小炒

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• 土豆小炒肉的做法,土豆小炒肉怎么做好吃 土豆条小炒肉

很多人都喜欢吃小炒肉，在小炒肉中加入土豆不仅能改善口感风味，还具有意想不到的养生效果哦。下面教大家怎么做土豆小炒肉。 食材 1 主要食材：土豆2个。 其他食材：猪肉200克、辣椒适量、淀粉适量、盐适量、酱油适量、味精适量。 做法步骤 2

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• 小炒河虾的做法，小炒河虾怎么做

步骤1准备食材：河虾250克、红辣椒1个、青蒜20克、青椒1个、蒜3瓣、生抽1汤匙、盐1茶匙、油适量。 步骤2青蒜切段。 步骤3红辣椒切丝。 步骤4青椒切丝。 步骤5蒜切末。 步骤6锅中放入适量油，烧热后放入河虾，炒至河虾变色，再放入青蒜、青椒、红辣椒继续翻炒1分钟。 步骤7炒匀后加入生抽、盐翻炒1分钟。 步骤8最后加入蒜末，炒匀即可出锅。

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• 小炒莲藕丝怎么做 小炒莲藕丝的做法

步骤1食材：莲藕250克、青椒1个、食用油5克、盐1克、鸡精1克。 步骤2莲藕切丝。 步骤3青椒切丝。 步骤4炒锅中油温5成热时，下入莲藕丝翻炒片刻，加入青椒炒至断生。 步骤5放入盐、鸡精，炒匀，盛出即可。

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• 小炒腊肠的做法

　　食材：腊肠150克、杭椒50克、洋葱半个、姜1块、蒜2瓣　　1. 杭椒斜切丝，洋葱半个切条，蒜2瓣切片，姜1块切片；　　2. 锅中放入适量水烧开，放入腊肠蒸制10分钟，取出放凉，切片；　　3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腊肠翻炒10秒钟，放入姜蒜片炒香；加入洋葱、杭椒丝翻炒至断生，加入鸡精半勺翻炒均匀即可。

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• 湖南小炒肉 湖南小炒肉的做法

步骤1食材：猪肉300克、青尖椒150克、小米椒5个、大蒜3瓣、姜3克 调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、豆豉3克、料酒3克，淀粉4克 步骤2猪肉切片。 步骤3青尖椒切斜片。 步骤4小米椒切斜片。 步骤5大蒜切片。 步骤6姜切丝。 步骤7豆豉剁碎。 步骤8炒锅中油温5成热时，下入猪肉，炒散，放入豆豉、姜、蒜，炒香，加入盐、生抽、蚝油，炒匀。

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• 小炒鲍鱼 小炒鲍鱼怎么做好吃

步骤1准备食材：鲍鱼200克、洋葱20克、大葱1段、青椒1个、红椒1个、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙。 步骤2鲍鱼去壳洗净切丝。 步骤3大葱切片。 步骤4洋葱切丝。 步骤5蒜切片。 步骤6姜切片。 步骤7青椒切丝。 步骤8红椒切丝。 步骤9碗中放入料酒、姜片、鲍鱼腌制15分钟。 步骤10

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• 香菇牛肉的做法小炒 小炒香菇牛肉怎么做

步骤1食材：牛里脊肉150克、香菇150克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、蚝油2克、盐1克、黑胡椒粉1克。 步骤2香菇切片。 步骤3姜切丝。 步骤4大蒜切片。 步骤5牛肉切丝。 步骤6加入料酒、少许盐、黑胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。 步骤7炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，下入香菇炒软，盛出备用。 步骤8锅中留底油，油热后放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入香菇同炒，放入生抽、蚝油炒匀即可。

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• 小炒肉的做法 小炒肉怎么做

　　1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。　　2、倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油。　　3、加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。

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• 家常小炒肉 家常小炒肉怎么做好吃

步骤1准备食材：五花肉200克、青椒50克、红椒50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、酱油1茶匙、水淀粉1茶匙、黄酒1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。 步骤2五花肉洗净切片。 步骤3青椒切片。 步骤4红椒切片。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切片。 步骤7小葱切葱花。 步骤8首先起锅倒少许油，油温6成热，倒入五花肉煸炒出油，再放入蒜、姜，炒出香味，然后倒入青红椒、白糖、酱油、黄酒、盐，翻炒3分

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• 河津小炒怎么做 河津小炒的做法

步骤1食材：五花肉500克、大葱10克、大蒜3瓣、姜3克、花椒1克、干辣椒3个、八角1个。 调味料：食用油5克、胡椒粉1克、十三香1克、料酒3克、老抽2克、盐2克。 步骤2五花肉切厚片。 步骤3葱切段。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切片。 步骤6炒锅中油温5成热时，下花椒、葱段、姜片、蒜片、干辣椒、八角爆香，放入五花肉翻炒片刻，加入十三香、胡椒粉炒匀。 步骤7烹入料酒、老抽，均匀上色后倒入砂锅。添加足量的开水，加入盐

