蒜香烤鸡

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• 关于蒜苔的四大保健功用介绍 蒜苔的副作用

蒜苔算得上一种大家非常称赞的蔬菜，因为蒜薹做成的菜肴却是非常的可口，不仅非常好吃，而且也很营养，保健的作用也是很赞的。下面小编将为大家介绍关于蒜苔的四大保健功效，希望可以给那些喜欢吃蒜苔的朋友增添一些知识。1、吃蒜苔可以预防流感蒜苔具有很好的杀菌作用，这主要是源于蒜苔中的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。此外，蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。2、吃蒜苔可以促进发育蒜苔富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、

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• 小蒜的食用方法和作用介绍 小蒜的功效与作用

蒜是每一个家庭都会使用的食材，蒜可以分为大蒜和小蒜，我们*时一般都是使用的大蒜，作为调味料使用，很多人对小蒜的食用方法不是那么的清楚，也不知道小蒜有哪些作用，下面小编就来给大家具体的介绍一下小蒜的食用方法和作用，大家一起来了解一下吧。小蒜的食用方法是什么小蒜其实又可以成为野蒜，它和大蒜的区别就在于大蒜是由很多瓣组成的，而小蒜只有一个鳞瓣，可以用来炒着吃，也可以用来做泡菜的。它的营养成分也是很高的如：蛋白质3.4 克，磷53 毫克，铁4.6 毫克，钙100 毫克等等。对于身体缺钙、铁这些微量元素的患者也是可以使用小蒜的。它的食用方法是有很多的，我们一般可以正常的当作一道菜的，做法噎死差不多的，但

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• 蒜苔可以和西红柿一起吃吗 西红柿炒蒜苔

蒜苔和西红柿一直都是日常生活中经常可以看见的一种食材，所以*时在生活中食用的时候可以将其混合在一起食用吗?西红柿可以和蒜苔一起食用吗?会不会对人体健康造成什么不利的影响，所以接下来我们一起来看看蒜苔和西红柿是否可以一起食用。一、蒜苔可以和西红柿一起吃吗西红柿和蒜苔是可以一起食用的，且对人体健康是存在一定的帮助作用，所以接下来我们就一起来看看关于西红柿和蒜苔直接是如何烹制的。1、食材：西红柿、蒜苔、姜丝、小葱、盐、五香粉、肉末调料、鸡精2、做法：将西红柿洗净之后置于一旁，切成小块备用，蒜苔洗净之后置于一旁沥干净水分之后切成小段备用，锅中加入适量的油将准备好的小葱和姜丝置于锅中进行爆香，等香味溢出

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• 生吃大蒜会不会伤胃,蒜吃多了有什么危害 吃蒜伤胃吗

大蒜是一种味道辛辣的食材，而且它有浓郁的蒜香味儿，被人称为植物抗生素，是一种保健功效极为出色的健康食材，如果生吃大蒜会不会伤胃呢？ 生吃大蒜会不会伤胃 1 大蒜有抗菌消炎的作用，生吃效果更好，但是它也是有很强的刺激性的，如果胃不好，最好不要生吃，每日生吃也不应超过三个，如果出现了胃不舒服，就要立即停止生吃。

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• 蒜苔黄了还能吃吗,蒜苔怎么保存时间长

蒜苔变黄还能吃吗？蒜苔怎么保存时间长？新鲜蒜苔怎么保存？蒜苔保存不当很容易变黄，下面就一起来看看吧！ 蒜苔黄了还能吃吗 1 可以吃，建议最好别吃。 蒜苔黄了，只是水分丧失，老了，维生素部分丢失，并不产生毒素。选购蒜苔时，应挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的;如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买。

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• 蒜苔生吃好还是熟吃好,吃生蒜苔有什么好处

蒜苔生吃好还是熟吃好？生吃蒜苔好吗？蒜苔生吃有什么好处？蒜苔无论生吃熟吃都可以，下面就一起来看看吧！ 蒜苔生吃好还是熟吃好 1 蒜苔无论生吃还是熟吃都可以的。 生吃口味比较清爽，做熟了味道比较丰富，但是个人建议生吃要适量，因为现在蔬菜普遍含有农药，简单的处理不一定安全。 吃生蒜苔有什么好处

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• 二月份可以做腊八蒜吗,腊八蒜放糖吗 腊八蒜放糖好还是不放

腊八蒜的味道微酸偏辣，是许多人佐餐的食物，那么二月份可以做腊八蒜吗？ 二月份可以做腊八蒜吗 1 可以做。 腊八蒜是由于在每年的腊月初八腌制而得名，有人认为这段时间最冷，所以最适合腌制腊八蒜。 但是后来把绿色的用醋腌的蒜都叫“腊八蒜”，市面上也有瓶装的腊八蒜出售，因此制作腊八蒜是不拘时节的，想吃的人在二月份也可以做腊八蒜。

