炸鸡肉

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• 做鸡肉的注意事项有哪些 鸡肉的禁忌

鸡肉是我们生活中必不可少的一种肉类的食物了哦，鸡肉不仅味道非常的好，并且营养价值也是非常的高的了，我们在生活中经常吃一些鸡肉对于我们人体的保健和养生的功效是非常的好的哦，但是很多人都不会做鸡肉了，其实做鸡肉的方法也是比较简单的了，下面我们一起来看看吧。首先要会选鸡人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。现杀鸡要先冰冻当人类，我们在市场购买鸡肉的时候尽量要买活鸡的哦，因为死鸡的味道并不是非常的新鲜的哦，并且营养价值也

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• 炸鸡排的热量是多少

炸鸡排大家都吃过吧，很多路边的小店都有炸鸡排的，很多人在逛街有点饿的时候，都喜欢点上一份炸鸡排去吃。大家在吃炸鸡排的时候，有没有留意过炸鸡排的热量是多少呢?下面我们一起来看下吧。炸鸡排的热量是多少每100克的炸鸡排所含有的热量为224大卡，一份炸鸡排差不多正好是100克，因此其所含有的热量为224大卡。需要我们跳健美操66.9分钟才能消耗掉。另外，每100克的炸鸡排里面所含有的脂肪含量在10.97大卡。炸鸡排的热量高吗炸鸡排的热量是比较高的。一份炸鸡排的热量达到了224大卡。虽然炸鸡排的原材料热量并不高，它所使用到的就是鸡胸肉、鸡蛋、面包糠，但是原本即使热量很低的食物，在经过油炸这种烹饪方法之

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• 怎么炸鸡块好吃

炸鸡块大家不会陌生，这是很多人都爱吃的食物，作为一种油炸食物吃起来的味道和口感的确是很不错的，但是吃炸鸡块的时候也要注意，我们在家里就可以制作出美味的炸鸡块，那么具体炸鸡块应该如何做才好吃，下面就让我们一起跟着苹果绿养生网来看看吧。怎么炸鸡块好吃炸鸡块吃起来的味道很不错，而且自己烹饪炸鸡块也是完全可以的，在做炸鸡块之前，首先需要我们准备好材料。需要鸡肉一块，鸡蛋两个，还需要油、淀粉、盐、胡椒粉、面包糠，都需要准备好，首先我们要把鸡肉切成鸡块，而且不能切的太大，也不能切的太小，需要尽量切得均匀一些，这样可以让鸡块在炸制的过程中，能够均匀的受热，而且吃起来的口感也会更好。在油炸的时候会出现缩水的情

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• 鸡肉的营养价值,鸡肉的功效与作用 减肥期间吃鸡肉会胖吗

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。 鸡肉的营养价值 1 1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和

• 鸡肉的热量是多少大,吃鸡肉减肥吗 吃鸡肉会胖吗

鸡肉作为一种常见的肉类，也是很受大众喜爱的，鸡翅，鸡腿，鸡胸肉都是我们*时吃的比较多，那么鸡肉的热量是多少大卡呢? 鸡肉的热量是多少大卡 1 每100克的鸡肉所含有的热量为167大卡，一块鸡肉的可食用部分大概是23克，其所含有的热量为39大卡，需要我们散步27分钟才能将这些热量消耗掉。不过我们知道，鸡身上部位不同，其热量也是不一样的，比如说100克的鸡腿所含有的热量为882千

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• 家常炸鸡翅最简单做法,不用面包糠能炸鸡翅吗

我们在家庭中通常都是炸鸡腿，其实炸鸡翅也是一种选择，那么家常版的炸鸡翅最简单的方法是什么呢？ 家常炸鸡翅最简单做法 1 食材：鸡翅中500克、姜葱蒜、料酒、食用盐、面包糠、生抽、辣椒面。 做法： 1.将鸡翅清洗干净，然后在每个鸡翅的两面用刀拉两道口子，然后将葱姜蒜切碎，备用。 2.腌制鸡翅，将鸡翅放入碗中，加入适量的生抽、辣椒面、食用盐、料酒以及葱姜蒜沫，用

