紫地丁草含有丰富的营养物质,一般适合在5~10月之间进行采收,茎干和嫩叶部位可入药,有去热降火和消炎抑菌作用。植株除了药用,还可以食用,将采摘的植株清洗干净,过一道水后,可以和其他蔬菜一起炒食,也可以煮粥和煲汤食用。
紫地丁草的功效作用和食用方法
紫地丁草是堇菜科堇菜属多年生草本植物,又被称为堇堇菜。植株较矮小,株丛紧密,植株可入药,一般在春季或秋季期间进行采收,将植株清洗干净,切成段并晒干,可用于制药。紫地丁草是寒性植物,药用有去热降火的和消炎抑菌作用。
紫地丁草中含有氨基酸、蛋白质和多种维生素等营养物质,经常食用,能够为人体提供营养,有利于人体健康。紫地丁草的嫩叶和茎杆部位可以食用,