特色农家土菜

漫画，手绘，卡通，神马都有


“妈妈，妈妈，”小怪兽问，“我什么时候才能长大呢？”
正做饭的怪兽妈妈和蔼地问：“干吗想长大呀，做妈妈的乖宝宝不好吗？”
“长大了我就能让奥特曼打了。”小怪兽一脸的憧憬。



“妈妈，妈妈。”小怪兽兴奋地跑进屋，“我考上啦......”
正做饭的怪兽妈妈穿着围裙迎出来：“你考上什么啦，儿子。”
小怪兽满脸的幸福：“我考上‘替身演员’了，一级棒的。”
“你真了不起，儿子。”怪兽妈妈说，“不过，替身演员是干什么的呀。”
“就是给与奥特曼对打的怪兽当替身，妈妈，以后你从电视上看到的每一只被奥特曼打的怪兽都是我哟。”



“哎哟，儿子，你干什么呢？！”买菜回家的怪兽妈妈看见小怪兽用根绳子拴着自己的尾巴倒挂在门框上晃晃荡荡。
她赶紧放下菜篮子跑过去扶住小怪兽：“你不疼吗？”
“不疼。”小怪兽咬牙，脸控得已经发紫：“今天拍戏时奥特曼抱怨我的尾巴太短，他拽着摔我时不好使力气。我准备把它抻长一点儿。”



小怪兽抽抽搭搭地回到家。
怪兽妈妈迎出来，看见儿子成了熊猫眼，鼻子也流血了“谁欺负你了，走，我找他家长去。”
小怪兽摇头，张开紧攥的两只手，里面各有半个咸蛋。
“妈妈，这是奥特曼卸妆时亲手摘下来递给我的，让我敷眼睛。”小怪兽在妈妈围裙上蹭蹭泪水，“我感动得哭了一路。”



怪兽妈妈抱怨：“刚穿上的褂子呀，怎么弄得又是泥又是土的。”
小怪兽边脱衣服边回答：“我今天和奥特曼照相来着。”
“是吗？”怪兽妈妈捡起衣服扔进盆里，“照相不是要穿得干干净净吗？”
“有一群粉丝要和奥特曼拍点有特色的照片，就把我叫过去让奥特曼踩在脚底下，”小怪兽歉意地笑笑，“所以衣服就弄脏了。对不起，妈妈。不过照片很漂亮的，奥特曼神气极了，她们答应给我寄来一张。”

说起四喜丸子，它的名字还与慈禧有密切关系呢。四喜丸子1901年，清廷与八国联军签定了丧权辱国的“辛丑条约”，逃到西安的慈禧太后决定返回北京。路经河南时，她降旨要品尝河南特色菜。当地官员就让厨师献上了一道“四季丸子”，取其代表一年四季圆圆满满之意。“老佛爷”对这道菜十分满意，连声赞曰：“味道不错。”当地官员盼着慈禧一行能顺利路过，谁知却发生了意想不道的事情。原来慈禧这一行随行数千人，车辆上千辆，从西安逃难而回，本来是丢人的事，她却要摆谱，沿途要老百姓搭彩棚、修道路，当地官员借此机会征粮收款，闹得民不聊生。更可气的是，慈禧车队路过时，还要“鸡入笼，狗上绳，牛羊入圈人禁行”。

　　一位厨师在做四季丸子时就解恨地说：“炸死这个祸国殃民的慈禧！”有人接茬说：“慈禧心狠手辣，就应叫她完止！”但当时咒骂“老佛爷”是灭族之罪呀。于是人们就用慈禧二字的谐音，把炸慈禧改叫“炸四喜”，把“慈禧完止”改叫“四喜丸子”。

　　如今，四喜丸子早已进入寻常百姓家。人们根据自己的口味，在用料上有所变化。如加入海参丝或虾仁丝、荸荠丝等调匀再炸，汤内以青菜心垫底，味道更鲜，营养更丰富，四季皆可，老少咸宜。至于“四喜”的含意，人们根据自己的心愿有几种说法。如过去有的说：“福、禄、寿、喜为四喜”，也有人说：“四喜是人生四件喜事：久旱逢甘雨，金榜题名时，洞房花烛夜，他乡遇故知。”如今有的说，富裕、健康、和睦、愉快是四喜，有的说实现四化是四喜。人们期盼幸福、吉祥，原来的含意已被忘却，而且其含意还在不断更新呢！

　四喜丸子和慈禧太后之间的故事家喻户晓的四喜丸子是一道知名豫菜，四喜丸子是以精瘦肉及碎馒头等为主料经油炸八成熟，放入碗内加高汤蒸熟即成，每碗放四个。由于油炸过后又加水蒸过，吃起来鲜而不腻，酥嫩爽口，香味浓郁又利于消化。

麻婆豆腐

创始人：清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。

菜品特色：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。

麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。1909年成都通俗报社出版的《成都通览》（清·傅崇矩着）已将此店及“陈麻婆之豆腐”，列入与包*馆正兴园、钟汤圆等店齐名的23家“成都之着名食品店”。《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。麻婆豆腐由于名声卓着，已流传全国，乃至日本、新加坡等国家。

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连；秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
每月两节不变更，最多相差一两天；上半年来六廿一，下半年是八廿三。



立春之日，東風解凍，又五日，蟄蟲始振，又五日，魚上冰。
驚蟄之日，獺祭魚，又五日，鴻鴈來，又五日，草木萌動。
雨水之日，桃始華，又五日，倉庚鳴，又五日，鷹化為鳩。
春分之日，玄鳥至，又五日，雷乃發聲，又五日，始電。
穀雨之日，桐始華，又五日，田鼠化為鴽，又五日，虹始見。
清明之日，萍始生，又五日，鳴鳩拂其羽，又五日，戴勝降于桑。
立夏之日，螻蟈鳴，又五日，蚯蚓出，又五日，王瓜生。
小滿之日，苦菜秀，又五日，靡草死，又五日，小暑至。
芒種之日，螳螂生，又五日，鶪始鳴，又五日，反舌無聲。
夏至之日，鹿角解，又五日，蜩始鳴，又五日，半夏生。
小暑之日，溫風至，又五日，螅蟀居辟，又五日，鷹乃學習。
大暑之日，腐草為蠲，又五日，土潤溽暑，又五日，大雨時行。
立秋之日，涼風至，又五日，白露降，又五日，寒蟬鳴。
處暑之日，鷹乃祭鳥，又五日，天地始肅，又五日，禾乃登。
白露之日，鴻鴈來，又五日，玄鳥歸，又五日，群鳥養羞。
秋分之日，雷始收聲，又五日，蟄蟲培戶，又五日，水始涸。
寒露之日，鴻鴈來賓，又五日，爵入大水為蛤，又五日，菊有黃華。
霜降之日，豺乃祭獸，又五日，草木黃落，又五日，蟄蟲咸俯。
立冬之日，水始冰，又五日，地始凍，又五日，雉入大水為蜃。
小雪之日，虹藏不見，又五日，天氣上騰，地氣下降，又五日，閉塞而成冬。
大雪之日，鶡旦不鳴，又五日，虎始交，又五日，荔挺生。
冬至之日，蚯蚓結，又五日，麋角解，又五日，水泉動。
小寒之日，鴈北向，又五日，鵲始巢，又五日，雉始雊。
大寒之日，雞始乳，又五日，鷙鳥厲疾，又五日，水澤腹堅。