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• 鸡肉和什么菜搭配最好,鸡肉的禁忌 鸡肉配什么菜炖着好吃

鸡是我国一种常见的家禽，也是一种营养丰富的食物，其富含蛋白质，食用有很好的滋补作用，那么鸡肉和什么菜搭配最好呢？ 香菇炖鸡 1 食材：鸡肉500克，干香菇5-8只，红枣2-4颗，大葱1-2根，姜片少许，食盐少许。 做法步骤 1、干香菇清洗干净后，用温水发泡备用（发泡时间以香菇变软、香味散发为宜） 2、泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。 3、红枣清洗干净后，

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• 没有面包糠怎么炸鸡腿,炸鸡腿不熟怎么办 不用面包糠炸鸡腿怎么做

鸡腿是很多人日常喜欢吃的食物，味道酥脆可口，没有面包糠怎么炸鸡腿呢？下面一起来看看吧！ 没有面包糠怎么炸鸡腿 1 可以将面粉和淀粉混合使用炸鸡腿。 鸡腿用面包糠裹着炸的话，味道会比较酥脆可口，如果家里没有面包糠的话，可以用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸，这样既能够保持鸡肉的鲜嫩口感，外皮也会比较酥脆好吃，比裹面包糠也不会差。

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• 健身怎样吃鸡肉,健身吃鸡肉的好处 健身吃牛肉好还是鸡肉

如果对健身饮食有一定了解的话，相信大家一定知道，健身吃鸡肉是标配！那么健身怎样吃鸡肉呢？ 健身怎样吃鸡肉 1 1、切断纹路 鸡胸肉切片的时候要注纹路，切断纤维纹路会比较好吃。 2、水煮鸡胸肉不用大火 鸡肉时别用大火，以免表面一下子全熟了但中间还是生的。想要熟得快一些的话，也可以简单切几刀再煮。 3、炒制鸡胸肉勿过度烹调 如果是炒制鸡胸肉，为了保证

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• 鸡肉的做法 鸡肉怎么做

　　1、姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成段状备用。　　2、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段、豆瓣酱1勺炒出红油。　　3、加入料酒1勺、老抽2g，翻炒均匀后加入清水适量，大火煮开后换小火闷煮10分钟，加入盐1勺，白糖1勺，胡椒粉1g拌匀，转中火翻炒1分钟后即可出锅。

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• 炸鸡腿要炸多久 炸鸡腿要炸几分钟

　　炸鸡腿是很多人的最爱，很多人在自己做炸鸡腿时，并不知道鸡腿要炸多久。其实在炸鸡腿时，如果油温较高，一般5-6分钟就可以炸熟，如果油温较低，一般需要炸8-10分钟。　　准备鸡腿500g、淀粉50g、面粉100g、炸鸡粉150g、料酒70g。　　1、先将鸡腿洗净，在表面轻划几刀。　　2、然后将鸡腿放入碗中，加入炸鸡粉、料酒，腌制3小时。　　3、将炸鸡粉倒入碗中，加入水搅拌均匀。　　4、然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀。　　5、将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中，然后将调好的鸡腿放入调好的面粉中裹匀。　　6、在锅中加入油并烧至7成热，将鸡腿放入油中，炸8分钟左右，炸至表面金黄即可捞

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• 炸鸡腿没有淀粉可以用面粉代替吗 炸鸡腿没有可以用面粉吗

　　炸鸡腿没有淀粉是可以用面粉代替的，而且除了面粉外，鸡蛋液也可以代替淀粉。不过光是面粉肯定是不行的，建议在面粉里加入鸡蛋，最好是加蛋清，然后搅拌均匀，这样炸出的鸡肉表皮会比较松脆。　　炸鸡粉可以用什么代替　　可以用面粉糊、淀粉糊、鸡蛋液代替，这三种材料都可以，不过如果大家觉得麻烦，可以直接去超市买一包专用的油炸面包屑，裹上就行了。　　炸鸡翅既可以用生粉也可以用面粉，可以根据自己的口味来决定。如果用面粉的话，炸出来的鸡翅外皮会比较厚，也比较硬。用生粉炸出来的鸡翅外皮比较薄，吃起来也更酥脆。要是喜欢吃薄皮的就选生粉，喜欢吃皮硬点的就用面粉。