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• 小炒猪肉 猪肉怎么做好吃小炒

步骤1食材：猪肉300克、青尖椒150克、小米椒5个、大蒜3瓣、姜3克。调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、豆豉3克、料酒3克，淀粉4克。 步骤2猪肉切片。 步骤3青尖椒切斜片。 步骤4小米椒切斜片。 步骤5大蒜切粒。 步骤6姜切丝。 步骤7豆豉剁碎。 步骤8炒锅中油温5成热时，下入猪肉，炒散，放入豆豉、姜、蒜，炒香，加入盐、生抽、蚝油，炒匀。 步骤9放入青尖椒、小米椒，炒至断生，调入鸡精，炒匀即可。

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• 荷塘小炒的做法 荷塘小炒怎么做

步骤1食材：菱角400克、胡萝卜50克、荷兰豆50克、鲜木耳50克、大蒜1瓣、大葱10克。 调味料：食用油5克、盐2克、鸡精1克、水淀粉5克。 步骤2用刀将菱角切成两半，取出菱角肉。 步骤3胡萝卜切薄片。 步骤4荷兰豆去筋。 步骤5鲜木耳撕小朵。 步骤6大葱切斜片。 步骤7大蒜切片。 步骤8热锅倒油，油温5成热时，下葱、蒜，爆香。放入菱角，倒入30毫升清水，煮8分钟。倒入木耳、荷兰豆、盐

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• 家常小炒做法大全 这些家常小炒超级下饭

今天我给大家带来的是家常小炒做法大全。想学着做的朋友下面抓紧时间和我一起看看吧。 家常小炒做法大全麻辣水煮鱼材料：龙利鱼500克、鸡蛋清1个、黄豆芽500克、食盐3克、葱10克、姜5克、蒜5克、花椒1小把、干辣椒30个、料酒5克、淀粉5克、郫县豆瓣酱1大匙、植物油适量。做法：1.首先将原料和调料都准备就绪，豆芽洗净，葱段、姜片、蒜片都切好，干红辣椒用厨房纸巾擦干净。2.鱼肉切成片，加一个蛋清，少

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• 简单的家庭小炒菜谱 这些家常小炒好吃极了

今天我给大家带来的是简单的家庭小炒菜谱。一起和我来吃起来吧。 简单的家庭小炒菜谱 茭白烧肉用料五花肉500克；茭白4支；葱；姜适量；八角1个；料酒适量；老抽适量；糖适量；盐适量做法茭白洗净切滚刀块，猪肉洗净切块入沸水中汆烫洗去浮沫热锅倒少许油，烧到5成热时放入猪肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态下入姜片、葱节、八角一起煸炒出香味，淋入料酒、老抽煸炒上色，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小

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• 小炒牛肉怎么做好吃 小炒牛肉的美味做法 牛肉,小炒牛肉

牛肉是一种非常美味并且营养价值很多多吃一点也不会长胖的肉，所以非常都的人喜欢吃，那么你喜欢吃小炒牛肉吗？下跟着小编我们一起来了解一下吧。小炒牛肉怎么做好吃第1步、新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟。第2步、十分钟以后，加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。第3步、2荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。第4步、锅里啥也不放。把二荆条炒至微微虎皮状，起锅备用。第5步、锅里五成油温时倒入腌好的肉片儿滑炒一下起锅。第6步、再放一点油。倒入葱丝和大蒜翻煸。第7步、倒入郫县豆瓣酱翻炒。炒出红油。第8步、放入肉片和2荆条。沿着锅边倒一点生抽。第9步、炒一分钟以后关火，放点老抽上色。

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• 农家小炒肉用什么肉?农家小炒肉用什么肉好? 农家小炒肉,肉

农家小炒肉非常的好吃，其中肉质酥脆鲜嫩，入口轻咬即可吞食，那么农家小炒肉用的是什么肉?农家小炒肉用什么肉好?农家小炒肉用什么肉农家小炒肉用的是里脊肉、五花肉。五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。五花肉要先去皮，再切片。什么是里脊肉里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。什么是五花肉五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹

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【农家小炒肉】做法：1.将五花肉洗净后切成薄片，青辣椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅

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-【农家小炒肉】-【食材】：五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量耗时：准备时间10分钟内、制作时间10分钟内【做法】：1)五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；2)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；3)倒入切片的五花肉；4)翻炒至五花肉变色，加入青蒜；5)翻炒均匀，加入青红椒；6)继续炒匀，加入剁椒；7)加入生抽；8)加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

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鱼香**、干煸豆角、农家小炒肉、辣炒花蛤....9大好吃好做下饭菜，同学聚餐，亲人聚聚，做一桌美味，保证让人大饱口福

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32.赣州：赣南小炒鱼  很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒(赣州*惯称醋为小酒)炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒(醋)、酱油、水酒等作料烹而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

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• 品尝人间风味

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从天南到地北，从慢火炖煮到高温爆炒，从山珍海味到农家小炒，让我带你去领略这人间的风味。

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• 恭祝新年快乐

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新年来到，作息调好，注意睡眠，预防感冒！鸡鸭鱼肉，青菜小炒，合理饮食，尤其重要！热爱生活，品质提高，人人幸福，十分美好！恭祝新年快乐！

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• 家用厨房炒锅

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炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。

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• 美味的家庭美食

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家庭美食花样多，健康又美味，不管是家庭小炒还是面食、肉类，都满载着家人暖暖的爱意。

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