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• 糖醋排骨醋和糖的比例是多少,糖醋排骨醋和糖一起放吗

中午去市场购买了一些排骨，打算用来制作孩子们爱吃的糖醋排骨，而每次做糖醋排骨总是不知道醋和糖的比例，因为做出的食材没有那么好吃，那么糖醋排骨醋和糖的比例是多少呢？糖醋排骨醋和糖是一起放的吗？ 糖醋排骨醋和糖的比例是多少 1 一般建议糖和醋的比例为1:2。 糖醋排骨是一道用排骨、醋、冰糖为原材料制作的美食，其味道酸甜、肉质口感软糯、酥脆，深受人们的喜爱，而在制作糖醋排骨时

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• 糖醋排骨熬糖怎么熬,熬糖用水还是油 糖醋排骨的糖醋汁怎么熬

中午去市场买了一些排骨，打算学做一道糖醋排骨，而糖醋排骨熬糖要怎么熬呢？熬糖的时候用水还是油好呢？下面我们一起看看吧！ 糖醋排骨熬糖怎么熬 1 糖醋排骨熬糖的步骤如下： 1、将锅烧热，无水之后放入两大勺植物油。 2、等油温3-5成热后，放入冰糖，转为小火。 3、然后用锅铲一边炒一边搅拌，直至糖色由白色转化为淡黄色，然后变为金黄色。 4、最后糖色就好了，

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• 糖醋排骨不够甜怎么补救,糖醋排骨糖和醋的比例

喜欢吃酸甜口味的人，一定爱吃糖醋排骨这道菜，不仅带有肉的鲜香，而且口味酸甜，独具风味，但做糖醋排骨也是一项技术活，一不小心就放不对调味料，那下面就来具体说说糖醋排骨的正宗做法，如何把握糖醋放的比例，赶紧来学学吧。 糖醋排骨不够甜怎么补救 1 加糖、蜂蜜、少量盐补救。 糖醋排骨的味道是酸甜味的，如果尝着不够甜的话，可继续放入适量白糖增加甜味，另外排骨味道偏淡的话，放入适量

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• 糖醋排骨冰糖可以用白糖代替吗,糖醋排骨白糖炒苦了怎么办

糖醋排骨是一道比较简单的菜品，一般来说是放入冰糖，但是糖醋排骨的冰糖可以用白糖代替吗？ 糖醋排骨冰糖可以用白糖代替吗 1 可以。 糖醋排骨的冰糖是可以用白糖代替的，白糖和冰糖一样，都是属于甜味剂，只是在质地和味道上有所不一样，但是同样也是可以制作出糖醋排骨的。 冰糖本身就是通过白砂糖煎制而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的

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• 糖醋排骨发苦是怎么回事,糖醋排骨发苦怎么补救

糖醋排骨是一种比较常见的家常菜，很多人都有吃过，其口感酸甜，十分的好吃，那么糖醋排骨发苦是怎么回事呢？ 糖醋排骨发苦是怎么回事 1 导致糖醋排骨发苦的原因主要是因为糖的原因，而导致糖发苦的原因也会有所不同，具体如下： 1、火力大小：一般做糖醋排骨都是要采用小火来进行烹饪，大火烹饪很容易导致糖烧糊，糊掉的糖吃起来是发苦的。 2、放糖时间：放入冰糖的时间若是过早的话，

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• 白醋排骨的做法,白醋排骨怎么做 简单五步糖醋排骨做法

醋是生活中常用的调味品，能增加菜的鲜、甜、香，用于排骨，不仅能使排骨更鲜香，更使其营养价值更高，补充人体所需的钙、磷、铁等微量元素。 食材 1 主要食材：白醋。 其它食材：猪大排500克，蒜15克，食盐、酱油适量。 做法步骤 2

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• 糖醋排骨用陈醋还是米醋,米醋和陈醋哪个对身体更好

糖醋排骨是一道比较有名的浙菜，它的味道酸甜可口，营养又开胃，我们知道做糖醋排骨要放醋，那么那么糖醋排骨用陈醋还是米醋？ 糖醋排骨用陈醋还是米醋 1 推荐用米醋。 因为米醋是用大米酿造的，除了酸味还有一点点甜味，适合拿来做糖醋味的菜肴，比如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出来的口感最好，酸味纯正。而陈醋的味道浓，浓稠度高，一般都用来做酸味比较重的菜肴。

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• 糖醋排骨高压锅压几分钟,高压锅酸甜排骨的做法 糖醋排骨高压锅

