什锦

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• 什锦粉丝的做法

　　食材：粉丝2个、胡萝卜半根、香菇2朵、香菜2根、姜1块、蒜2瓣、葱1根　　步骤：　　1、粉丝用温水泡发，胡萝卜洗净切菱形块，香菇切片，香菜梗切长段。姜1块切末，蒜2瓣切末，葱1根切葱花。　　2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜、香菇翻炒2分钟，放入粉丝、生抽1勺、翻炒1分钟。　　3、放入切好的香菜段、蚝油半勺、醋半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可。

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• 什锦炒年糕的做法 什锦炒年糕怎么做

步骤1准备食材：年糕150克，油适量，木耳50克，青椒1个，姜1块，蒜2瓣，胡萝卜100克，鸡精1克，盐1克。 步骤2胡萝卜去皮洗净切片。 步骤3青椒洗净去籽切块。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6锅中倒入适量清水大火烧开，放入年糕、木耳煮1分钟，捞出沥干水分。 步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生。 步骤8放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀。 步骤9起锅装盘。

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• 孜然什锦炒饭怎么做 孜然什锦炒饭的做法

步骤1主料：胡萝卜50克、黄瓜50克、玉米粒50克、青豆50克、米饭1碗。辅料：孜然1汤匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、油适量、蒜2瓣、味精1茶匙。 步骤2胡萝卜切丁。 步骤2黄瓜切丁。 步骤4蒜切片。 步骤5锅内倒油，油温7成热时，放入蒜片炒出香味。 步骤6再倒入青豆、玉米粒、黄瓜、胡萝卜，翻炒2-3分钟。 步骤7然后倒入米饭翻炒均匀。 步骤8再调入酱油、盐和味精，炒至自己喜欢的程度。 步骤9临关火前放入孜然翻炒均匀即可出锅。

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• 羊肉什锦炒饭 羊肉什锦炒饭如何做

步骤1食材：羊肉50克、胡萝卜20克、玉米粒10克、青豆10克、白米饭200克、大葱20克、姜2克 调味料：食用油10克、盐1克、料酒3克、白胡椒粉3克、十三香粉2克、生抽2克、淀粉2克 步骤2羊肉切小丁。 步骤3加料酒、淀粉、拌匀、腌制20分钟。 步骤4大葱切末。 步骤5姜切末。 步骤6胡萝卜切小丁。 步骤7热锅倒油、油温6成热时、下羊肉、炒至变色。 步骤8放葱、姜、炒香、再加入

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• 海鲜什锦炒饭如何做 海鲜什锦炒饭的做法

步骤1主料：虾仁100克、扇贝肉50克、米饭1碗、火腿50克、青豆50克、胡萝卜50克、水发香菇3朵、黄瓜50克。辅料：葱10克、盐1茶匙、油适量。 步骤2虾仁切成丁。 步骤3扇贝肉切成丁。 步骤4火腿切成丁。 步骤5胡萝卜切成丁。 步骤6水发香菇切成丁。 步骤7黄瓜切成丁。 步骤8葱切成葱花。 步骤9锅内放油烧热，先下胡萝卜、青豆炒一会儿。 步骤10再下虾仁、扇贝肉，炒至虾仁断生变色。 步骤11再加入火腿和香菇、黄瓜略翻炒，然后加盐略翻炒，盛起待用。 步骤12再起油锅，下米饭翻炒1分钟。 步骤13再撒上葱花，再加入炒好的什锦，翻炒均匀即可出锅。

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• 炖什锦的做法 炖什锦怎么做

步骤1准备食材：红烧肉(成品)75克、去皮土豆75克、去皮茄子75克、胡萝ト75克、西红柿75克、黄瓜75克、青椒50克、葱末5克、姜末5克、蒜末10克、精盐1匙、味精1匙、白糖1匙、绍酒2匙、酱油1匙、食用油3匙。 步骤2将去皮洗净的土豆切滚刀块。 步骤3再把黄瓜、胡萝ト、茄子切成滚刀块。 步骤4西红柿切小块。 步骤5青椒去蒂、洗浄，切片备用。 步骤6炒锅加入色拉油烧热，先下入姜末、葱末炝锅。 步骤7再加入绍酒、酱油、精盐、白糖，加入适量清汤，烧开。 步骤8然后放入红烧肉、胡萝卜块、土豆块，盖上盖子，炖至六成熟。 步骤9再放入茄子块，炖至熟透。 步骤10最后加入西红柿块、黄瓜块、青椒片、蒜末

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• 什锦烩鱼肚 什锦烩鱼肚的做法

步骤1准备食材：鱼肚200克、虾仁20克、青豆20克、胡萝卜20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、水发香菇20克、火腿20克、油适量、盐1茶匙。 步骤2鱼肚洗净切小块。 步骤3虾仁洗净切丁。 步骤4香菇切片。 步骤5火腿切片。 步骤6姜切片。 步骤7蒜切片。 步骤8胡萝卜切丁。 步骤9锅中烧热水倒入鱼肚、料酒焯水2分钟捞出备用。

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• 什锦合炒怎么做 什锦合炒的做法

步骤1准备食材：绿豆芽200g、韭菜100g、鸡蛋2个、包菜100g、木耳5朵、粉丝50g、大葱10g、食用油10g、盐2g、生抽2勺、蚝油1勺、十三香1g、鸡精1g 步骤2包菜撕小块。 步骤3韭菜切段。 步骤4大葱切片。 步骤5粉丝用温水5分钟，剪断，捞出沥干。 步骤6鸡蛋打散。 步骤7干木耳用温水泡发10分钟，捞出切丝。 步骤8热锅倒油，油温 7成热，倒入鸡蛋液，划散，盛出。

