对于笋干,虽然美味,又有营养,但是我们在食用的时候,还是有一些注意事项需要我们来注意下的。下面这些大家要牢记在心。1、因为竹笋中含有草酸这种物质,因此以竹笋作为原材料制作而成的笋干中也含有一定含量的草酸。虽然笋干在制作过程中需要高温蒸煮,但是大家在食用笋干之前,还是用开水焯一下更好。对于本身患有结石的人群或者身体容易缺钙的人群,最好是不要再吃笋干了,以免导致病情加重或者影响骨骼发育生长。2、笋干中的粗纤维还是比较多的,因此胃功能不太好的人群其实是应该要少吃或者不吃笋干的,以免引起消化不良等问题,增加肠胃的负担,影响其功能。3、笋干属于寒凉性的食物,因此建议大家在天气比较炎热的时候食用或者将其和