炸鸡腿图解

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• 炸鸡腿里面老是炸不熟怎么办,炸鸡用什么淀粉 用炸鸡粉炸鸡腿怎么炸

鸡腿的肉质鲜嫩，骨头少肉多，非常适合用来做油炸鸡腿，小孩大人都爱吃，在家也能够自己炸，但是炸鸡腿里面老是炸不熟怎么办？ 炸鸡腿里面老是炸不熟怎么办 1 1.裹面糊炸 很多人将鸡腿直接放入油锅炸，表面炸糊里面可能还没有熟。而在鸡腿表面裹面糊，能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有足够的时间炸熟。 2.中小火炸炸 油炸鸡腿的油温不需要太高，应该在油温6

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• 炸鸡腿之前用煮一下吗,炸鸡腿怎么保持脆皮 脆皮鸡腿炸鸡腿儿

炸鸡腿是很多人都喜欢吃的一道美味，尤其是孩子们更是非常喜欢它。很多人不知道怎么炸鸡腿酥脆一些，下面来看看吧！ 炸鸡腿怎么保持脆皮 1 这个没办法保持,低温后加上空气里的湿度,会让鸡腿变得软塌起来,没有口感。想让它酥脆,就吃以前放烤箱里再加热烤烤就好了。凉下来以后,鸡腿里的水份慢慢溢出,从而外表面的炸粉也有受潮,就影响口感脆度。

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• 炸鸡腿用面粉还是淀粉,最简单炸鸡腿的做法 面粉淀粉炸鸡腿的做法

鸡腿有很多种吃法，可以炒着吃、烧烤吃、油炸吃，而油炸鸡腿不仅吃起来方便，而且也容易保存，味道也受到很多人的欢迎，在家也能够自己做炸鸡腿，但是很多人不知道炸鸡腿表面的面糊是用面粉还是淀粉，一起来了解一下吧！ 炸鸡腿用面粉还是淀粉 1 建议将面粉和淀粉混合使用。 如果只用面粉，那么炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬，不够酥，口感不好；而如果只用淀粉，鸡腿的外皮就会不脆，偏软。用淀粉

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• 炸鸡腿放面粉还是淀粉,炸鸡腿用什么粉 炸鸡腿淀粉和面粉的比例

炸鸡腿应该是大家都喜欢吃的小吃，特别是对于小朋友来说，炸鸡腿是完全无法抵抗的，特别是肯德基店里的碎皮鸡腿，那是非常受大家欢迎的。 炸鸡腿放面粉还是淀粉 1 淀粉和面粉都需要的。炸鸡翅，为一道菜。该菜以鸡翅为主料，辅以必要的佐料，通过腌渍、调面糊、沾粉、炸制等工序制作而成。最好是有专门炸鸡翅的煎炸粉，都一样的，只是味道两样。

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• 炸鸡腿能放多久,炸鸡腿室温能放多久 肯德基炸鸡腿能放多久

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 炸鸡腿能放多久 1 炸熟的了鸡腿，看你炸的程度的，如果只是炸熟，估计放一两天也差不多要坏了，如果炸干了，可以稍微多放几天。 袋子肯定是要敞开的，最好是放盘子里面，不管怎样，不建议你放太久。

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• 没有面包糠怎么炸鸡腿,炸鸡腿不熟怎么办 不用面包糠炸鸡腿怎么做

鸡腿是很多人日常喜欢吃的食物，味道酥脆可口，没有面包糠怎么炸鸡腿呢？下面一起来看看吧！ 没有面包糠怎么炸鸡腿 1 可以将面粉和淀粉混合使用炸鸡腿。 鸡腿用面包糠裹着炸的话，味道会比较酥脆可口，如果家里没有面包糠的话，可以用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸，这样既能够保持鸡肉的鲜嫩口感，外皮也会比较酥脆好吃，比裹面包糠也不会差。

