五味子是生长在山林间的一种果实药材,每年成熟的季节,会有有上山采摘。那么,五味子什么时候采?五味子几月份成熟?五味子什么时候采五味子结果后,8~9月果实成熟呈紫红色时即可采收。采下的果实放在阳光下晾晒,若天晴无雨,经夜露再晒,干后油性大,质量好。如遇连阴雨,可进行烘干,温度不宜过高,防止挥发油散失,变成焦粒,降低质量。晒干和烘干的标志以手握有弹性,放开能恢复原状为宜。晒干或烘干后去掉果柄、杂质,放置通风干燥处贮藏。果实特征五味子分北五味子和南五味子,北五味子质比南五味子优良。北五味子呈不规则的球形或扁球形,直径5~8mm。表面红色、紫红色或暗红色,皱缩,显油润,果肉柔软,有的表面呈黑红色或出现