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• 腊八蒜不绿能吃吗,腊八蒜不绿是怎么回事 腊八蒜不绿能吃吗

腊八蒜是腊八节很传统的一种美食，腊八蒜成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。那么腊八蒜不绿能吃吗？ 腊八蒜不绿能吃吗 1 腊八蒜不绿也可以吃,就是没那么脆,口感会不是很好。腊八蒜腌制后没有变绿是很常见的一种情况,这并不意味这不能吃。只要大蒜没有发生腐败霉变,没有产生有害物质,腊八蒜不要全绿也能吃。

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• 蒜香香酥豌豆怎么做 蒜香香酥豌豆做法

步骤1准备食材：豌豆200克、油适量、盐1茶匙、蒜10克、花椒粉1茶匙。 步骤2首先将豌豆清水洗净。 步骤3沥干水分。 步骤4蒜切未。 步骤5然后起锅倒油，油温7成热倒入豌豆小火炸至外皮酥脆捞出备用。 步骤6接着另起锅倒油，放入蒜未炒出香味。 步骤7再下入豌豆、盐，花椒粉翻炒均匀。 步骤8最后盛出装盘即可。

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• 蒜子牛蹄黄的做法 蒜子牛蹄黄怎么做

步骤1准备食材：牛蹄黄300克、葱段10克、蒜瓣3瓣、姜块适量、水淀粉3勺、精盐1勺、胡椒粉1勺、味精1勺、绍酒2勺、花椒油1勺、酱油2勺、白糖1勺、色拉油2勺、鸡汤适量。 步骤2锅内放入适量清水、牛蹄黄、葱段、姜片，煮至八成熟。 步骤3捞出后切成三角块待用。 步骤4锅中加入油、花椒油烧热，下入葱、姜、蒜。 步骤5再放入绍酒、鸡汤、味精、白糖，然后加入精盐、胡椒粉、牛蹄黄块、酱油、烧开。 步骤6小火煨至汤汁剩三分之一，用水淀粉勾芡即可。

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• 蒜炒牛蹄筋的做法 蒜炒牛蹄筋怎么做

步骤1准备食材：牛蹄筋200克、大蒜叶100克、红椒10克、蒜3瓣、姜1块。 步骤2牛蹄筋洗净。 步骤3蒜叶切段。 步骤4红椒切丝。 步骤5蒜切片。 步骤6姜切片。 步骤7首先起锅烧水，水热放入牛蹄筋、料酒焯水2分钟捞出备用。 步骤8然后起锅烧油，放入蒜末、姜末炒香，再加入牛筋、蒜叶和红椒翻炒均匀。 步骤9接着在锅中加入盐、蚝油、生抽继续翻炒2分钟。

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• 蒜苔炒山药的做法 蒜苔炒山药怎么做

步骤1准备食材：蒜苔150克，山药150克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，盐1克，鸡精1克，油适量。 步骤2蒜苔洗干净切段。 步骤3山药去皮洗净切小条。 步骤4红椒洗净切丝。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7锅中放入适量清水大火烧开，放入山药焯水1分钟，捞出沥干水分。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入蒜苔炒至断生。 步骤9放入山药、红椒丝翻炒30秒，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀。 步骤10起锅装盘。

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• 蒜苔炒肉的做法 蒜苔炒肉怎么做

　　1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟，蒜苔洗净切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片;　　2、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用;　　3、锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苔翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，小米椒，盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。

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• 蒜香纸包鱼的做法 蒜香纸包鱼怎么做

步骤1食材：钳鱼一条、大蒜10瓣、小米椒8个、泡萝卜50克、姜5克、食用油5克、料酒2克、盐1克、酱油2克。 步骤2钳鱼表面切竖条口。 步骤3加入料酒、盐抹匀，腌制10分钟。 步骤4大蒜切末。 步骤5小米椒剁碎。 步骤6泡萝卜切小丁。 步骤7姜切末。 步骤8炒锅中油温5成热时，下入蒜末、小米椒碎、泡萝卜、姜末炒香，加入酱油炒匀，盛出备用。 步骤9将钳鱼放在锡纸上，倒入炒好的调料抹匀，将锡纸包裹好，放入烤箱中层，上下火220度，烤20分钟即可。

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• 蒜香豌豆尖的做法 蒜香豌豆尖怎么做

步骤1食材：豌豆尖400克、蒜5瓣、姜1克 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克 步骤2蒜切末。 步骤3姜切末。 步骤4豌豆尖洗净、沥干。 步骤5热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、盐、炒香、放豌豆尖、鸡精、炒匀即可。

