有吃过牛蛙的朋友们应该都有见过牛蛙肉上面的黑线,这个黑线其实是牛蛙的神经,用来连接四肢,是没有毒的,如果对此比较介意的话,在吃的时候将它扔掉就可以了。牛蛙里面的黑线是什么牛蛙中的黑线是连接脑垂体控制四肢活动的神经,牛蛙的活动通过这些神经线连接大脑,大脑将神经冲动通过神经传到四肢,从而产生活动,牛蛙里的黑线是可以吃的,不会对人体产生不良影响。吃牛蛙会中毒吗不会中毒。牛蛙是没有毒的,但牛蛙容易有寄生虫,必须要经过高温煮熟才能吃,所以要吃确保熟透的牛蛙。牛蛙的家常做法用料:牛蛙500克,大葱150克,色拉油200克,料酒10克,泡姜10克,精盐1克,味精2克,泡红辣椒150克,胡椒粉1克,干豆粉20