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• 鸡肉腥味重的原因 鸡肉为什么有腥味

　　鸡肉腥味重的原因是没有除去鸡肉的血水。去掉鸡肉腥味的方法如下：　　1、用冷水冲洗鸡肉，然后将沥干水分的鸡肉剁成均匀大小的小块装盘，在盘子里面再适当的加入一些清水，之后放入适量的生姜和料酒腌制10到15分钟。　　2、锅中倒入冷水后再放入腌制好的鸡块，最后再放入几片姜片和葱段，这样可以达到更好的去腥效果。随着温度的上升，水面上就会慢慢浮出一些血沫和黑色浮油，将这些浮沫去除。焯水时间在7-8分钟左右，焯水之后用冷水冲洗，这样可以使鸡肉更加紧致，更加嫩滑。

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• 鸡肉怎么做才嫩 鸡肉嫩滑的做法有什么 鸡肉,食谱大全

鸡肉是一种非常好吃并且我们最常吃到的一种肉类食物，并且鸡肉的做法也是拥有非常多的，那么究竟鸡肉怎么做才嫩呢？下面跟着小编我们一起来了解一下吧。鸡肉怎么做才嫩 1、首先是鸡腿肉的处理。先用刀在鸡腿根部划一圈，切开筋膜，然后沿腿骨将鸡肉脱骨，再将鸡肉切成小块。小葱切段、生姜切丝备用。2、鸡肉的提前腌制是锁住水分的关键。切好的鸡腿肉放入碗中，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，一勺食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。3、青椒洗净后切块，开水下锅焯水30秒，焯水时锅中加一勺食用，几滴食用油可使焯水的蔬菜颜色更加鲜亮翠绿。4、炒锅中加少量食用油，油温七成热时将腌好的鸡肉下锅翻炒，鸡腿肉肉质鲜嫩，很容易就能炒熟，

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• 孕妇可以吃炸鸡排吗 哺乳期可以吃炸鸡排吗 鸡排,孕妇

炸鸡排的美味确实是很诱人的，但是女性在特殊期间又需要忌口，像是怀孕和哺乳期就有很多需要注意的东西，那么孕妇和哺乳期女性能不能吃鸡排呢？孕妇可以吃炸鸡排吗怀孕的女性，是可以吃一点点油炸鸡排的。但是不建议孕妇经常吃，或者是一次吃太多。因为油炸鸡排比较油腻，孕妇本身在孕期的时候，抵抗力就比较差，肠胃方面也比较弱，如果吃得过于油腻，可能出现吸收不好的情况，给肠胃增加负担，让孕妇容易发生拉肚的现象。一般油炸鸡排可能使用的油，都是炸过很多遍的油，里面会有一些致癌物质，孕期的女性吃了，对身体健康没有好处。而且炸鸡排里面营养也不多，孕妇吃了，并没有利于身体的营养吸收。如果想要吃一些鸡肉，可以蒸着吃、炒着吃，或

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• 炸鸡腿为什么不脆 掌握方法是关键 鸡腿,炸鸡腿

我们*时吃的肯德基的炸鸡腿，一般现炸的都是非常香脆的，咬一口唇齿之间满是香味。那么，自己做的炸鸡腿为什么不脆？炸鸡腿不脆怎么办？炸鸡腿为什么不脆有可能是方法不正确,鸡腿用花椒、大料、葱、姜、洋葱、食盐腌制2-3小时，蘸蛋液后再蘸面包糠,下油锅炸成金黄色。如果你是用一般的炸粉，一般炸粉容易回软，也会导致鸡腿不脆。炸鸡腿怎么保持酥脆这个没办法保持,低温后加上空气里的湿度,会让鸡腿变得软塌起来,没有口感。想让它酥脆,就吃以前放烤箱里再加热烤烤就好了。凉下来以后,鸡腿里的水份慢慢溢出,从而外表面的炸粉也有受潮,就影响口感脆度。炸鸡腿怎么做外酥里嫩炸鸡腿原料：鸡腿肉250g，咸面包3片，鸡蛋2个，葱末2

