如何挑选新鲜鱼?鱼里面含有丰富的蛋白质,维生素,低脂肪。特别是女性可以多吃鱼,不仅营养丰富还能美容养颜。关于如何挑选新鲜鱼?怎样吃到不被污染的鱼?小编来为您解答。哪些鱼不能吃畸形的鱼:其他如畸形的鱼不要吃,鱼胆不要吃,死的甲鱼、鳝鱼不能吃。被污染的鱼:有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼,体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调,孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女,不要食用这些鱼。带寄生虫的鱼。鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等,除了加工时要彻底洗干净外,烹调时要注意煮熟煮透。咸鱼、熏鱼、鱼干。因含亚硝胺