方法,绘出一幅清寒、寂静而又有声息、光色、动感和生气的夜雪图。
这首诗的主题和艺术构思,对中唐山水诗人韦应物的《寄全椒山中道士》、《秋夜寄邱二十二员外》等名作,都有一定的影响。
冬晚对雪忆胡居士家
王维〔唐代〕
寒更传晓箭,清镜览衰颜。
隔牖风惊竹,开门雪满山。
洒空深巷静,积素广庭闲。
借问袁安舍,翛然尚闭关。
译文及注释
译文
寒冷的更声已经传报拂晓时刻,明镜中先看到自己的衰老容颜。
隔窗听风声乱撼着窗前的丛竹,推门见大雪盖满了对面的群山。
飘洒空中使那深长的小巷宁静,皑皑的积雪更觉庭院宽广清闲。
试问胡居士您在家里会怎么样,想必是坦然高卧柴门依旧紧关。
注释
胡居士:名字生*未详。古代称信佛而不出家的人为居士,也指隐者。
寒更:寒夜的.更点。唐骆宾王《别李峤得胜字》诗:“寒更承夜永,凉景向秋澄。”晓箭:拂晓时漏壶中指示时刻的箭,常借指凌晨这段时间。箭:古代计时仪器漏壶中的箭标,上面刻有度数,随着漏壶里的水不断下滴,箭标上的刻度依次显露出来,依据时刻报更。唐薛逢《元日楼前观仗》诗:“千门曙色锁寒梅,五夜疏钟晓箭催。”
清镜:明镜。南朝齐谢朓《冬绪羁怀示萧咨议虞田曹刘江二常侍》诗:“寒灯耿宵梦,清镜悲晓发。”衰颜:衰老的容颜。隋尹式《别宋常侍诗》:“秋鬓含霜白,衰颜倚酒红。”
牖(yǒu):窗户。《说文》:牖,穿壁以木为交窗也。段玉裁注:“交窗者,以木横直为之,即今之窗也。在墙曰牖,在屋曰窗。”
洒空:指下雪。《世说新语·言语》载,谢安曾在下雪时把子侄们聚在一起,问他们雪下得和什么东西相似,侄子谢朗应声答道:“撒盐空中差可拟。”
积素:积雪。《文选·谢惠连〈雪赋〉》:“积素未亏,白日朝鲜。”李周翰注:“言积雪未销,白日鲜明。”宽阔的厅堂。引申为公开的场所。广庭:清朱仕琇《送叶蔚文南归序》:“ 颜斶王斗绌世主之怒,笑谑广庭,高揖而去。”
袁安:东汉大臣。字邵公(《袁安碑》作召公)。汝南汝阴(今河南商水西北)人。有一年大雪下了一丈多深,穷人都扫雪出来讨饭,只有袁安家门前被雪封住。洛阳令以为他已冻死,命人扫雪而入,却见他躺在床上睡觉。问他为什么不出去,他说:“大雪天大家都在挨饿,不该去求人。”这里用以指胡居士。
翛(xiāo)然:一任自然,无拘无束貌。《庄子·大宗师》:“翛然而往,翛然而来而已矣。”成玄英疏:“翛然,无系貌也。”
鉴赏
此诗前六句写山居的静寂,雪景的清幽,结尾处的对雪怀人之情,就是在雪中思友这样一个特定的环境中自然地触发出来的。
首联对仗,“寒更”对“清镜”,“清镜览衰颜”有迟暮之感。颔联写开门所见,先倒叙一笔夜来听到的响动:“隔牖风惊竹”,然后反扣眼前所见的景象:“开门雪满山”,诗情跌宕起伏,奇趣横生。颈联继续写雪,从空中写到地上,特别表现晨雪带来的闲静。透过雪景传达无处不在的寒冷,为转写对胡居士的忆念蓄势。尾联用袁安卧雪的典故喻胡居士,以想象的手法十分贴切地表达了作者对这位贤达而固穷守志的胡居士的仰慕与忆念。
