竹笋竹笋

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• 竹笋 竹笋图片

竹笋是什么日常生活中不论是在饭店还是在超市，我们都经常会看到一种食物，这种植物的外表是由粗到细，呈绿色，并且节非常的明显，这种植物我们称之为竹笋。很多人只看到其表面的，长得矮小并且很细，但是没有人知道，在竹笋破土而出之前，在土中扎根了六年，这六年期间，竹笋的根在地下盘根错节，竹笋用*六年的时间来沉淀自己，终于破土而出，很多人会问，竹笋到底是什么呢?下面就让小编来给大家解释一下。1.竹笋是竹子的幼芽，即当竹子刚刚长出来的时候所冒出来的芽，虽然没有长成竹子，但是这一部分也是可以被用来使用的，并且还是一味营养价值非常高的食材，而且竹笋的口感也非常的不错，在我国很早就被记载。2.竹笋多生长于我国中南部

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• 竹笋是凉性还是热性,哪些人不能吃竹笋 竹笋凉性还是热性

春天的竹笋最为鲜嫩可口，而且产量丰富，价格实惠，但春季人体容易上火，不知道食用竹笋是凉性还是热性的呢？ 竹笋是凉性还是热性 1 竹笋性寒。 性是指食物具有的不同属性，四性包括寒、热、温、凉，其竹笋属于寒性食材，具有清热、泻火或解毒的作用，适用于热证，但寒性食物易损阳气，故阳气不足、脾胃虚弱者应该慎吃。

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• 竹笋有什么营养价值 什么人不能食用竹笋 竹笋的营养价值及功效

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。 竹笋有什么营养价值 1 开胃健脾，促进消化、增强食欲，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；宽胸利膈、通肠排便，可以治疗便秘，预防肠癌；开膈消痰，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；增强机体免疫力，竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，

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• 竹笋 竹笋怎么煮

步骤1食材：竹笋500克、西蓝花10克。调味料：盐2克、生抽2克、醋2克、香油2克。 步骤2西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。 步骤3竹笋对半切开，放入沸水锅中，加入盐煮15-20分钟。 步骤4捞出，切片。 步骤5大碗中放入竹笋片、生抽、醋、香油，搅拌均匀。 步骤6装入盘中，放入西蓝花点缀即可。

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• 竹笋的做法 竹笋的做法

步骤1准备食材：竹笋500克、火腿150克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小葱1根。 步骤2竹笋改刀切成条。 步骤3火腿切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5首先锅中烧热水，水开倒入竹笋焯水2分钟，捞出备用。 步骤6然后起锅倒油，油温6成热，放入小米辣炒出香味，再倒入竹笋翻炒均匀，再倒入火腿炒熟。 步骤7接着锅中加入盐、生抽继续翻炒3分钟。 步骤8最后盛入盘中，撒上葱花即可。

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• 干竹笋怎么泡发 干竹笋迅速泡发有窍门 竹笋,干竹笋

不知道大家是怎么把干竹笋泡发的呢？今天来小编就和大家一起来了解一下吧，究竟干竹笋怎么泡发，以及干竹笋迅速泡发有窍门。千万不要走开我们一起来了解吧。干竹笋怎么泡发把干竹笋洗净后*铺在电饭锅中，填水，水量没过竹笋即可。盖上锅盖，接通电源，用电饭锅煮约30分钟捞出。捞出后用清水再次泡上，需用时捞出即可。干竹笋迅速泡发有窍门1.开始浸泡的时候要用温水浸泡。2.煮的时候要注意火候，要大火煮。3.煮好后浸泡的这一次需要每天都要换水，原因是让它有水分，不会酸臭腐烂。4.还需要注意泡发的时候别让饭掉进去，否则会导致发黑。干竹笋泡发的方法有什么（1）用沸水把笋干煮十几二十分钟，然后取出，放凉之后把笋干切成3-5

竹笋干竹笋

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• 干竹笋怎么做好吃 干竹笋的家常做法 竹笋,干竹笋

对于竹笋大家喜欢吃吗？如果是喜欢吃竹笋的朋友就跟着小编来吧，今天小编就在这里给大家带来几道好吃干竹笋的做法，究竟干竹笋怎么做好吃，以及干竹笋的家常做法？我们一起来了解吧。干竹笋怎么做好吃笋干炒腊肉需要准备的食材有干竹笋、腊肉、洋葱、姜、辣椒、生抽、料酒具体的做法步骤如下：第一步：把干竹笋洗净、泡发；第二步：腊肉上锅蒸10分钟左右，然后将其切片；第三步：取腊肉较肥的部分下锅炒热，炸炒出油来；干竹笋怎么做好吃 干竹笋如何泡发第四步：将洋葱、姜、辣椒放入油中，然后分别倒入腊肉和笋干，充分煸炒；第五步：放适量料酒、生抽，加少许水在锅中炖3分钟左右便大功告成了。干竹笋的家常做法首先：笋干用清水浸泡，浸泡

