杂粮煎饼是我们都比较喜欢吃的,杂粮煎饼脆脆的、酥酥的,很好吃,那么杂粮煎饼粘锅怎么办呢,杂粮煎饼为什么不脆呢,下面一起来看看吧。杂粮煎饼粘锅怎么办 1、煎饼你豁面的时候要加油,面不能豁的太稀也不能太粘了。 2、然后就是煎之前要先用油把煎锅整个刷一遍,最好用不粘锅,煎之前锅温热就可以了。 3、下锅煎的时候火力不能太猛,然后煎了一下以后就要注意旋转翻动。不是正反面翻,是然饼在锅里按一个方向转,就是防止粘锅。 杂粮煎饼为什么不脆缺少配料,要想煎饼蓬松饱满,口感酥脆,必须在调糊时加点面欣酥D才行。煎饼刚做出来的时候如果不脆的话,那就是还没到火候,如果是存放的时候不脆,那就不是什么问题了,煎饼在存放的过