蒜香烤鸡

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• 介绍小蒜炒鸡蛋的两种做法 小蒜炒鸡蛋的做法

小蒜也就是我们说的野蒜，这在东北是很常见的食物，我们在生活中食用小蒜是可以很好的治疗腹胀腹痛的，帮助我们止泻止痛，我们在生活中最常见的吃法就是小蒜炒鸡蛋，所以小编今天也是为大家介绍两种不错的小蒜炒鸡蛋的做法，一起来看看。小蒜炒鸡蛋原料:小蒜苗，洗干晾净水分，切横刀细碎。草鸡蛋6-7个，草鸡蛋炒出来倍香、搅好、盐少许。做法:1、大火热锅，多倒油，油要热2、倒入小蒜，炒到蒜香出，蒜叶碧绿，放入盐3、倒入鸡蛋，快速用锅铲翻炒。4、妥了，收火、装盘。(别炒时间长，要不老了就不好吃了)我们食用这道菜是可以很好的帮助我们抵御细菌和病毒的，因为小蒜里面含有大蒜素是可以很好的抵御细菌病毒的，增强我们的免疫力，

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语溪姐

• 黑蒜味道怎么样 和大蒜相比哪个好 黑蒜和大蒜的区别

说到大蒜，这是我们很熟悉的一种食物了，但是要是说到黑蒜，这是很多人都不太了解的了，实际上黑蒜也是通过大蒜制作而成的，养生的效果是非常强的，不过很多人都不太了解黑蒜的情况，那么具体黑蒜怎么样的一种食物呢，下面就让我们看看吧。黑蒜是味道非常不错的一种食物了，首先黑蒜经发酵之后原有的低聚糖类转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，口感变绵软。所以对许多人来说，黑蒜的口味接受度还是很高的，而且相比较大蒜来说，味道是要好非常多的，我们可以经常去吃。而且对于黑蒜这样的食物来说，我们吃了是很有好处的。把新鲜的大蒜变成黑蒜之后，原有的抗氧化活性成分蒜氨酸及各种多酚化合物，从含量到活性，都大大增加。人食用这样的大蒜

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• 腊八蒜可以用塑料瓶吗 腊八蒜能用塑料瓶腌吗

腊八蒜是一种很出名的传统的美食，特别是在华北地区在腊八节那天腌制大蒜而得名。众所周知如果想要腌制出比较好吃的食物，除了要在选材上注意外，还要对腌制的容器进行挑选，那么腊八蒜可以用塑料瓶腌制吗?跟着本文一起来了解下腊八蒜的相关腌制容器。腊八蒜可以用塑料瓶吗腊八蒜最好不要用塑料瓶腌制，因为腊八蒜的腌制要用到大量的醋，醋与塑料瓶结合可能会发生变色，而且也会让塑料瓶中泡制的腊八蒜发生变质。如果没有其他容器可以利用的话，要选择那种没有有害物质且透明的容器，这样也能减少腊八蒜在腌制的过程中释放有毒物质。腌制腊八蒜用什么容器目前腌制腊八蒜用到最多的就是坛子或者一些玻璃瓶、搪瓷缸等，如果是腌制的数量比较多且要

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少女一个丸

• 黑蒜的制作方法 提高免疫抗病毒 自制黑蒜最佳方法

黑蒜是大蒜经过发酵加工而成的，具有丰富的营养物质的同时也可以有提高免疫力的效果和作用的呢，黑蒜的制作方法你知道吗，来看看它的制作方法，以及它的一些保健的效果吧，你会了解更多的一些小常识哦。做法：第一步：选蒜，应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜。并且把大蒜洗干净。提示：如果要是蒜上面有一点坏的，咱们这一锅蒜就白做了。第二步：泡蒜，把蒜提前泡半小时，捞出晾干。让蒜吸收足够水分，否则容易糊锅。第三步：把蒜装锅，将晾干的蒜放到电饭锅里，注意保持锅内干燥，每次最多放十几头蒜。如果放的太多，每头蒜的发酵效果会不完全。蒜放好了咱们别着急盖盖儿，下面告诉大家一个小窍门，如果按照这个小窍门来制