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• 双椒糖醋蒜怎么做 双椒糖醋蒜的做法

步骤1食材：大头蒜250克，青小米椒40克，红小米椒40克、香醋150克，白糖100克，盐10克。 步骤2大头蒜整颗剥去老皮，留一层薄皮即可，放入干净的盆中，加入盐，倒入清水没过大蒜，浸泡2天。 步骤3青小米椒剪去杆。 步骤4红小米椒剪去杆。 步骤5将泡好的大蒜放入密封容器中，加入青小米椒、红小米椒、香醋、白糖，密封保存3天，取出即可食用。

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• 金蒜莴笋丝的做法 金蒜莴笋丝怎么做

步骤1准备食材：莴笋200克，大蒜10瓣，小米椒1个，食用油10克，盐4克，生抽1克，鸡精1克。 步骤2莴笋去皮。 步骤3洗净切丝，加入3克盐，拌匀腌制15分钟，挤出多余水份，放入碗中。 步骤4小米椒切末。大蒜切末。 步骤5锅中倒入食用油，油温5成热，倒入蒜末，小火炒至表面金黄，调入1克盐、1克生抽、1克鸡精炒匀。 步骤6调料汁倒入莴笋丝碗中，加入小米椒，拌匀即可。

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• 糖蒜腌制需要放冰箱吗 腌糖蒜蒜需要煮吗 糖蒜,蒜

糖蒜是新鲜大蒜的加工产品,味道略甜,口感脆嫩。人们在吃火锅或者喝粥时都喜欢吃一些甜蒜,能开胃消食也能祛除油腻。如果想自己在家腌制糖蒜要注意些什么呢。甜蒜腌制需要放冰箱吗视温度而定。 糖蒜腌制过程中大蒜和醋都具有一定的杀菌作用，只要环境温度不是太高，在正确的方法下进行操作，没有接触到生水和油分的话，置于阴凉通风处腌制一般甜蒜是不会变质的。 但如果环境温度太高的话，那么细菌的生长繁殖速度加快，担心会变质的话最好还是将糖蒜放进冰箱中腌制，但是需要注意的是低温在抑制细菌生长繁殖的同时也会抑制糖蒜的发酵反应，所以发酵所需要的时间相对来说也会有所延长。腌糖蒜蒜需要煮吗不需要。 腌甜蒜需要选用新鲜的大蒜，买

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• 如何快速消除口腔蒜味 嘴里的蒜味怎么去除 大蒜

蒜头料理闻起来香气十足，让人垂涎，但吃进嘴里却会产生可怕的臭味，而且那气味久久挥之不去，让人不敢大口呼气、或与旁人对话。遇到这种尴尬的状况，该如何有效去除口腔内强烈的蒜臭味呢?刚出炉的香蒜面包香气逼人，让人忍不住一口接一口，吃完却会留下「坏口气」!先知道蒜臭哪里来大蒜的味道来自于它的活性成分，其属于挥发性的硫化物，经过人体分解后会产生烯丙基甲基硫化物(AMS)，就是蒜臭味的来源。研究指出，AMS无法透过消化分解，只会透过呼吸和流汗排出体外，所以蒜味才会长久留在口腔中，难以去除。蒜头跟洋葱一样都有硫化物气味，且进入人体后会形成蒜臭，难以去除。(Pixabay)如何有效去除口腔蒜臭?除了市售的口香

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• 蒜苔怎么存放 室温保存最多5天 蒜苔,蒜苗

韭菜有分青韭、韭黄和韭菜花，常常让人搞混;而呛辣味浓重的大蒜其实也有蒜苗、蒜苔跟蒜头叁种，你是否也傻傻分不清楚?蒜苗、蒜苔差别在哪里?现在就来认识春节前后经常在市场看到的「蒜苔」吧。蒜苔的介绍蒜苔(亦作蒜薹)在台语中称作「蒜仔花」，其前身的萌发阶段，便是有着柔嫩茎叶的「青蒜」(或蒜苗、大蒜)，待蒜苗老化，开始抽苔出花梗、花苞未开前，那连着纤细修长的花茎即称为「蒜苔」;在蒜苗旺季甫过的那段时间最为脆嫩可口，约在农历春节前后到到清明便是上市时节。而採收完蒜苗、蒜苔，入夏后大蒜便会成熟，挖取出的底部的球茎就是传闻中吸血鬼最害怕的「蒜头」啰!口感特色：蒜苔外观粗直浑圆，比韭菜的「韭菜花」略粗，纤维也比

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