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• 竹笋是发物吗 晒干的竹笋是发物吗 竹笋,笋子

竹笋是属于发物的，晒干的竹笋也依然是属于发物，所以如果本身体质对于发物有禁忌的话，建议大家尽量少吃点竹笋会比较好，不然身体会出现一些不适的反应。竹笋是发物吗竹笋是发物，发物类的食物除了竹笋以外还有很多，吃了发物就会让热毒情况变得更加严重，而且还特别容易让身体气血出现失常情况，疾病的发展速度也会变得更快，所以有一些疾病在发病期间和治疗期间是不能吃竹笋的。晒干的竹笋是发物吗晒干的笋干同样也是发物。笋干的颜色一般都是呈现肉质肥嫩的状态，而且颜色光亮，里面所含有的营养元素和竹笋是一样的，所以吃完以后也会造成一些不舒服的症状出现，对于某一些特殊人群来说就需要避免。竹笋的功效与作用1、开胃健脾。竹笋独有的

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• 竹笋有什么营养价值呢 竹笋的功效有什么呢 竹笋,饮食

竹笋我想大家应该都吃过吧，但是你了解竹笋吗，你知道竹笋有什么营养价值吗？以及竹笋有什么功效呢，跟着小编我们一起来了解一下吧，希望小编可以帮助到你呢。竹笋有什么营养价值呢1.竹笋具有润肠通便，加快胃肠道蠕动的功效。竹笋中富含丰富的植物纤维，这些植物纤维可以很好的促进人体内肠胃的蠕动，促使粪便的排出，可以很好的润肠通便，还有预防肠癌的功效哦！2.竹笋具有开胃健脾胃的功效。经常吃竹笋的伙伴们都可以尝出竹笋有一种独特的清香，这个可以增强食欲、促进人体的消化，同时，食用竹笋可以很好的治疗胃胀气的症状。3.竹笋具有增强人体免疫力的功效。竹笋中含有很多维生素和一些人体需要的微量元素，所以食用竹笋可以加强人体

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• 竹笋怎么挑选 绿竹笋的挑选方法 竹笋

初夏时分，5-10月是绿竹笋的盛产时期，想在当季品尝笋的鲜滋味，快学会基础的竹笋挑选技巧吧!初夏绿竹笋介绍竹类属禾本科，是多年生常绿植物，我们一般吃的笋子其实就是从地下茎长出来的新芽，若不挖出来吃就会成长成竹子。目前市面上以绿竹笋、乌壳绿竹笋、麻竹笋、桂竹熟笋为主。其中的绿竹笋富含纤维质，热量低，是唯一可做为凉拌食材的竹笋，因此又有「高纤绿宝石」的美称。没想到笋子也有分等级上笋：甜度最高、纤维最细，适合做凉拌类的料理品质最好的绿竹笋，从外观看来笋壳略带金黄色，笋身则微弯像牛角的形状，简单经过水煮熟后，吃来香甜多汁宛若水梨口感。中笋：脆度佳，煮汤最适合品质比上笋略逊一筹，长度比上笋略长，弯度也没

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• 竹笋是竹子吗？竹笋和竹子的关系 竹笋,竹子

很多人对于竹子和竹笋的概念十分的模糊，只知道都属于植物类，竹笋可以食用。其实竹笋和竹子有着十分密切的关系，那么，竹笋是竹子吗？竹笋和竹子的关系竹笋是竹子吗竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又称竹萌、竹芽。据分析，生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷

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• 竹笋什么时候挖？竹笋几月挖？ 竹笋

竹笋一般是长在山林中，到了挖竹笋的季节，带上挖具就可以出发了。但是挖竹笋的时间是要求的，太早或太晚都不行。那么，竹笋什么时候挖？竹笋几月挖？竹笋什么时候挖毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。竹笋在哪里挖竹笋常出没的地方有山顶和半山坡，森林潮湿处。大多数竹笋都是在泥土上生长，有些竹笋在满山的沙子上也会生长。(如果在裸露的岩浆出也会出现竹笋，不过因为岩浆有光，所以那些竹笋很快就会长成竹子。)竹笋怎么挖掘只有锄头才能挖掘竹笋，一般的木锄头只能挖一到两个竹