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秋风丶浅笑

• 黑蒜适宜这些人群 你在其中吗 黑蒜适合什么人群吃

说起黑蒜，相信很多人都吃过，也不陌生，适合多种人群食用，老少皆宜，可以有很好的保健的作用和效果，而且还可以有预防疾病的效果，对于老年人预防三高疾病有帮助，对于保护心血管有好处，来看看关于黑蒜的适宜人群吧，看看哪些人适合吃。三高人群：黑蒜属于食疗调理三高的方法，不同于药物的是黑蒜没有副作用，食用更为方便，每天2-3头即可(严重者需适当加量)。黑蒜适合三高人群食用，可以有降压降脂降糖的作用，适合老年人食用。脑血栓人群：黑蒜对清理血栓效果较好，有效控制及预防血栓形成，溶解血栓的疗效。抵抗力差人群：黑蒜为天然杀菌作用，有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂，中国、埃及

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• 蒜苔能放在冰箱里吗 蒜苔放冰箱能放多久

蒜苔的营养价值含量丰富，且*时在食用的时候可以不用太过担心食用的过程中会因为食用过量导致人体健康出现影响，所以也就导致了蒜苔在*时购买的时候会一次购买过量无法一次食用完全，那么未食用完全的蒜苔可以存放在冰箱吗?存放在冰箱的蒜苔又可以存放几天呢?我们一起来看看吧。一、蒜苔能放在冰箱里吗蒜苔是可以将其存放在冰箱的，所以*时在购买蒜苔的时候如果食用的过量的话可以直接将未食用完的蒜苔置于冰箱中，有以下几种存放在冰箱中的方法：1、将*时购买回来的未食用完的蒜苔可以将其置于冰箱中保存，但是最好是将其置于保鲜袋中密封保存，不要将蒜苔洗净之后在置于冰箱中进行保存，因为会导致蒜苔出现腐烂的情况，而且存放的塑料袋

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明日有今兮

• 蒜苔焯水多久

我们在吃蔬菜之前多数都会选择焯水，这样不仅能去除蔬菜表面的农药残留物，也可以减少一些蔬菜的草酸含量。但是也有人表示焯水后会不会让蔬菜营养流失，那么蒜苔需要焯水吗?如果焯水的话蒜苔需要焯水多长时间才能不破坏掉它本身的颜色?针对这个问题，本文将进行深入的探讨，一起来看看吧。蒜苔需要焯水吗在炒蒜苔之前我们*惯用热水焯水，这主要是因为蒜苔的纤维组织比较紧密，直接炒的话不容易让蒜苔入味。如果在炒之前将蒜苔焯水后会让纤维组织变得松散，然后再进行炒制的话会让蒜苔更入味。蒜苔焯水多久蒜苔焯水的时间和其他的蔬菜都差不多，一般为了保证它的颜色及口感，并且保持维生素不太被破坏掉，一般在沸水中焯水2分钟左右便可捞出使

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• 蒜苔是酸性还是碱性

所谓阴阳*衡至关重要，在我们人体当中，维持一个酸碱*衡也是十分重要的，今天要说一说的食材是蒜薹，它对于我们来说应该都是一个很熟悉的食材了，家家户户都吃过，大小酒*也常常都能见到它的身影，那么今天就来说一说，蒜薹是酸性还是碱性的。了解一个食材的属性，知道其营养价值、功效作用、以及药用价值等等，都是很重要的事情之一，吃进肚子里的，我们一定要严守把关，吃完有什么表现会立马体现在人体上，比方说呕吐、腹泻、过敏等，常常出现这些反应，很有可能就与事发之前我们吃了什么有关。所以同理可得，食物的属性也很重要，这个菜是酸性的还是碱性的，我们也需要适当的了解了解，常常吃了一个东西的同时，是不可以同时再吃另一个某一

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我是娜扎

• 塑料瓶泡腊八蒜可以吗,腌腊八蒜用什么容器好

腊八蒜是华北地区的一种传统美食，腊月季节将新鲜蒜头用米醋腌制之后，吃起来十分爽口美味，但是腌腊八蒜的时候，从食材选择，到腌制容器的选择都是有一定窍门的，那么在腌制腊八蒜的时候，塑料瓶泡腊八蒜可以吗? 塑料瓶泡腊八蒜可以吗 1 腊八蒜最好不要用塑料瓶腌制，因为腊八蒜的腌制要用到大量的醋，醋与塑料瓶结合可能会发生变色，而且也会让塑料瓶中泡制的腊八蒜发生变质。如果没有其他容器可以利