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• 什锦炒饭的做法 什锦炒饭怎么做

步骤1食材：羊肉50克、胡萝卜20克、玉米粒10克、青豆10克、白米饭200克、大葱20克、姜2克。 调味料：食用油10克、盐1克、料酒3克、白胡椒粉3克、十三香粉2克、生抽2克、淀粉2克。 步骤2羊肉切小丁、加料酒、淀粉、拌匀、腌制20分钟。 步骤3大葱切末。 步骤4姜切末。 步骤5胡萝卜切小丁。 步骤6热锅倒油、油温6成热时、下羊肉、炒至变色、放葱、姜、炒香、再加入玉米粒、青豆、胡萝卜、炒匀。 步骤7倒入白米饭、

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• 什锦炒年糕的做法 什锦炒年糕怎么做

步骤1食材：年糕150克、胡萝卜100克、木耳50克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。 步骤2胡萝卜切片。 步骤3青椒洗净去籽切块。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6锅中倒入适量清水，放入年糕、木耳煮1分钟，捞出沥干水分。 步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。 步骤8放入胡萝卜炒至断生。 步骤9放入年糕、木耳、青椒

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• 什锦冻豆腐的做法 什锦冻豆腐怎么做

步骤1准备食材：冻豆腐200g、冬笋100g、冬菇30g、火腿肠30g、青豆30g、鸡汤250g、大葱20克、生姜1小块、绍酒2大匙、盐20克、味精10克、胡椒粉少许、酱油1大匙、色拉油适量。 步骤2豆腐切小块，放入温水中浸泡回软。 步骤3火腿切小片。 步骤4冬笋切小片。 步骤5大葱切段。 步骤6冬菇沥干水分，对半切开，备用。 步骤7锅中倒油，油烧至6成热，下姜片、葱段，倒入冬菇、冬笋，再倒入青豆、火腿，煸炒出味。 步骤8再烹入绍酒、酱油。 步骤9最后倒入冻豆腐，加酱油、鸡汤，再调入盐、味精、胡椒粉，盖上盖子烧至豆腐熟透。 步骤10汤汁浓稠即可。

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• 什锦汤的来历 什锦汤的寓意

　　什锦汤主要来自江西武宁县的一个传说。传说很久以前，九宫山下的锦鸡坡前住着一家农户，农户一共有四个儿子。老夫妻给四个儿子每人一件耕种工具，并且约定“三年后的除夕夜回来”。三年过去，四个儿子纷纷归来，老头用锅铲把做好的所有菜肴搅碎并且混合在一起，还称其为“八味调和，皆大欢喜”。“八宝什锦汤”因此得名。　　什锦汤的来历　　什锦汤又叫八宝什锦汤，是江西省武宁县的一道年夜饭菜。武宁人的年夜饭是从一锅五色生香的什锦汤开始，只有喝了什锦汤才算是真正过了年。什锦汤的制作方法是将瘦肉、香菇、白萝卜、红萝卜、油豆腐、白豆腐、冬笋、荸荠等切碎，先后放入油锅爆炒，然后加水、淀粉勾芡。等到浓稠适宜时，起锅前再加入熟

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• 炒素什锦的做法 吃炒素什锦能减肥吗 炒素什锦,生活常识

炒素什锦是一道很健康的菜，这道菜的颜色也是很好看的，*常作为家常菜还是很好吃的，那么炒素什锦的做法是怎样的呢，下面一起来看看吧。炒素什锦的做法 原料：新鲜蘑菇40克，水发香菇40克，黄瓜40克，胡萝卜40克，西红柿40克，西兰花40克，玉米笋40克，荸荠40克，莴苣40克，生姜1小块，淀粉适量，食用油50克，高汤适量，姜汁适量，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精小匙。1、蘑菇和香菇切成扇形块;黄瓜、胡萝卜切段。2、西红柿去皮切菱形片;姜去皮切锯齿片;西兰花掰成小朵。3、玉米笋切段;荸荠、莴苣均削成球状。4、把全部主配料放入沸水中焯一遍。5、锅内放少许油，烧热，投入全部主配料，加入高汤及其他所有调料

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• 什锦沙拉怎么做 什锦沙拉的做法 什锦沙拉,生活常识

什锦沙拉是个很好吃的食物，*常也可以当零食吃，而且什锦沙拉的营养很丰富的，因为里面的样品多，下面来看看什锦沙拉怎么做吧。什锦沙拉怎么做食材：小蘑菇20个，鲍鱼1听，熟鸡蛋7个，法香1棵，熟鸡肉50克，熟西芹丝30克，西红柿2个，沙拉酱1小杯。1、蘑菇洗净，用水氽过，分切两片，鸡肉、鲍鱼切丝，与西芹丝同放盆中，用沙拉酱拌匀;2、每个鸡蛋、西红柿切四份，放入碟中，面上放蛋黄，间隔地摆上西红柿、蛋白，正中放法香即可。什锦沙拉的做法主料：生菜适量、苦苣适量、番茄适量、草莓适量、大樱桃适量、沙拉酱适量1、生菜苦苣适量，洗干净，苦苣生菜，切小段!2、草莓番茄适量，洗干净，切小瓣!3、挤少许沙拉酱，拌均!4

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【好豆私房菜——什锦炒蝴蝶面】做法：1）胡萝卜、青椒和南瓜洗净，削皮去籽，切成小丁，腊肠洗净切片。2）锅中水烧开，蝴蝶面下锅，中火煮10分钟，至柔软无硬心即可捞出沥水。3）炒锅中放入20克黄油融化后，将南瓜丁下锅翻炒至软烂，加青椒和胡萝卜丁翻炒至断生。4）甜玉米粒下锅，加腊肠翻炒。5）加蝴蝶面，撒盐炒匀即可。>>>>详细图文步骤：http://www.haodou.com/recipe/253940

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