此诗中间二联是写雪景的名句。一般人好用鹅毛柳絮(如谢道韫)、碎琼乱玉(如施耐庵)等来写雪景。王维写雪,笔墨空灵,感觉细腻而有层次。诗人先从听觉着笔,写他夜里隔着窗子听见风吹动竹子的声响;接着写视觉所见:清晨开门一看,才发觉皑皑白雪已铺满了山头。“风听竹”有声,“雪满山”有色,境界空阔,又紧扣着诗人隔窗“听”和开门“看”的动作神态,一惊一叹的内心感受,这就使人如临其境。接下去的一联,“洒空”二字摹写动态,描绘雪花纷纷扬扬、漫空飞舞之态;“积素”二字写静,表现给地面上已积起厚厚的一层白雪。“深巷静”、“广庭闲”、则渲染雪夜里深巷、广庭环境的清寂,传达出诗人的心境。诗人通过“惊”、“满”、“静”、“闲”四个动词和形容词,细致地表现了自己在雪夜里的思绪变化。王维吸取了前人写雪的艺术经验,同样运用不粘滞于物象而纯从感觉印象着以淡墨的表现方法,绘出一幅清寒、寂静而又有声息、光色、动感和生气的夜雪图。
这首诗的主题和艺术构思,对后来的大历诗人韦应物的《寄全椒山中道士》、《秋夜寄邱二十二员外》等名作,都有一定的影响。
创作背景
王维的《冬夜对雪忆胡居士家》当作于天宝(唐玄宗年号,742—756)年间。胡居士,名不详。只知他家境清寒,信奉佛教,住处距王维不远。王维有《胡居士卧病遗米因赠》《与胡居士皆病寄此兼示学人》等诗,从诗中可知胡居士贤而贫困,王维曾经周济过他。
王维
王维(701年-761年,一说699年—761年),字摩诘,号摩诘居士。汉族,河东蒲州(今山西运城)人,祖籍山西祁县,唐朝诗人,有“诗佛”之称。苏轼评价其:“味摩诘之诗,诗中有画;观摩诘之画,画中有诗。”开元九年(721年)中进士,任太乐丞。王维是盛唐诗人的代表,今存诗400余首,重要诗作有《相思》《山居秋暝》等。王维精通佛学,受禅宗影响很大。王维诗书画都很有名,多才多艺,音乐也很精通。与孟浩然合称“王孟”。
春盘生菜犹燕俗,浊酒椒花非故园。——黎民表《立春日同王太仆梁舍人彭鸿胪集杨仪部宅》
佳人重劝千长寿。柏叶椒花芬翠袖。——毛滂《玉楼春·己卯岁元日》
闻道云南有泸水,椒花落时瘴烟起。——白居易《新丰折臂翁》
柏叶荐觞,椒花载颂,休辞秉烛嬉游。——石孝友《望海潮·云龙双辅》
蓂荚应双吐,椒花已两浮;小年灯市永,午夜漏声悠。——张煌言《闰元宵排律十四韵》
幸无爆竹惊寒梦,休羡椒花颂好春。——杨万里《除夜宿石塔寺》
柳絮联章敏,椒花属思清。——吴融《个人三十韵》
古祠*月蟾桂寒,椒花坠红湿云间。——李贺《巫山高》
无人更献椒花颂,有客同参柏子禅。——戴叔伦《二灵寺守岁》
椒花丽句闲重检,艾发衰容惜寸辉。——元稹《酬复言长庆四年元日郡斋感怀见寄》
愁占蓍草终难决,病对椒花倍自怜。——刘长卿《岁日见新历,因寄都官裴郎中》
沙尾风回一棹寒,椒花今夕不登盘。——姜夔《除放自石湖归苕溪》
黄鹤悲歌绝,椒花清颂馀。——上官仪《江王太妃挽歌》
二年憔悴向庸城,又见椒花倏自惊。——张嵲《新春偶书寄致宏》
儿童烧爆竹,妇女治椒花。——刘克庄《岁除二首·儿童烧爆竹》
光浮云盖青龙转,香透椒花白兽开。——徐铉《奉和御制岁日二首·正仗临轩万国来》
溪沥椒花气,岩盘漆叶阴。——喻凫《送贾岛往金州谒姚员外》
红椒花落桂花开,万里同游俱未回。——陆畅《成都送别费冠卿》