流星雨【安琪】

• 蒜苔和香干可不可以一起炒,香干炒蒜苔怎么做窍门 蒜苔炒香干

香干和不同的食物搭配炒食，不但味美，而且能让营养价值更好的发挥出来，它可以和肉食一起炒，也可以素炒，那么蒜苔和香干可不可以一起炒呢? 蒜苔和香干可不可以一起炒 1 蒜苔和香干是可以一起炒的，一起炒有以下好处： 预防低血栓 适当的吃一些香干蒜苔可以达到抵抗血栓作用，因为香干里面的皂苷成分非常丰富，能够把身体里面的自由基有效清除，达到抵抗癌症活性作用，血小板聚集也会受

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• 蒜苔怎么看新鲜不新鲜,蒜苔挑选细的好还是粗的好

蒜苔是从大蒜中抽出来的花茎，在南方又称为蒜苗，是很多人喜欢吃的一种蔬菜，它的营养价值也是很高的，所含的大蒜素，辣素等物质有很好的杀菌作用，那么在购买蒜苔的时候，蒜苔怎么看新鲜不新鲜呢? 蒜苔怎么看新鲜不新鲜 1 看蒜苔的外表 1.主要看蒜苔的外表皮有没有伤痕，建议挑选看起来比较整齐并且比较圆滑的。 2.也可以看它的颜色，蒜苔的颜色也是不同的，最常见的就是有青色的，

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• 蒜苔要不要焯水,蒜苔炒之前为什么要先焯水 蒜苔要用水焯一下吗

很多蔬菜在烹饪之前都需要用热水焯一焯，但也有的人不想焯水，因为担心蔬菜中的营养元素流失，那么蒜苔要不要焯水呢? 蒜苔要不要焯水 1 在炒蒜苔之前要用热水焯水。 蒜苔的纤维组织比较紧密，直接炒的话不容易让蒜苔入味。如果在炒之前将蒜苔焯水后会让纤维组织变得松散，然后再进行炒制的话会让蒜苔更入味。

我是小淘

• 糖醋蒜刚腌了两天就变绿了为什么,糖醋蒜变绿色有毒吗

糖醋蒜是一种常见的腌制食品，味道酸甜咸，吃起来非常开胃，很多人都会在家自己做，但是糖醋蒜刚腌了两天就变绿了为什么呢？ 糖醋蒜刚腌了两天就变绿了为什么 1 糖醋蒜刚腌了两天就变绿了，也是正常的情况，不必担心。 大蒜在泡醋的前提下，如果是在比较低温的环境中，大蒜细胞中的含硫化合物才会在蒜酶的作用下生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯、烯丙基硫代亚磺酸酯等成分，继而转化成绿色

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• 女人经常吃糖醋蒜好吗,正常一天吃多少糖醋蒜

糖醋蒜的味道酸甜带辣，吃起来非常开胃，很多女人都爱吃，那么女人经常吃糖醋蒜好吗？ 女人经常吃糖醋蒜好吗 1 一般身体健康，没有胃病、眼病、糖尿病的女性，每天适量吃糖醋蒜是有好处的。 首先糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质，每天适量食用能够增强身体免疫力；而且糖醋蒜中的大蒜中含有蒜素能够帮助降低血

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• 大蒜泡酒是喝酒还是吃蒜,大蒜泡酒有什么功效 大蒜泡酒是喝酒还是吃蒜

大蒜是日常生活中一种常见的调味料，不仅可以做菜食用，还可以泡酒食用，那么大蒜泡酒是喝酒还是吃蒜呢？ 大蒜泡酒是喝酒还是吃蒜 1 大蒜泡酒既要吃蒜又要喝酒。 大蒜中含有的大蒜素、挥发性芳香油等有效成分，会在浸泡过程中溶解一部分在酒中，因此吃大蒜泡酒的时候既要吃大蒜又要喝酒，这样效果才好。

