菠菜有助防失智、助记忆、抗氧化!菠菜富含抗氧化物质,例如谷胱甘肽,效果比多酚还要好,同时可消解β类淀粉蛋白产生的毒性;一项动物实验中从小吃菠菜的动物就算老了,记忆力与学*力还是很高,还能让已有记忆障碍的动物病情转好。不仅热量低,也富含钾,有助排钠消肿;富含铁质也可改善缺铁性贫血。菠菜是蔬菜之王觉得菠菜吃起来涩涩的,因此常退避三舍吗?真是太可惜了,只要用这次介绍的简单方法就能去除大部份涩味,又能吃下许多丰富的营养素。菠菜有「蔬菜之王」的称号。它的营养价值丰富,五、六年级生的怀旧卡通「大力水手」里,每回被霸凌的卜派,只要吃下一罐菠菜,手臂肌肉马上就能膨胀,把欺负人的布鲁托打飞、抱得美人归;剧情虽然