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• 炸鸡腿的做法 怎么炸鸡腿

　　鸡腿洗净，在表面划上几刀，鸡腿放碗中，抹上腌料、盐、生抽和料酒，腌制3小时左右，碗中放入炸鸡粉和鸡蛋，搅拌成液态，鸡腿放炸鸡粉混合液中裹一圈，捞出，裹上一层面包糠，油温烧至7成热，鸡腿放进去炸，小火炸至金黄后，捞出，将鸡腿复炸1分钟后即可。　　怎么炸鸡腿　　主料　　鸡腿4个，鸡蛋1个　　辅料　　面包糠，腌料，生抽，老抽，炸鸡粉　　炸鸡腿的做法：　　1.鸡腿清洗干净，在表面划上几刀。　　2.鸡腿放碗中，抹上腌料、盐、生抽和料酒，腌制3小时左右。　　3碗中放入炸鸡粉和鸡蛋，搅拌成液态。　　4.鸡腿放炸鸡粉混合液中裹一圈。　　5.然后捞出，再裹上一层面包糠。　　6.锅中加入适量油，油温烧至7成热

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• 炸鸡腿的做法

小朋友最喜欢去肯德基吃炸鸡腿，可是外面的东西又贵又不干净，还不如自己在家做，那么炸鸡腿是怎样做的呢？首先我们准备好鸡腿500g，淀粉50g，面粉100g，炸鸡粉150g，料酒70g。1、将鸡腿洗净，在表面轻划几刀，然后将鸡腿放入碗中，加入炸鸡粉、料酒腌制3小时，将炸鸡粉倒入碗中，加入水搅拌均匀。2、然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀，将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中。　　3、然后将调好的鸡腿放入调好的粉中裹匀。在锅中加入油并烧至7成热，将鸡腿放入油中炸至表面金黄后捞出，然后将鸡腿复炸1分钟后即可。

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• 炸鸡腿的做法

　　材料：鸡腿500克、面粉100克、淀粉50克、炸鸡粉150克、料酒70克、盐适量　　步骤：　　1、鸡腿洗净，在表面轻划几刀。放入腌料中(鸡肉 ：炸鸡粉 ：料酒=100g:10g:20g )，腌制3小时左右；　　2、将腌好的鸡腿放入裹粉中(面粉：淀粉：炸鸡粉=2：1：1)尽量多裹上粉，然后将鸡翅放入炸鸡粉、水的混合液中，取出后继续裹上干粉，用手按压实，再抖几下，这样炸好后鱼鳞就会出现；　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡腿炸至表面金黄，捞出。待油温升高，放入鸡腿复炸1分钟捞出即可。　　可根据个人口味搭配孜然粉或辣椒粉哦~

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• 炸鸡腿要炸多久 炸鸡腿要炸几分钟

　　炸鸡腿是很多人的最爱，很多人在自己做炸鸡腿时，并不知道鸡腿要炸多久。其实在炸鸡腿时，如果油温较高，一般5-6分钟就可以炸熟，如果油温较低，一般需要炸8-10分钟。　　准备鸡腿500g、淀粉50g、面粉100g、炸鸡粉150g、料酒70g。　　1、先将鸡腿洗净，在表面轻划几刀。　　2、然后将鸡腿放入碗中，加入炸鸡粉、料酒，腌制3小时。　　3、将炸鸡粉倒入碗中，加入水搅拌均匀。　　4、然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀。　　5、将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中，然后将调好的鸡腿放入调好的面粉中裹匀。　　6、在锅中加入油并烧至7成热，将鸡腿放入油中，炸8分钟左右，炸至表面金黄即可捞

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• 炸鸡腿没有淀粉可以用面粉代替吗 炸鸡腿没有可以用面粉吗

　　炸鸡腿没有淀粉是可以用面粉代替的，而且除了面粉外，鸡蛋液也可以代替淀粉。不过光是面粉肯定是不行的，建议在面粉里加入鸡蛋，最好是加蛋清，然后搅拌均匀，这样炸出的鸡肉表皮会比较松脆。　　炸鸡粉可以用什么代替　　可以用面粉糊、淀粉糊、鸡蛋液代替，这三种材料都可以，不过如果大家觉得麻烦，可以直接去超市买一包专用的油炸面包屑，裹上就行了。　　炸鸡翅既可以用生粉也可以用面粉，可以根据自己的口味来决定。如果用面粉的话，炸出来的鸡翅外皮会比较厚，也比较硬。用生粉炸出来的鸡翅外皮比较薄，吃起来也更酥脆。要是喜欢吃薄皮的就选生粉，喜欢吃皮硬点的就用面粉。