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• 爽脆简单腌蒜苔怎么做 爽脆简单腌蒜苔的做法

步骤1食材：蒜苔250克。 调味料：盐10克、生抽2克、蒸鱼豉油3克、香醋3克、冰糖8克、干辣椒2个、花椒1克、香叶1片。 步骤2蒜苔切小段。 步骤3加入盐，拌匀，腌制1小时，挤干水分。 步骤4干辣椒切小段。 步骤5炒锅中倒入生抽、蒸鱼豉油、香醋，放入冰糖、干辣椒、花椒、香叶，倒入100毫升清水煮沸，关火冷却。 步骤6密封容器中放入蒜苔，倒入料汁拌匀，冷藏腌制8小时即可。

陌✯抹茶

• 蒜爆小炒肉的做法

　　食材：蒜50克、猪里脊200克、鸡蛋清1个　　步骤：　　1、蒜切片，猪里脊切片，加入甜面酱半勺、老抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺、香油半勺，拌匀腌制10分钟。　　2、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入里脊肉快速滑炒至变色，盛出待用。　　3、锅中留底油，放入蒜片爆香，加入里脊肉，放入胡椒粉1克、料酒半勺、白糖1勺、拌匀后加入水淀粉1勺勾芡。

朴﹌先森”

• 咸蒜怎么腌制好吃用酱油腌 咸蒜用酱油腌怎么腌制才能好吃

想要咸蒜好吃，新鮮蒜头和生抽是关键的原材料，此外也要有盐、老红糖、醋、五香粉等调味品，调味品的占比在实际制做中都很明确。生抽鲜蒜头腌渍分四个步骤：1，蒜头洗净冷水腌制。2，蒜头晾晒。3，占比按五十Kg蒜头加二Kg食盐，加十Kg老红糖再添加一千克生抽。4，料汁拌匀，等待十天左右即可。生抽鲜蒜头腌渍流程1、 提前准备五Kg上下的新鮮蒜头，选购回家之后，要除掉表皮，把根处和叶茎都解决一下，随后再把蒜头放到面盆，添加冷水添加小量的食盐，盐的耗时以每五百克蒜头加一百克盐的占比为宜。2、把蒜头在冷水中腌渍三天之后取下，晾晒预留。在解决好蒜头之后就需要提前准备制做料汁了。料汁是腌渍蒜头的根本所在，占比非常

晴天小喵仔

• 腊八蒜泡一个月也没绿 腊八蒜不绿还能补救吗 腊八蒜,腊八

腊八蒜也是我们民族关于腊八节的传统美食，是由大蒜腌制而成的，通常的腊八蒜都是绿色的，但是自己家腌制的大蒜泡了一个月也没绿，这是为什么呢。腊八蒜泡一个月也没绿 腊八蒜不绿可能是因为温度不够，可以尝试继续腌制。腊八蒜泡不绿和温度有关系，低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、发生绿变的条件。在腌制腊八蒜之前，要注意添加足够的食醋，并且要准备紫皮的腊八蒜，这样能促进腊八蒜变绿。腊八蒜不绿还能补救吗蒜最好选择辫子蒜，那些蒜没有做特殊处理，容易绿。腊八蒜绿的关键是这个蒜，千万别买包裹紧密，外衣白白的蒜，那些蒜为了延长保质期，都在进入市场前做了辐射处理，这个蒜很难泡绿，甚至泡不绿。我们要选择外衣都松散了，感觉快长芽

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• 蒜薹是怎么长出来的？蒜薹和蒜苔有什么区别 蒜薹,蒜苔

对于蒜苔和蒜薹很多人分不清是一种食物两种说法，还是完全不同的一种食物。那么，蒜薹是怎么长出来的？蒜薹和蒜苔有什么区别？蒜薹是怎么长出来的蒜薹，即大蒜的花薹，包括花茎和总苞两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素。选用良种，地膜覆盖选无病虫、无挤压、无损伤的大瓣种，播前深翻地，亩施5000公斤腐熟有机肥作底肥，然后作畦、起垄。垄宽70厘米，高10-15厘米，垅间距30厘米，垄上播6行蒜，株距10厘米。蒜薹，又称蒜毫。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被简写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期

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