金盘夜贮云表露,椒花晓滴山间雨。——杨万里《赋金盘露、椒花雨》
堆盘红缕细茵陈,巧与椒花两斗新。——苏轼《元日过丹阳明日立春寄鲁元翰》
行看菖叶催耕籍,共喜椒花映寿杯。——苏轼《紫宸殿正旦教坊词致语口号》
彤管何人书後会,椒花椿颂一时编。——苏轼《斋日致语口号旋复阴阳,配五支於六干;诞弥》
椒花作寿杯,爆火通炉桂。——梅尧臣《赠许待制岁旦生日》
明朝到家年始开,椒花寿酒期亲捧。——梅尧臣《送郭功甫还青山》
马上逢元朔,匆匆记物华,趁盘呈柏叶,偷笔弄椒花。——宋祁《途中新岁忆三城兄长相公》
年年此夕椒花颂,能费先生几首诗。——方岳《除夕·家世无年事可知》
守岁正当宵秉烛,徂春犹爱陆居船风光梅菜俄今夕,乡井椒花自远天。——程嘉燧《己卯除夕和牧斋韵》
椒花献岁新,瑄玉侍祠频。——司马光《同次道元日宿尚书省听誓戒寄州邵不疑》
玉蛆初泛松花露,琼螺再荐椒花雨。——白玉蟾《将进酒·秋山苍苍秋云黄》
遥知老监开奁处,为釂椒花雨一觞。——张镃《以洞庭橘寄杨秘监》
几度椒花颂岁朝,今年心事最萧条。——洪咨夔《己丑新年》
聊共梅花娱岁晚,又催元日颂椒花。——程公许《和司令洪文咏梅花两绝句·旧游无处问芳华》
客寄他年又一乡,椒花随兴饮杯长。——王洋《岁除前一日病中作》
柏酒椒花又盍簪,莫将谈笑枉光阴。——胡寅《岁除示汝霖三绝·柏酒椒花又盍簪》
椒花简介
椒花是汉语词汇,拼音jiāo huā,意思是椒的花。
胡马大宛名,锋棱瘦骨成。
竹批双耳峻,风入四蹄轻。
所向无空阔,真堪托死生。
骁腾有如此,万里可横行。
兵曹:即兵曹参军,唐代官名,辅佐府的长官管理军事。
胡马:古代泛称北方边地与西域的民族为胡,胡马即产子该地区的马。大宛(yuān):西域国名,产良马著称。
锋棱(léng):骨头棱起,好似刀锋。形容骏马骨骼劲挺。
批:割,削。竹批:马的双耳象斜削的竹筒一样竖立着。古人认为这是千里马的标志。
无空阔:意指任何地方都能奔腾而过。
真堪:可以。托死生:把生命都交付给它。
骁(xiāo)腾:勇猛快捷。
鉴赏
此诗约做于741年,时杜甫在洛阳。正值诗人漫游齐赵,裘马轻狂的一段时间,诗的风格超迈遒劲,生气凛凛,反映了青年杜甫锐志进取的精神。杜甫本善骑马,也很爱马,写过不少咏马诗。此诗“前半论骨相,后半并及性情”,可谓传神写意,自寓报负,所以前人说是“为自己写照”。首联写其出身不凡,傲骨铮铮;次联写其俊健敏捷;第三联写其忠勇的品性;尾联期望骏马立功与万里之外,当是与房兵曹共勉之意。整首诗写得矫健豪放,沉雄隽永。“此十四字中,其重其相,其才其德,无所不备,而形容痛快。”’
诗人以极为精炼的语言,对骁勇善战、义干青云的胡马进行了栩栩如生的刻画,使读者不仅欣赏到胡马俊健的体型,更为它所呈现的精神感奋不已。一二句写其骨相不凡,三四句写其体态雄齐,五六句写其气概品质,七八句总览全篇,揭示主旨,而重点在于胡马的“不凡”,以此为主脉,描克形容,不即不离。同时,句句写马,而又处处关人,以健马喻人、喻猛士,以马的形象来喻人的精神,喻杜甫的品格与志向——尽职尽忠、和对国家的责任感、使命感,豪迈之情溢于言表。体现了杜甫的“遗形取貌”的特点!
