相信很多人在泡发藜麦或者是在煮藜麦粥的时候会发现藜麦怎么煮出来了白色的小虫子啊!感觉好可怕,其实这些小虫子根本就不是小虫子哦!藜麦煮熟了怎么像虫子你说的那个不是小虫子,那是藜麦的胚芽。因为藜麦是活性食物,在水里泡或者煮熟之后都会长出胚芽。藜麦像小虫子的部位最营养这个小虫子,是藜麦种子种非常重要的部分,它呈象牙形,环绕在种子的最外面。之所以是这样,从进化遗传学角度上可以这样解释:藜麦起源于干旱贫瘠的南美洲,环绕的胚芽可以增加与水分的接触面积,增大发芽的几率。这个小虫子,是藜麦种子唯一具有生命的部分,新的藜麦植株就是它发育而来的的,是生命的前体。藜麦圈,这个生命孕育体,富含多种营养素,如脂肪,蛋白