糖醋排骨是一道知名的浙菜，它的味道酸甜可口，营养价值也很高，自己在家里用高压锅也能做，那么糖醋排骨高压锅压几分钟呢？ 糖醋排骨高压锅压几分钟 1 15-20分钟即可。 糖醋排骨一般是用肋排，肥瘦恰当，口感鲜嫩，可以先用高压锅炖15-20分钟，将排骨炖熟、炖软，再捞出放凉。 其实高压锅炖排骨的具体时间还需要看个人的喜好，比如说牙口好的，喜欢有嚼劲一些的，炖煮的时间可

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• 糖醋排骨发苦怎么补救,炒糖色用油还是水

想学*糖醋排骨的做法，但没有做好，结果做出来的糖醋排骨又黑又苦，现在猪肉价格又这么贵，不知道炒失败的苦糖醋排骨要怎么补救好呢。 糖醋排骨发苦怎么补救 1 水煮洗去糖色，再加工制作。 糖醋排骨发苦是因为炒糖色这一步没做好导致的，一方面可能是炒糖色技术不过关，另一方面是用错了糖导致的排骨发苦，建议将发苦的糖醋排骨放回锅里，然后倒入没过糖醋排骨的水，大火煮开，将发苦的糖醋汁溶

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• 糖醋排骨熬糖注意什么,糖醋排骨要先炸一下吗

昨天吃了一顿糖醋排骨，感觉糖醋排骨可真是好吃，我准备明天自己做糖醋排骨吃，听说熬糖比较难，糖醋排骨熬糖要注意什么？下面一起来看看吧！ 糖醋排骨熬糖注意什么 1 1、中小火熬 在制作糖醋排骨的时候，熬糖必须用中小火熬，不能开大火熬，否则容易糊锅或者烧黑，而且，中小火熬，颜色会逐渐变浓，会比较好上色。 2、慢慢搅拌 在熬糖的时候要注意时刻留意糖色，为了避免糊锅最

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• 糖醋排骨和红烧排骨有什么区别,为什么排骨炖出来很柴 糖醋排骨怎么做不柴

刚刚在超市里面买了一些排骨，准备回家做排骨吃，糖醋排骨和红烧排骨有什么区别呢？下面一起来看看吧！ 糖醋排骨和红烧排骨有什么区别 1 1、口感不同 制作糖醋排骨的时候需要用油炸一下，因此，糖醋排骨吃起来会比较有嚼劲，红烧排骨不经过这个过程，因此红烧排骨的味道会比较的细嫩。 2、辅料不同 糖醋排骨一般要用醋、糖、会勾芡，并且在制作的过程中使用大料等具有香味的调味

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• 糖醋排骨熬糖要放油吗,糖醋排骨的糖浆怎么熬 红烧排骨可以用红糖吗

糖醋排骨是我很喜欢吃的一种食物，*常都是我妈做，今天打算自己做来吃，那么糖醋排骨熬糖要放油吗？糖醋排骨的糖浆怎么熬？ 糖醋排骨熬糖要放油吗 1 要。 很多人认为做糖醋排骨的时候，熬汤是不需要放油的，但其实放油之后可以将冰糖很好的煮浓稠，使糖浆的色泽更加的金黄，口感也会更加酥脆一些，所以做糖醋排骨熬糖的时候，是需要放油的。

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• 糖醋排骨的烹饪方法 家常必备菜肴 糖醋排骨的正确做法

糖醋排骨是中国汉族一道传统菜肴，它的味道在各大名菜里面极具代表性。糖醋排骨里所用的排骨一般都是选用猪子排，那里的肉质比较鲜嫩，做成菜肴之后色泽也比较红润油亮，酸酸甜甜的味道更是让人胃口大开，可谓是色香味俱全啊。下面让我们来看下它是怎样做出来的吧。糖醋排骨糖醋排骨所需食材：排骨、生姜、葱、冰糖、香醋。首先将排骨放到冷水锅里，将水煮开去掉排骨里的血水后就可以将排骨捞出沥干放在一边备用。接着就是将葱切段，将切成片状。最后就可以正式开始制作糖醋排骨这道美味佳肴了。糖醋排骨的烹饪方法首先热锅将油倒入煮热，随后就将冰糖放入锅中煮融。紧接着就是把排骨倒入锅中翻炒均匀，等排骨两边都蘸上糖之后就可以将姜、葱放到

烹饪糖醋排骨糖醋排骨的烹饪方法

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• 排骨的家常做法大全 糖醋排骨这样煮才是最美味

今天我给大家带来的是排骨的家常做法大全，喜欢吃排骨的朋友下面抓紧时间动手和我一起来做吧。 排骨的家常做法大全 1、红烧排骨原料：排骨500克辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。做法：1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2.开锅后会慢慢煮出血沫

