儿童吃鸡蛋有非常多的好处,鸡蛋里面含有丰富的蛋白质,是人体蛋白质的优质来源,而且鸡蛋里面含有大量的维生素和矿物质,要比其他食物中的蛋白质高出很多倍。鸡蛋汤的营养非常丰富,对儿童的发展具有非常重要的作用,儿童缺钙尤其适合常喝鸡蛋汤。儿童补钙最适宜常喝鸡蛋汤儿童的成长发育离不开丰富的钙质和蛋白质,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为*似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素