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• 竹笋为什么涩？竹笋如何去涩？ 竹笋

我们*时在外面吃的竹笋，味道都非常的可口。但是自己做的时候，吃起来却有点涩口。那么，竹笋为什么涩？竹笋如何去涩？竹笋为什么涩是因为有草酸需要在水中浸泡除去草酸竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎又称毛笋、毛竹笋等。竹笋的种类很多，可以根据季节的不同分为冬季采摘的冬笋、春季采摘的春笋以及夏季采摘的鞭笋。其中又以冬笋的质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。竹笋的营养价值相当丰富，它富含蛋白蛋、脂肪、维生素Ｃ、维生素Ｂ、维生素Ｂ２以及磷、镁等微量元素和氨基酸等成分，对人体非常有益。竹笋如何去涩竹笋去涩有三种方法；第一种：先把鲜笋切成薄片，然后用开水炒一会儿，大概6、7分钟左右，然后把笋片捞出，开冷水泡着(记得每

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• 竹笋是苦的还能吃吗?竹笋为什么是苦的 竹笋

竹笋也叫笋子,笋子的种类很多,很多人在吃竹笋的时候,发现竹笋是苦的,那么问题来了,竹笋是苦的还能吃吗?竹笋为什么是苦的呢?下面我们来一起介绍下吧!竹笋是苦的还能吃吗能吃.苦笋是非常适合夏季食用的苦味食物.苦笋在《食疗本草》中称"苦竹笋",中药名就被叫做苦竹笋.《本草求原》:"苦、寒、无毒"《本草拾遗》:"主不睡,去面目并舌上热黄,消渴,明目,解酒毒,除热气,健人"《食物本草》:"治出汗,中风失音",苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等,具有除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能,可煎服100~150克/日,或煮食,鲜者入肴. 吃法: 把鲜苦竹笋去笋壳放入烧开的水中慢浸煮十分几分钟,不

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• 竹笋可以生吃吗?竹笋生吃会怎么样 竹笋,饮食

竹笋大家应该都吃过吧，很多蔬菜都可以生吃的，那么竹笋是否可以生吃呢？竹笋生吃的话好不好呢？下面我们来一起介绍下吧！竹笋可以生吃吗笋是不能生吃的，这是为什么呢？因为笋当中是有大量的草酸的，如果你生吃的话，就会让大量的草酸进去胃肠道，刺激胃肠道，破坏胃肠道功能的，但是如果把笋放在锅里焯一下的话，就会把大量的草酸去除，而且当中的纤维素会变少，这样不仅去除了不必要的物质，还能增强口感，不会有苦涩感，笋可以炖汤，炒菜吃，非常的鲜美，味道更好的，多吃笋可以清理肠道，但是胃肠道功能缺陷的人还是不要吃笋。竹笋的处理方法竹笋外皮的剥法：很多人竹笋叶子一层又一层的，太难剥了。其实，那是因为没有掌握剥竹笋外皮的方法

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-【竹笋香菇汤】- 【用料】：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。 【做法】： 1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。 2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。 这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。

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【正是竹笋欲上时】冬笋长成在冬天，气候的原因会让它的肉质比春笋的稍微老一些，但口感却又因此变得更为硬朗爽脆，非常适合用来煲汤或者切薄片细丝与其他食材一起清炒，清鲜之味不绝于口。好的冬笋两头尖中间饱满，像微微地驼着背，笋壳紧密并带着银白色的优雅茸毛，细细密密的一层。也许是因为在冬天生长的缘故，笋壳会比春笋的更为紧致，因此在剥壳的时候要小心手指。戳这里揭秘——>http://www.10and9.com/a/27/2901-4.html

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「清酒煮笋」材料：竹笋，山椒叶，清酒，味淋，素高汤。步骤：1.竹笋去老皮，洗净切块备用。2.锅中烧开水，水开后倒入笋块煮五分钟后捞出沥干。3.锅中加入清酒和味淋，煮沸后加入笋块翻炒。4.加入素高汤，大火煮沸，转小火，盖盖焖煮5-8分钟。5.大火收汁即可盛盘，加以山椒叶点缀，食之。tips:1.可用咱们的黄酒和糖代替日本的清酒和味淋，味道略有不同，但同样美味。2.也可适量的加以酱汁醋辅料，照个人口味。

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• 葱翠的竹林

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竹子生长有其特殊性，它是依靠地下茎(俗称竹鞭)上的笋芽发育长成竹笋，再长成新竹。新竹在1～4个月内即可完成高度、直径生长，以后不再增加。竹子年年均会发笋长竹。

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• 朦胧绿影

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春姑娘来了，她手携七彩瓶，飘舞于空中，一不小心，绿颜色泼洒了出来，于是，大地到处一片新绿。 嫩绿的小草，浅绿的柳芽，碧绿的菜地，油绿的田野，青翠的竹笋，苍翠的松柏……

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