砧板是每家每户厨房中必备的厨具,而砧板也会有不同的材质,最常见的包括了木头、竹子、塑胶及玻璃等,这些不同材质的砧板的使用方式与清洁方式各不相同,同样也各有优缺点,以下我们就来了解什么材质的砧板好用?各种材质优缺点比较木头:特色:材质天然,剁切最坚固,且出现浅刻痕会自动复原。使用方式:可剁斩各式肉类食材、熟食清洁收纳:水洗后马上擦干,再放置阴凉处阴干。竹子:特色:渗水性低、硬度高、不易吸水吸油、清洗容易最环保、可抗菌防霉、不易残留味道。使用方式:肉类、熟食清洁收纳:用热水加粗盐搓洗,不可长时间浸泡和使用清洁剂,因清洁剂会渗入易导致发霉。塑胶:特色:好清洗、耐用耐操、颜色丰富、可透过不同色彩替食材