从金丝燕开始吐丝到可以食用，燕窝需要从燕屋采摘，然后经过清洗、挑毛、定型、风干、杀菌、质检和包装等过程，其中较为关键的在于挑毛这步，决定着燕窝的干净度和营养。下面5号网小编带大家来看一下燕窝毛怎么挑？燕窝毛怎么挑（1）干挑工艺干挑就是尽可能保持干燥进行挑毛，一般能进行干挑的毛料内部网丝囊状不会藏有太多黑点和杂质，所以毛料尽可能是极轻、轻毛燕，而且只会散在盏背上，不会在底部，相对较为干净。优点：干挑挑毛对盏型破坏小，外形上会非常美观。在发泡炖煮后，部分人会偏爱其味道，口感营养不会流失。因为需要轻毛燕，所以干挑燕窝大多是燕子非掉毛期的雨季燕窝，颜色相对较白，更加好看。缺点：因为很多小毛都卡在燕丝内