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• 炸鸡腿要先煮吗 直接炸风味更佳 鸡腿,炸鸡腿

鸡腿部位的肉比较厚实，生炸的话不容易炸透，因此，很多人会把鸡腿煮熟后再炸。那么，炸鸡腿要先煮吗？炸鸡腿是生炸还是熟炸？炸鸡腿要先煮吗不用煮熟，如果煮熟在煎炸的话，口感会变的很老，想炸熟而且还很嫩的话就学*KCF的方法好了，外面裹上面粉炸，肉质就很嫩了，而且油大部分都会留在被炸焦的面粉处。炸鸡腿的油温1、热油快速定型。2、中温油炸熟。3、吃的时候再次热油炸脆。炸鸡腿怎么做好吃材料鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙做法1、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再

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• 腌鸡肉配方 腌鸡肉用生抽还是老抽 鸡肉,生抽

通常我们腌肉以猪肉居多，但是其实除了猪肉，很多肉类的食品都可以采取腌制的方式。那么，腌鸡肉用生抽还是老抽？腌鸡肉用哪些食材？腌鸡肉用生抽还是老抽在腌料里，我一般用的是生抽，因为生抽比较鲜甜，刚腌好，晒上的时候，会好象没上色，但晒两天后，肉色就会很金黄色的，有些人喜欢用老抽，做出来的腌肉颜色深，有的两样都放，还有的放酱油，各取所好吧，没绝对的规则。腌鸡肉要放大蒜粉吗洋葱粉可以的，大蒜粉没有使用过，我*时是这样做的，先把鸡肉洗净切片，然后按照料肉比例进行腌制个3.4个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡肉也比较软嫩。腌鸡肉配方1、芥末腌料1/2杯柠檬汁、2小勺第戎芥末、1勺盐、1杯

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• 鸡肉有味道了还能吃吗？鸡肉有点变味怎么办？ 鸡肉

鸡肉放久了，味道我会发生改变，如果大家闻到鸡肉的味道变了，就说明鸡肉异径管开始变质了。那么，鸡肉有点变味还能吃吗？鸡肉有点变味怎么办？鸡肉有点变味还能吃吗既然是变质了，那就扔了吧，免得吃了对人体有害。1、如果味道不是很厉害的，可以用醋洗一下，醋 姜 葱等可以去异味，用醋姜水煮，倒掉水（可重复）然后红烧着吃，基本上就没味了。2、味道太大，肉臭了的话再使用，虽然暂时不会对人体产生什么影响，但是会存在致病的潜在风险。最好就扔掉，不然吃了可能会得病。鸡肉放多久会变质鸡肉多久变质与人们的存放方法有很大的关系，新鲜的鸡肉不放入冰箱，可以直接洗好切块以后放入料酒和适量的盐与淀粉进么腌制，这样能让鸡肉在三到五

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• 鸡肉放什么容易烂？鸡肉怎么炖才烂？ 鸡肉,鸡,肉类

一般家禽类的鸭肉、鸡肉都不容易炖烂，因此，在炖得时候最好加一些可以加速炖烂的食材，即可做调料又可以炖得快。那么，鸡肉放什么容易炖烂呢？鸡肉放什么容易烂1、在宰杀老母鸡的时候，可以给鸡灌入一点醋它喝，15分钟之后再宰杀掉。这样子，老鸡在炖煮的时候会烂的很快。2、要是在宰杀老鸡时没有给它灌醋也不要紧，可以在杀完鸡后，把切好的老鸡肉用盘子装好。在加入适量的清水，倒入少许食醋，泡上2小时左右再煮，煮出来的老鸡肉又嫩又烂得快。3、如果用老鸡的肉来煲汤，可以加入小半碗的黄豆进煲里面去，跟老鸡肉一同炖煮。这样炖煮，老鸡肉不但烂得快，炖煮出来的鸡汤还很鲜美。4、在炖老鸡的时候，也可以往煲里面放入几个山楂进去同

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