鸡蛋含有人体所需的各种蛋白质与氨基酸,常吃鸡蛋能延缓衰老,保持肌肤细胞活性。鸡蛋在家存放的时候要每天留心变质了没有,那么蛋黄粘在蛋壳上还能吃吗?鸡蛋黄粘在壳上还能吃吗?蛋黄粘在蛋壳上还能吃吗营养专家介绍蛋黄粘在蛋壳上是不能再吃的,因为这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮处呈深黑色,且有异味的,就不宜再食。鸡蛋怎么保存最好1、买回来的鸡蛋一定要正确地放在冰箱里储存。大家买回鸡蛋后,一般会直接把鸡蛋乱放到冰箱中,但是正确的存放方法是放时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质