排骨不仅可以炖排骨汤,炖出来的味道营养美味,而且还可以做油炸排骨,外焦里嫩。那么,炸排骨炸多久?油炸排骨炸几分钟?炸排骨炸多久这个得看火力,一般把排骨炸成八分熟就可以了,上浆后的排骨2到3分钟能熟。如果你要把生排骨炸熟,又不想糊的话。只有排骨中油温下锅,把表皮炸定型后在改低油温炸至肉收缩,两端的骨头露出来,在加温炸成金黄色!炸排骨用多少度油温炸排骨用7成油温最好,拿手放在油上4公分左右,感觉烫手就可以了下入排骨炸了,不要炸得太过火的比较好,虽然炸得金黄金黄的好像很好看,但是一来不是很健康,二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦,口感就差远了。炸排骨的做法主料:猪排骨(大排)300克辅料:鸡蛋65克,