健康冬季饮食营养食谱

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• 薯条糖醋排骨的做法 排骨这样做简直好吃极了

今天我给大家带来的是薯条糖醋排骨的做法，喜欢吃排骨的朋友下面抓紧时间和我一起学着做吧。 薯条糖醋排骨的做法猪肉200g，土豆番茄酱、盐、糖、淀粉、料酒、五香粉等常备调料烹饪步骤1.将猪肉洗净，切成薄片放入碗中，加1勺料酒、1勺食盐、1勺酱油、1勺五香粉、适量料酒、蛋清、10g生粉抓匀腌制30分钟；2.土豆切条后，放入热水中焯一下，焯水后将腌好的肉片裹在薯条

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• 糖醋排骨要焯水吗 必不可少的一步 糖醋排骨

糖醋排骨焯水是不可少的一步，焯水是为了更好的去除排骨中的血水和腥味，焯水后做出的排骨会更加美味。糖醋排骨要焯水吗糖醋排骨炒的时候，要提前焯水，这样可以去除血水，去腥味。糖醋排骨这道菜酸甜可口，不油腻，非常下饭，而且还很有营养。冰糖有润肺、调味、除口臭，止咳、舒缓肝气的效果，适当食量有助于盖的吸收。做的时候加一些醋，醋的选择要选择香醋，不仅可以使这道糖醋排骨嫩滑可口，还能去除腥味。糖醋排骨的热量糖醋排骨的热量3911.30千卡、蛋白质171.27克、脂肪331.11克、碳水化合物60.65克、膳食纤维0.38克。烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁,使得油脂与淀粉结合,食用时容易在不知不觉中摄入

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• 糖醋排骨用生抽还是老抽 生抽老抽都要放 糖醋排骨,生抽

糖醋排骨色泽鲜艳，这是因为放了酱油，如果没有酱油的话，颜色会差很多。那么，糖醋排骨用生抽还是老抽 ？糖醋排骨用生抽还是老抽红烧排骨生抽老抽都要放。一般来讲，生抽的颜色淡，味道更咸鲜，老抽的颜色深，味道比较淡，用来调色。所以如果需要可以两者都加一点，如果喜欢颜色重一点的，可以加老抽，反之多加点生抽。糖醋排骨【主料】排骨800g。【辅料】生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、盐1.5茶匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、干辣椒1个、大葱1段、姜1块、八角2个、花椒半汤匙。【步骤】1、锅里放水和花椒煮开。2、放入排骨大火煮开。3、排骨捞出洗净沥干水备用。4、锅里放油，小火炒葱姜八角。5、倒入排骨炒到微黄。放

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• 糖醋排骨为什么会苦 可能是糖放早了 糖醋排骨

糖醋排骨的味道应该是酸甜酸甜的，颜色鲜亮，但是偶尔可能因为是方法的问题吃起来会有点苦。那么，糖醋排骨为什么会苦？糖醋排骨苦能吃吗？糖醋排骨为什么会苦苦的原因可能是糖放早了，醋的时间长并不影响口味。糖烧糊了的话，会变的很苦。所以做糖醋排骨的时候，糖放的时间要尽量滞后，而且要用小火焖。糖醋排骨苦怎么办这种情况可以稍稍加一些醋作为弥补。1、先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。2、用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟。3、把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味。4、倒入炸好的排骨快速翻炒，

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• 无锡排骨和糖醋排骨有什么区别 排骨

煨得软嫩、口感微甜的无锡排骨，是大人小孩都喜爱的下饭好滋味。除了无锡排骨外糖醋排骨也很好吃，而且和无锡排骨相比也十分的相*，那么二者有什么区别与不同呢？无锡排骨vs糖醋排骨有何不同无锡排骨和糖醋排骨吃起来的口味都是酸酸甜甜的，但无锡排骨是以酱油、冰糖、黄酒等调味料久煮，相当注重火候和功夫才能烧成，糖醋排骨则是单纯将排骨用糖醋酱拌炒即可完成，因此前者多半需要到餐厅才吃得到，后者则是一般家中就可以自己料理的家常菜。选用哪个部位的肉制作：无锡排骨为猪肉料理，但烹调时各家选择的部位不尽相同，子排、肋排、腩排都很常见，无论是哪一个部位，多半会选择带骨的肉，因为这类部位的肉也会带些较有口感的筋，可以丰富吃

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• 做糖醋排骨要不要放盐？买排骨的时候应该要什么部位的 糖醋排骨

很多人将糖醋排骨字面上理解了，导致自己在做的过程中疑惑放不放盐的问题。那么，做糖醋排骨要不要放盐？买排骨的时候应该要什么部位的？做糖醋排骨要不要放盐做糖醋排骨要加盐的，只是根据口味的清淡，酌量多少而已。制作方法如下基本材料肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克(实耗45克)，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。基本步骤1、排骨洗净剁成小段2、姜、蒜洗净切片糖醋排骨3、香葱洗净切末，4、锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油，5、锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧

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