立秋过后为了去秋燥,很多人开始吃清淡的食蔬,比如苦笋。那么,苦笋是什么竹子?苦笋是发物吗?苦笋是什么竹子苦竹别名:伞柄竹。为禾本科、大明竹属植物,植株呈小乔木或灌木状。苦竹种类也挺多的,有:大明竹、川竹、宜兴苦竹、硬头苦竹、高舌苦竹、衢县苦竹、垂枝苦竹、长叶苦竹、 斑苦竹、秋竹、短穗竹、大黄苦竹、小黄苦竹、肿节竹、黄条金刚竹、烂头苦竹、螺节竹。苦笋是发物吗属于发物,但是大多数人都可以吃,对于一些有过敏史的人群建议不吃。苦笋是什么味道据说,生在蜀地的苏东坡,盛赞苦笋“待得余甘回齿颊,已输岩蜜十发甜”。在后人眼里,这个美食家不止留下了红烧肘子,还留下了“笋烧肉”的精妙配搭。东坡先生说“若要不俗又不