晋中特产有*遥牛肉、*遥长山药、寿阳豆腐干、祁县酥梨、太谷壶瓶枣、和顺肉牛、太谷饼、榆社洋槐蜜、河峪小米、长凝大蒜、寿阳小米、灵石荆条蜂蜜、*遥红薯、太谷熏鸽、马首甜瓜。祁县酥梨祁县酥梨是晋中地区的知名产品，祁县有40多年的栽培历史。祁县酥梨果形端正，洁白透黄、皮薄肉细，香甜酥脆，果汁多，糖分高、营养丰富、品质上乘的特点。被誉为"果中一绝、梨之上品"，畅销国内各大城市。*遥牛肉*遥牛肉是中国食文化的精华之一，历史悠久。史载清末，慈禧太后路过*遥，吃过了*遥牛肉之后，大加赞赏，将其定为皇宫贡品。*遥牛肉采用传统制作工艺制作而成，经过屠宰、切割、腌渍、锅煮等操作程序加工成美味。所产牛肉、色泽红润、
