鱼胶是海味八珍里面的一种,味道是非常鲜美的,里面也含有非常丰富的营养物质,像不饱和脂肪酸,各种各样的维生素,微量元素以及胶原蛋白等等,它里面所含有的蛋白质含量就非常高,是一种非常不错的低脂肪以及高蛋白饮食选择。适当的吃一些鱼胶可以让身体变得更加健康,下面苹果绿养生网就给大家详细的介绍一下鱼胶得制作过程。鱼胶的制作过程制作鱼胶首先就应该选择比较大的鱼,这样可以方便加工,先把鱼放到烧碱溶液里面浸泡几分钟,把鱼鳞以及油脂给去除,然后冲洗干净,再用稀盐酸溶液再多浸泡几次,这个步骤就是浸酸,需要花费的时间大概是20个小时左右,反复的用清水清洗,然后再放到石灰水里面浸泡,大概需要的时间是十几天左右,然后再