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• 炸鸡腿怎么保持脆皮 炸鸡腿要注意什么 炸鸡腿,生活常识

炸鸡腿是很多人都喜欢吃的，炸鸡腿又脆又香，自己在家也可以做，那么炸鸡腿怎么保持脆皮呢，炸鸡腿要注意什么呢，下面一起来看看吧。炸鸡腿怎么保持脆皮这个没办法保持,低温后加上空气里的湿度,会让鸡腿变得软塌起来,没有口感。想让它酥脆,就吃以前放烤箱里再加热烤烤就好了。凉下来以后,鸡腿里的水份慢慢溢出,从而外表面的炸粉也有受潮,就影响口感脆度。炸鸡腿要注意什么为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。 在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。炸鸡腿的营养价值时也由于鸡肉比其他肉类的

生活常识炸鸡腿

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• 炸鸡腿能放几天 炸鸡腿放到第二天还能吃吗 鸡腿,炸鸡

炸鸡腿是很多小朋友都十分喜欢的，其实油炸类的食物一般是建议现炸现吃比较好，放的时间长了之后口感就会变差，没有刚炸出来时那么好吃了。炸鸡腿能放几天正常的油炸食品保质期有三到五天。像肯德基这种现做的油炸食品放一天没关系，不过最好放冰箱，或者放在阴凉处。况且过了保质期不代表不能吃，只是过了食品的新鲜期，还是可以吃的。只是没买的时候那么好吃了，原味鸡的最佳赏味期只有90分钟。炸鸡腿放到第二天还能吃吗保存的好的话是可以吃的，但是口感会比刚做好的差一点。油炸食品是一种传统的方便食品,它是利用油脂作为热交换介质，使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽从而使食品变热或成为半调理食品。炸鸡腿第二天怎

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• 炸鸡腿用面粉还是淀粉 炸鸡腿面粉和淀粉的比例 鸡腿,炸鸡

炸鸡腿虽然热量很高，但是味道真的是十分诱人，是不管男女老少都十分喜欢的食物，那么如果自己在家里炸鸡腿的话，是应该裹淀粉还是面粉呢？炸鸡腿用面粉还是淀粉炸鸡腿的时候最好是将面粉和淀粉混合使用。如果只用面粉，那么炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬，不够酥，口感不好;而如果只用淀粉，鸡腿的外皮就会不脆，偏软。用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸，既能够保持鸡肉的鲜嫩口感，外皮也会比较酥脆好吃。炸鸡腿面粉和淀粉的比例面粉和淀粉的比例建议控制在3:7。在鸡肉表面裹上面糊，首先是为了保持鸡肉的鲜嫩，其次是为了炸出一层酥脆的外皮，令鸡肉吃起来更香。而淀粉有较好的膨胀能力，面粉油炸之后更脆硬，一般建议用较多的淀粉配合

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• 炸鸡腿怎么腌制 吃炸鸡腿有副作用吗 鸡腿,炸鸡

炸鸡腿是鸡腿最常见的一种做法，也是深受男女老少喜爱的一种吃法，炸鸡腿在做之前是需要先腌制一下的，那么鸡腿怎么腌比较入味呢？炸鸡腿怎么腌制1.首先准备适量的糖，盐，料酒，五香粉，还有淀粉。2.把鸡腿清洗干净控干水分，切成块儿。3.把鸡腿放在干净的容器中加入适量的米酒，盐抹均匀。4.再加入适量的糖，料酒和五香粉揉匀之后腌制两个小时就可以了。吃炸鸡腿有副作用吗炸鸡腿是有副作用的，首先鸡腿经过高温加热之后，食用油当中的营养成分就会遭到破坏，而且油温越来越高，炸的时间也越来越长，营养成分就会被破坏的更多，而且鸡腿当中的营养物质也会因为高温而受到严重的破坏，如果我们吃了过多的油炸食品，会使我们营养失衡。鸡

