喝汤喝到最后面的时候,总是会留下很多的汤渣,那么这个汤渣到底有没有营养呢?喝汤渣好吗?下面我们来一起介绍下吧!汤渣有营养吗汤渣有营养的,但不及汤的营养高,汤渣可以再做成另一个菜就好,比如鸡胸肉,虽然鲜味大打折扣了,完全可以把它撕成细丝,然后加点笋丝、黄瓜丝之类,用麻酱汁、海鲜汁、椒麻汁之类拌一下,营养不浪费,味道还非常不错.生活中4种喝汤的误区1、喝汤不吃"渣"经过长时间烧煮的汤,其"渣"吃起来口感虽然不是特别美味,但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收.曾有人做过检验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%~15%,还有85%以上的蛋白