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冬晚对雪忆胡居士家古诗词
古体诗是诗歌体裁。从诗句的字数看,有所谓四言诗、五言诗、七言诗和杂言诗等形式。四言是四个字一句,五言是五个字一句,七言是七个字一句。下面是小编为大家整理的冬晚对雪忆胡居士家古诗词,希望能够帮助到大家。
古诗原文
寒更传晓箭,清镜览衰颜。
隔牖风惊竹,开门雪满山。
洒空深巷静,积素广庭闲。
借问袁安舍,翛然尚闭关。
译文翻译
寒冷的更声已经传报拂晓时刻,明镜中先看到自己的衰老容颜。
隔窗听风声乱撼着窗前的丛竹,推门见大雪盖满了对面的群山。
飘洒空中使那深长的小巷宁静,皑皑的积雪更觉庭院宽广清闲。
试问胡居士您在家里会怎么样,想必是坦然高卧柴门依旧紧关。
注释解释
胡居士:名字生*未详。古代称信佛而不出家的人为居士,也指隐者。
寒更:寒夜的更点。唐骆宾王《别李峤得胜字》诗:“寒更承夜永,凉景向秋澄。”晓箭:拂晓时漏壶中指示时刻的箭,常借指凌晨这段时间。箭:古代计时仪器漏壶中的箭标,上面刻有度数,随着漏壶里的水不断下滴,箭标上的`刻度依次显露出来,依据时刻报更。唐薛逢《元日楼前观仗》诗:“千门曙色锁寒梅,五夜疏钟晓箭催。”
清镜:明镜。南朝齐谢朓《冬绪羁怀示萧咨议虞田曹刘江二常侍》诗:“寒灯耿宵梦,清镜悲晓发。”衰颜:衰老的容颜。隋尹式《别宋常侍诗》:“秋鬓含霜白,衰颜倚酒红。”
牖(yǒu):窗户。《说文》:牖,穿壁以木为交窗也。段玉裁注:“交窗者,以木横直为之,即今之窗也。在墙曰牖,在屋曰窗。”
洒空:指下雪。《世说新语·言语》载,谢安曾在下雪时把子侄们聚在一起,问他们雪下得和什么东西相似,侄子谢朗应声答道:“撒盐空中差可拟。”
积素:积雪。《文选·谢惠连〈雪赋〉》:“积素未亏,白日朝鲜。”李周翰注:“言积雪未销,白日鲜明。”宽阔的厅堂。引申为公开的场所。广庭:清朱仕琇《送叶蔚文南归序》:“ 颜斶王斗绌世主之怒,笑谑广庭,高揖而去。”
袁安:东汉大臣。字邵公(《袁安碑》作召公)。汝南汝阴(今河南商水西北)人。有一年大雪下了一丈多深,穷人都扫雪出来讨饭,只有袁安家门前被雪封住。洛阳令以为他已冻死,命人扫雪而入,却见他躺在床上睡觉。问他为什么不出去,他说:“大雪天大家都在挨饿,不该去求人。”这里用以指胡居士。
翛(xiāo)然:一任自然,无拘无束貌。《庄子·大宗师》:“翛然而往,翛然而来而已矣。”成玄英疏:“翛然,无系貌也。”
创作背景
王维的《冬夜对雪忆胡居士家》当作于天宝(唐玄宗年号,742—756)年间。胡居士,名不详。只知他家境清寒,信奉佛教,住处距王维不远。王维有《胡居士卧病遗米因赠》《与胡居士皆病寄此兼示学人》等诗,从诗中可知胡居士贤而贫困,王维曾经周济过他。
诗文赏析
此诗前六句写山居的静寂,雪景的清幽,结尾处的对雪怀人之情,就是在雪中思友这样一个特定的环境中自然地触发出来的。
首联对仗,“寒更”对“清镜”,“清镜览衰颜”有迟暮之感。颔联写开门所见,先倒叙一笔夜来听到的响动:“隔牖风惊竹”,然后反扣眼前所见的景象:“开门雪满山”,诗情跌宕起伏,奇趣横生。颈联继续写雪,从空中写到地上,特别表现晨雪带来的闲静。透过雪景传达无处不在的寒冷,为转写对胡居士的忆念蓄势。尾联用袁安卧雪的典故喻胡居士,以想象的手法十分贴切地表达了作者对这位贤达而固穷守志的胡居士的仰慕与忆念。
此诗中间二联是写雪景的名句。一般人好用鹅毛柳絮(如谢道韫)、碎琼乱玉(如施耐庵)等来写雪景。王维写雪,笔墨空灵,感觉细腻而有层次。诗人先从听觉着笔,写他夜里隔着窗子听见风吹动竹子的声响;接着写视觉所见:清晨开门一看,才发觉皑皑白雪已铺满了山头。“风听竹”有声,“雪满山”有色,境界空阔,又紧扣着诗人隔窗“听”和开门“看”的动作神态,一惊一叹的内心感受,这就使人如临其境。接下去的一联,“洒空”二字摹写动态,描绘雪花纷纷扬扬、漫空飞舞之态;“积素”二字写静,表现给地面上已积起厚厚的一层白雪。“深巷静”、“广庭闲”、则渲染雪夜里深巷、广庭环境的清寂,传达出诗人的心境。诗人通过“惊”、“满”、“静”、“闲”四个动词和形容词,细致地表现了自己在雪夜里的思绪变化。王维吸取了前人写雪的艺术经验,同样运用不粘滞于物象而纯从感觉印象着以淡墨的表现方法,绘出一幅清寒、寂静而又有声息、光色、动感和生气的夜雪图。
这首诗的主题和艺术构思,对后来的大历诗人韦应物的《寄全椒山中道士》、《秋夜寄邱二十二员外》等名作,都有一定的影响。
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