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• 炸鸡腿用什么粉 选购炸鸡专用粉 鸡腿,炸鸡腿

我们在肯德基、麦当劳等餐饮品牌吃的炸鸡腿，外面都包裹着一层香酥可口的粉质。那么，炸鸡腿用什么粉？炸鸡腿用面粉还是淀粉？炸鸡腿用什么粉炸鸡腿最好用低筋面粉，但是如果只用面粉，炸出来的鸡腿表面没有鳞片，影响口感，所以最好将面粉和蛋液混合，外面再裹上面包糠。或者可用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合。肯德基炸鸡腿用什么粉炸鸡腿是大家都非常喜欢的一个食物，全世界各地都有它的身影，吃起来好吃而且还非常的方便，而且外观也很好吃很有食欲。通常炸鸡腿的粉是可以直接从大型的超市里面是可以直接购买得到的，不需要自己特别的去制作。首先要把买来的炸鸡粉调配好，然后就可以把准备好的鸡腿涂上这些调配好的料，最后就可以直接丢人油

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• 炸鸡腿为什么不脆 掌握方法是关键 鸡腿,炸鸡腿

我们*时吃的肯德基的炸鸡腿，一般现炸的都是非常香脆的，咬一口唇齿之间满是香味。那么，自己做的炸鸡腿为什么不脆？炸鸡腿不脆怎么办？炸鸡腿为什么不脆有可能是方法不正确,鸡腿用花椒、大料、葱、姜、洋葱、食盐腌制2-3小时，蘸蛋液后再蘸面包糠,下油锅炸成金黄色。如果你是用一般的炸粉，一般炸粉容易回软，也会导致鸡腿不脆。炸鸡腿怎么保持酥脆这个没办法保持,低温后加上空气里的湿度,会让鸡腿变得软塌起来,没有口感。想让它酥脆,就吃以前放烤箱里再加热烤烤就好了。凉下来以后,鸡腿里的水份慢慢溢出,从而外表面的炸粉也有受潮,就影响口感脆度。炸鸡腿怎么做外酥里嫩炸鸡腿原料：鸡腿肉250g，咸面包3片，鸡蛋2个，葱末2

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• 炸鸡腿怎么加热 微波炉加热口感更好 炸鸡腿,鸡腿

刚刚出炉的炸鸡腿吃起来非常的酥脆，但是放久了就会失去原有的口感，需要再次加热。那么，炸鸡腿怎么加热？炸鸡腿放微波炉加热几分钟？炸鸡腿可以微波炉加热吗可以，微波炉加热梗方便。炸鸡腿最好把微波微波炉调到中低火1一1、5分钟,这样鸡腿受热比较均匀.不要把盛鸡腿的器皿盖紧，以免有蒸汽水，使鸡腿皮不脆了。炸鸡腿加热后不脆了怎么办想要达到跟新炸出的炸鸡腿基本上是行不通的，但是也有办法可以稍好一些。首先把鸡腿表面抹上一层博湖，待自然晾干后或者微波炉小火热干也行，再抹上一层酥植物油，放入微波炉大火两分钟左右，这样表皮也能达到酥脆。最后再说一句，鸡器人炸鸡虽然好吃，但是剩下的可真是难以下咽，这是所有炸鸡的通病，

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• 炸鸡腿要先煮吗 直接炸风味更佳 鸡腿,炸鸡腿

鸡腿部位的肉比较厚实，生炸的话不容易炸透，因此，很多人会把鸡腿煮熟后再炸。那么，炸鸡腿要先煮吗？炸鸡腿是生炸还是熟炸？炸鸡腿要先煮吗不用煮熟，如果煮熟在煎炸的话，口感会变的很老，想炸熟而且还很嫩的话就学*KCF的方法好了，外面裹上面粉炸，肉质就很嫩了，而且油大部分都会留在被炸焦的面粉处。炸鸡腿的油温1、热油快速定型。2、中温油炸熟。3、吃的时候再次热油炸脆。炸鸡腿怎么做好吃材料鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙做法1、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再

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别打感情牌。

• 炸鸡腿炸几分钟 几分钟轻松搞定 鸡腿,炸鸡腿

鸡腿部位不仅肉多，而且肉质细嫩，吃起来也不油腻，因此，鸡腿是大家最爱的部位之一。那么，炸鸡腿炸几分钟？炸鸡腿怎么炸？炸鸡腿炸几分钟如果油温比较高，一般3-4分钟就可以了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。炸小鸡腿要炸多久才熟？还是那句话，看情况，一般炸至表面金黄就可以了，如果不放心，可以关小火，再炸几分钟。炸鸡腿的食材炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。炸鸡腿怎么炸材料鸡腿2个，淀粉2大

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