香菜很好,但不能吃太多,可以做调味食用,可以吃热煮熟的,通常适当吃香菜,对身体很有好处。这是因为一些中医的理论,将香菜看做是辛温的,能够通心和脾,然而同时,如果吃太多香菜会消耗精神,然后引起或加重气虚。对那些因出汗、乏力、劳累易患感冒而气虚的患者,应少吃香菜。产后患者初愈后,其实经常会出现程度不一样的气虚,此时,还应暂时与香菜保持远离。而且香菜和有些食物相克,搭配不当就会出现一些问题,对人的健康产生不利。比如:1.香菜不可以在吃安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用香菜会跟这些药发生化学反应,然后就会有一些对人体健康不利的化合物出现,这是因为香菜含有的独特物质。这样就很容易影响到吃药的疗效,