西兰花是一种营养价值很高的蔬菜,大家在食用西兰花的时候是不是和5号网小编一样会有疑惑呢?西兰花叶子可以吃吗?西兰花叶子的功效有哪些呢?西兰花叶子可以吃吗除了常吃的青菜、大白菜等叶菜外,很多蔬菜的叶子,在我们生活中都被丢弃掉。西兰花叶,它含有丰富的维生素和钙,口味也非常不错。西兰花的叶子可以吃,炒菜时,西兰花的叶子一般会被摘下扔掉,其实叶片中含有丰富的维生素A和C,西兰花叶子可以被收集起来,像烹煮卷心菜一样食用。西兰花叶子的功效1.抗癌物质含量高:国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨解释说,西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质,其分解产物萝卜硫素被证明有抗癌作用。“西兰花不仅含有抗癌物质,且抗